Gyakorlati útmutató a kémia
A többértékű alkoholok - olyan szerves vegyületek, amelyek molekulái tartalmaznak két vagy több hidroxilcsoportot kapcsolódik egy szénhidrogéncsoport.
OH-csoportok a többértékű alkoholok találhatók különböző szénatomokon:
Vegyületek, kettő OH csoportok egy szénatomot instabil. Ezek vízkiválásnak és alakítjuk aldehidek:
Azokat a vegyületeket, két OH-csoporttal szomszédos szénatom nevezzük glikolok (vagy diolok).
Glikolok kapott oxidációs alkének vizes közegben. Például, az intézkedés alapján a kálium-permanganát és a légköri oxigén jelenlétében egy ezüst katalizátort alakítjuk alkének kétértékű alkoholok:
Egy másik módszer megszerzésének polialkoholok - hidrolízisével halogénezett szénhidrogének:
Termelés glicerint szerint állítjuk elő, hogy a rendszer:
fizikai tulajdonságok
Etilén-glikol és a glicerin - színtelen, viszkózus folyadék, édes ízű (a görög -. Édes). Vízben való - korlátlan. forrási hőmérsékletén etilén-glikol - 197,2 ° C, a glicerin - 290 ° C-on Etilén-glikol - a mérget.
kémiai tulajdonságok
Az etilén-glikol és a glicerin hasonló egyértékű alkoholok.
Így reagálnak aktív fémeket:
A többértékű alkoholok reakciójával a hidrogén-haiogenidek cseréjét egy vagy több hidroxilcsoporttal OH-csoportok halogénatomokkal:
Glicerin reagáltatunk salétromsavval, észtereket képezve. Attól függően, hogy a reakció körülményei (reagensek mólaránya, a katalizátor koncentrációja - kénsav, és a hőmérséklet) úgy állítjuk elő, mono-, di-, és trinitroglitseridy:
Kvalitatív reakciója poliolok. lehetővé téve, hogy megkülönböztessék a vegyületek ezen csoportját, - kölcsönhatás frissen készített réz-hidroxid (II). Lúgos közegben megfelelő koncentrációban a glicerin kék csapadékot Cu (OH) 2 feloldunk, hogy oldatot képezzen fényes, kék - glikolát réz (II):
