Áttekintés a globális baromfi piac
Attól függően, hogy a régióban a világ baromfihús-fogyasztás különböző típusú. Például az USA-ban és Brazíliában legnépszerűbb csirkehús, míg Kínában - a hús kacsák és libák. Oroszországban, a termelés csirkehús pedig több mint 90%, a fennmaradó 10% -ot foglaltak más madarak.
Köztudott, hogy az első csirke háziasították Délkelet-Ázsiában, és hosszú éveken át tenyésztik a hús és a tojás, valamint a szórakoztató - cockfights. Persze, most már cockfights túlélte a hasznosságát, és jelenleg csak a szabadidejében néhány országban. Az élelmiszer-fogyasztás csirke a legnépszerűbb baromfihús. Ez azért van, mert a csirke diétás, könnyen emészthető, nem tartalmaz nagy mennyiségű fehérjét, és meglehetősen olcsó. A szakértők szerint a kereslet is tovább fog növekedni az elkövetkező években.
Nem meglepő, hogy a főbb termelő országokban nagy exportőrök csirkehús. Ugyanakkor export szerkezete némileg eltér a termelési struktúra. Például Brazíliában az első helyet a világ szempontjából ellátásának csirkehús, a második hely tartozik az Egyesült Államokban. Összegezve, ez a két ország közel 70% -át a világ exportjának.
Közül az importőrök jelentős részesedése Japán és Szaúd-Arábia, amely mintegy 20%. Majd a mexikói, az Európai Unió és Irak - 8% -kal. Oroszország hatodik helyen az import részesedése 6%.
Várható, hogy a globális piacon a baromfihús növekedni fog a jövőben. A legfontosabb tényező ez lesz a népesség növekedése és a megnövekedett bevétel. Így növeli a kereslet és a viszonylag olcsóbb fajta hús, beleértve a csirkét.