Rolls sertés töltelékkel - recept fotókkal
Nemrég főzni hús tekercs gombával. és így szeretnek bennünket, hogy szeretné ismételni tekercs töltött sertés, de ezúttal a cucc őket valami mással. Azért választottam a legegyszerűbb - sült sárgarépa fokhagymás és gyógynövények ostrenkoe, illatos és fényes volt, és kaptunk egy szép vágás. Úgy döntöttem, hogy az idő húsipari tekercs sertéshús nélkül igények finomságokat, akkor a recept is nagyon egyszerű - anélkül, költő és sütés a sütőben.
Minden olyan gyorsan, könnyen és olcsón.
Ahhoz, hogy főzni hús tekercs sertéshús töltelékkel szüksége sovány hús, akkor jobb, hogy a filé vagy a méhnyak. Válasszon darab van kialakítva, hogy kényelmesen vágjuk vékony rétegeket hosszúkás vagy lekerekített ovális. Vágás után a hús feltétlenül kell verni egy vékony réteget, majd dob karaj nagyon könnyen forog.
A töltelékhez, én dörzsölni sárgarépa a koreai reszelő, egy kicsit az ő megsütjük vajat, és keverjük össze a zúzott fokhagymát, fűszerek és gyógynövények. Nem vártam, hogy mit fog annyira finom!
Hozzávalók előállítására tekercs sertés töltelékkel:
- Hús vágott vékony rétegek - 350 g;
- finom só, bors frissen - 2 csipet tekercs;
- citromlé - 1 evőkanál. l;
- sárgarépa - 2 db;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd (put ízlés szerint);
- petrezselyem - 1 csokor;
- fekete bors, só, fűszerek - minden ízlés (töltelék);
- Finomított napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.
Recept a hús tekercs sertéshús töltelék, főzés lépésről lépésre
Nézzük először sertés, előkészítette a jövőbeni tekercs. Szeletelt hús rétegeket kell kedvét előre csomagolva celofánba minden darab (szabályos vagy élelmiszer-csomagoló film). Lay hús ajánlott két okból: a nem hatolnak át, hogy a húst szálak és lyukak a finom részecskék pépet nem szétszórtan a konyhában. Ezután a hús rétegek dörzsölje só, bors és meghintjük citromlé. Ez lesz egyfajta pác, és garantálja, hogy a hús ki fog derülni lágy, puha, és sütés után is marad lédús.
Fenntartjuk a hús, vállalja a töltelék elkészítésére a sertés tekercs. Azt javasoljuk, hogy használja a nem mindennapi, és a koreai reszelő. Szélsőséges esetben, ha van egy ilyen eszköz, hogy egy kis időt, és apróra vágjuk, a sárgarépát. Ha dörzsölje egy reszelő, majd tömeggyártását egységes, sőt, reszelt sárgarépa elnyelik amikor pörkölés sok vaj, tekercs sertéshús sárgarépa fog fordulni merész. Pörkölés után a forró sárgarépát présel ki a fokhagymát, és hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. Só, bors, vegyesen. Most már készen állunk a főzéshez töltött sertés tekercs töltelékkel.
A szélesebb oldalán a húst tegye egy kanál a tározó feltöltése. Mi kijavítani a csík sárgarépa, így nem nyúlik túl a szélén a húst, és lehetővé vált, hogy csavarja a sertéshús verték le tekercs.
Mi viszont egy szűk roll. Úgy volt, hogy megsütjük a tekercseket a sertéshús egy serpenyőben, és így azok nem fordult a sütéshez, csomagolva menet. Persze, most már bármilyen tésztát nem lehet kérdés (de nem az eredetileg tervezett), akkor csak megsütjük a tekercseket az olajban.
Töltöttem elég olaj, csak tekercsben sütöttük, nem párolt saját levét. Tűz először közepesen nehéz, sült először az egyik oldalon, aztán az is, hogy minden oldalról fordult édes ropogós héja.
Sült tekercs menet vettem le, ez nagyon egyszerű - meg kell húzni a hegyét a menet és a könnyen letekert károsítása nélkül sült húst. Aztán megállapított sertés tekercs töltött be a forró olajban megsütjük egy kicsit, nevelkedett teljes készségét.
Véleményem hús tekercs nagyon egyszerű étel, bár kissé zavaró (ha kell főzni őket rántva). Megváltoztattam a töltelék - és most valami új nem történt, köret, mint bármely alkalmas újra. És lehetséges, mint a hideg előétel az ünnepi asztal szolgálja a különböző módon: darabokra vágjuk, vagy hogy nagyon kis tekercs sertéshús töltelékkel, csak egy vagy két harap.
Pörkölés után akkor tesz egy űrlapot, vagy serpenyőben a tekercsek egy pár percig a forró sütőben. Rögtön hozott készségét egy serpenyőben, és tálaljuk tekercs sertéshús töltelékkel főétel és köret volt a saláta és a zöldek.