Milyen vitaminok
Nehéz elképzelni, hogy egy ilyen széles körben ismert szó a „vitamin” lépett a lexikon csak az elején a XX század.
Ma már tudjuk, hogy az alapján a létfontosságú anyagcsere-folyamatokat az emberi szervezetben van szó vitaminok.
Ez az első alkalom ez a gondolat adtak, nem tudva, hogy létezik a vitaminok, az orosz orvos NI Lunin. 1880-ban, úgy találta, hogy a fenntartáshoz az élelmiszer, továbbá a fehérje, zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok, tartalmaznia kell más alkatrészek nélkülözhetetlen tápanyag jelen vannak kis mennyiségben.
. „Ha, mint a fent említett kísérletek tanítanak, lehetetlen, hogy biztosítsa az élet fehérjék, zsírok, cukrot, sót és vizet, ebből következik, hogy a tejben, továbbá a kazein, zsír, a laktóz és a sókat tartalmazhat még más fontos anyagok a táplálkozás. ez a nagy érdeklődés az ügy kivizsgálására, és megvizsgálja azok következményeit élelmiszer. "
Azt lehet mondani, hogy ez a feltételezés NI Lunin lendületet adott a tanulmány egy új probléma.
Már 1897-ben voltak működik Eijkman, amely kísérleti bizonyíték a betegség a csirkék. Az első csoport, amely etettünk tisztított (polírozott) rizs kifejlesztett polyneuritist (beriberi betegség), és a második csoport a csirkék, amelyet hozzáadunk a takarmány rizskorpa, az ilyen betegség találtak.
A következő fontos lépés volt a kiadvány 1912-ben a munkálatok az amerikai kutatók által Hopkins. A velük, azt jelentette, kísérleti bizonyíték, hogy egy anyag, életminőséget befolyásoló, de hiányzik a különböző diéták, nem képes előállítani az emberi szervezetben, és azok biokatalitikus ezen anyagok tulajdonságait mutatják rendkívül kis mennyiségben.
Szintén 1912-ben, a „vitamin” vezettek be. Ez vezette be a lengyel tudós - biokémikus Casimir Funk, aki dolgozott Listerovskogo Intézet Londonban. Ez volt az első alkalom, Funk izolált rizskorpa készítmény gyógyító tulajdonságait, hogy gyógyítani betegek neuritis (beriberi) galambok.
A jelenléte amino-csoportok az újonnan szentelt készítmény engedélyezett Funk hívni ezt az egész osztály a tápanyagok „Ámen élet.” Bár később kiderült, hogy nem minden vitamin tartalmaz összetételükben amin-csoport, a név marad.
Vitaminok (latin Vita -. Life + aminok) - olyan szerves anyagok, amelyek szükségesek az élet a szervezet.
Így, együtt zsírok, fehérjék, szénhidrátok és ásványi sók szükséges komplex életfenntartó tartalmaz
ötödik, azonos komponens jelentősége - vitaminok. Vitaminok, hogy közvetlen és aktív részt valamennyi anyagcsere folyamatok létfontosságú tevékenység, és része a számos enzim, katalizátorként.
1921-ben, az első alkalommal azt javasolta a vitaminok miatt az enzimek ND Zelinsky.
1929-ben jött az első orosz monográfiát vitaminok LA Cserkesz „A vitaminok és beriberi.”
1932-ben, A. Windaus első kristályos formában izoláljuk az élesztő tiamin (B1-vitamin), és annak szintézisét végezzük 1936 g. Williams és Cline (R. Williams, Y. Cline).
Tehát megnyitása óta az első vitamin Funk, beváltotta a megnövekedett érdeklődés a számukra, hogy azok értéke az emberi élet vezetett elosztásáról külön fejezetben az orvostudomány.
Vitaminology (vitamin + görög jelekkel -. Teaching) - Section of Biomedical Sciences szerkezetének és hatásmechanizmusának lényegi táplálkozási tényezők, egyesült a közös kifejezés „vitaminok”, eljárások azok megelőző és gyógyító célra. Ez Vitaminology szorosan kapcsolódik biokémia, élettan, a higiénia, a táplálkozás és a különböző szakaszok a klinikai orvostudomány, amelyben vitamin kiegészítők használnak eszköze a megelőzés és a betegségek kezelésére.
Fokozatosan, a felfedezése különféle vitaminokat származó átlagos szükséges bevitel minden vitamin, attól függően, életkora, neme, a munka jellege és az a személy, nappali. Bebizonyosodott, hogy a szervezet szükséges minden vitamin nem állandó, hanem sok tényezőtől függ. Tehát, ha az intenzív fizikai és mentális stressz, megfázás, terhesség, mérgezés, a hideg égöv elégtelen napozást, és a különféle betegségek fenntartása érdekében a szervezet védekező jelentősen növeli a szükséges vitaminokat. Szintén növeli a szükséges vitaminokat, hogy fenntartsák az emberi szervezet ellenálló képességét a különböző betegségek.
Kifejlesztett különböző diéta kiegyensúlyozott étrend, beleértve az összes szükséges az élet egy komplex vitaminok. Diet szerint számított életkor, betegségek és állapotok.
A vitaminok olyan komponenst körülbelül 150 enzimek, azaz a anyagok, amelyek az élő szervezetben alkalmazunk katalizátorként kémiai folyamatok, amelyek lehetővé teszik a kémiai anyagcsere folyamatok nagy sebességgel hőmérsékleten az emberi test.
Egy másik fontos jellemzője a vitaminok képesek részben vagy teljesen megszünteti a nemkívánatos mellékhatásai számos gyógyszer, beleértve az antibiotikumokat, hogy ne alakulhasson ki a kábítószer komplikációk.
Először be a „vitaminok”, Casimir Funk alkotta meg a kifejezést, mint „beriberi”, azaz vitaminok hiánya az emberi szervezetben. Beriberi csak akkor lehetséges, egy teljes megszűnése a vitaminok, nem szintetizálódik a szervezetben, és letétbe benne, és kíséri a fejlődést bizonyos patológiás körülmények között. Ez sokkal gyakoribb, úgynevezett hypovitaminosis, azaz hiba az egyik a vitaminok. Ennek hiányában étrendi egyszerre fejlődnek több vitamint poliavitaminoz multivitamin vagy kudarc (polyhypovitaminosis).
Pomanovcky Cinkova B. E.