Turshu örmény recept
Ez a hűvös előétel hosszú ideje, hogy egy állandó tartózkodási házunk. Az egyik pár receptet, hogy van egy állapota „ajándék”. Van néhány ételeket, hogy hozok egy kötelező kiegészítő a fő ajándék.
„Súlyos” férfi táplálékra viccesen felhívja a fiát. Valóban, én Turshu nagyon természetes, hogy együtt főtt burgonyát és egy csepp illatos házi vaj, és csodálatosan repül alatt pohár jeges vodkát.
Turshu - keleti konyha - Török, Azerbajdzsán. Az alapja a padlizsán, a koriander és a fokhagymát.
A török recept Turshu hozzá sok ecetet. Pontosan ez a verzió, Turshu nem hatni rám - én nem szeretem a nagy mennyiségű ecetet, és a férjem nem tud állni az aroma zöld koriander.
Aztán egy nap, találtam egy receptet Turshu PO- örmény, ahol több féle zöldség részt, és az ecet nem adunk valamennyi (!). Az étel Kiderül samoskvashivaniem 4-6 napon belül, akkor az élesség magukat, és az íze - a teljes öröm!
Ez az étel működik, mint egy önindító, az őszi-nyári szezonban. Továbbá azt is sikeresen lezárja a tél. Különösen, ha a mai napig, mint én, mielőtt úgy döntött, egy könnyebb telítettség betakarítása zöldségek, mint például alma vagy Adzsika lecsó. Turshu hozzá a szükséges bors
Turshu recept, könnyen elkészíthető, az alkatrészek száma - tetszőleges, de közel azonos. Én rendszerint egy kilogramm zöldség
- padlizsán - 1 kg
- zöldbab (nagyon kívánatos - fiatal, ha nem a nagyon fiatal, győződjön meg arról, hogy a hüvely nem volt nehéz csíkok) - 1 kg
- édes paprika - 1 kg
- paradicsom kg -1
- petrezselyem - 1 közepes gerenda, egy kis zeller
- Fokhagyma - 1 fej
- erős paprika - 1 db (ízlés szerint, ha nem tetszik tapas, ne tegye)
- Sóoldattal mossuk. - 1 liter hűtött forralt vizet - 1 evőkanál. kanál a tetején a só
Turshu örmény recept
- Padlizsán metszést hosszában, de nem teljesen, Levél egy serpenyőbe forrásban lévő vízben 10-12 percig. A főzési idő függ a méret a padlizsán. Cook, amíg a bőr kilyukadt villa szabadon, de ebből következik, hogy nem volt túl puha, hűvös, távolítsa el a bőr és vágjuk kockákra 1,5 x 1,5 cm-es, ha szükséges;
- külön puhára főzzük zöldbab, a hüvelyek vágva 2-3 db;
- paprika blanshiruem fél percre forró vízbe, csíkokra vágva;
- paradicsom kockákra vágott 1x1 vagy 1,5x 1,5 cm.
A fokhagyma vagy reszeljük átmennek spadefoot, apróra vágott zöld, csípős paprika, távolítsuk el a magvakat (kötelező!), És vágjuk apró darabokra. Ezt a keveréket öntsük akut egyes szálak zöldség.
Minden réteg shift keveréke zöld, forró paprika és fokhagyma és öntsük hideg sóoldattal, hogy zöldséget borította folyadék.
Telepíteni egy kis járom,
Van ebben a szerepben jár desszert tányér, és fedjük le fóliával.
Figyelemmel érlelés szobahőmérsékleten. Turshu kész 4-8 nap. A fermentálás 4. napján kezdünk próbál.
A kész snack-mentesek lischnego sóoldattal mossuk,
elbomlanak a bankok és küldjön a hűtőben, ha fogsz használni a következő 7-10 nap, azt mondják, hogy hosszabb ideig megőrizhetők, de valahogy nem volt esélye, hogy nézd meg - megevett nagyon gyorsan. Amíg főtt burgonya, saláta egyáltalán: feküdt ki a tányéron Turshu, finomra vágott hagymát és öntsük az olajat.
Ebben az évben, valószínűleg azért, mert a meleg időjárás, Turshu kész volt három nap alatt. Sóoldattal enyhén zavaros, és kezdett kialakulni a felszínén egy vékony fehér plenochka. Ez nem ijesztő, állandóan óvatosan távolítsa el.
És bezárhatja Turshu a tél. Ebben az esetben, megkapjuk azt a sós, szorosan meghatározott tiszta 0,5-0,7 literes üvegekbe. fedjük főtt fedő és sterilizálja 20 percig. Roll up, felborulása, pakolások és lassan lehűlni. Ha zöldség figyelembe 1 kg, 0,5 liter 6,7 kapunk Turshu kannák.
Itt van egy érdekes és ízletes recept padlizsán zöldbabbal, paprika és paradicsom. Teljes nyári szett szokatlan név - Turshu.
Próbálja finom!
És azt kell, hogy búcsút ezt - meg kell, hogy egy másik „ajándék” felkészülés a tél. Ez a saláta padlizsán koreai. Tovább táplálékra, hogy nem marad sokáig a polcon a pincénkben.
És persze, ha még nem, iratkozz fel a blog frissítéseket!