Sózás sós lében zsír forró módon - receptek képekkel

Ősidők óta, a zsír terméke volt a szegény, mert az ára mindig alacsony, de alacsony áron, hogy tartalmaz sok kalóriát és eszik egy pár darab, a termék lehet etetni 4-5 órán át. Ez a termék ismert a előnyös tulajdonságokat és pozitív hatást gyakorol az emberi szervezetre.

De nem sokan tudják, hogy nem lehet egyszerűen nyersen fogyasztanak, de finom sós különböző módon. Ma úgy véljük, a zsír lében sózás forró utat.

Hot sózás módszer kényelmes, hogy a termék készen áll a néhány óra, és nem kell várni néhány napot, mielőtt enni.

Hogyan válasszuk ki a terméket?

Bacon - ez a zsírszövet az állat. Sokan nem esznek ezt a terméket, megmagyarázva megtagadása azzal, hogy táplálkozási kövér nem. És persze, hogy igazuk van, hogy ez a kövér, de rossz az a tény, hogy nem hajlandók megenni. Ez zsírréteget tartalmaz több hasznos aminosavak és vitaminok, amelyek hozzájárulnak a eltávolítása káros anyagokat a szervezetből.

Az orvosok azt javasolják, hogy használja a 10-30 gramm naponta, és ha nem is mindenki friss van, a só nem valószínű, hogy valaki képes lesz adni, csak fel kell választani a megfelelő minőségű termék:

1. Jelenlétében bőr, hogy vastag (2,5 cm). A bőr legyen világos színű, nem sérült meg;
2. A szerkezet a zsírt kell vastag és rugalmas;
3. A legjobb teszt - szúrt egy késsel. Ha a termék friss és kiváló minőségű, a penge belép lágyan, egy enyhe ellenállás;
4. Vásárolja jobb sertészsír a női fele sertés, vaddisznó zsír nem túl alkalmas a Salk;
5. A színe legyen fehér, nem sárgás;
6. Vannak kövér egy réteg hús alatt a sózás ez lesz túl kemény és merev, ezért jobb, főzni, vagy füst.

Természetesen a kövér legyen tiszta, nem fagylalt és kellemes illatú. Ne felejtsük el, hogy a Salk azonnal visszatér minden termék hibás, ezért azonnal vegyenek részt, és vesz egy minőségi termék, amely szükséges a só közvetlenül a vásárlást követően.

sózás meleg-

Hot nagykövet két fő előnye van: megöli a parazitákat, hogy lehet a terméket, és a főzési időt ehhez a módszerhez sokkal kisebb, mint ha a só a szokásos módon. Receptek Hot sózás meghatározott és az összetevők van szüksége kevés érte.

A klasszikus változat

Ebben a receptben a zsír főzve, majd az első átitatva fűszerek. Ez sózás szalonnát a sós forró módszer lehetővé teszi, hogy a végén egy finom, fűszeres ételeket.

• Zsír - 1 kg;
• víz - 1 liter;
• Salt - 400g;
• Lavrushka - 5-6 db.;
• keverék paprika;
• fokhagyma por - 2 tk ..

Főzési idő: 12,5 óra.

Kalória: 815 kcal.

1. Forraljuk vízben sóval. Keverjük, amíg a só teljesen feloldódik;
2. Hozzáadjuk a babérlevelet;
3. Termék mosás, héja enyhén tisztítani, és vágjuk kezelhető darab;
4. A legjobb, ha só a darab 10 cm hosszú;
5. Helyezzük az ételt a sós és hagyja, hogy infúzió 12 órán át;
6. Melegítsük forráspontra a sós együtt sertészsír újra;
7. Főtt 5-10 percig;
8. Cool sóoldattal mossuk, majd húzza ki a zsír és a keveréket fűszerekkel dörzsölje: fokhagyma porkeverékekké keverékével paprika;
9. Azt lehet enni azonnal, vagy tárolni egy műanyag tartályba a hűtőszekrényben.

hagyma nagykövet

Hagyma héja ad nem csak kellemes illatú, hanem egy arany színű. A késztermék hasonlít egy füstölt húst.

• maghéj - 10 tüsző;
• zsír - 2 kg;
• Víz - 2 l;
• G - 3 evőkanál. l;
• fokhagyma - 1 fej;
• fekete bors por - 3 tk ..

Szükséges idő: 12 óra.

1. A zománcozott serpenyő fel a pelyva;
2. Pour vízben és öntsük só;
3. Forraljuk a sóoldat;
4. Salo mossa, héja héja és vágjuk kezelhető darab;
5. Lay be sóoldattal mossuk, és forraljuk 15 percig;
6. Kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk a zsír a sós 12 órán át;
7. Miután az idő múlásával - a csatorna a sóoldat;
8. A fokhagyma tiszta és hagyja végig a szelet a sajtóban;
9. Keverjük össze a fokhagyma tömeg fekete bors;
10. Grate fűszerezett sertészsír keveréket;
11. Ezt követően, ez már lehetséges, hogy enni, de ez lesz sokkal ízletesebb, miután egy-két nap, amikor a fűszereket felszív.

Próbáld meg egy saláta tonhal és avokádó - lédús, ízletes étel egy finom, egzotikus ízű.

Olvassa el, hogyan kell főzni meatless káposzta otthon recept.

fokhagyma nagykövet

Ez a módszer gyors sózás, és a fokhagymát hozzáteszi kellemes élességet. Egy ilyen lehetőség a szalonnát a sós sózás forró szerelem ember, így akkor feltétlenül próbáld ki, hogy kérjük a partnere.

• Halite - 110 g;
• zsír - 1 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• víz - 950 ml;
• fűszerek ízlés szerint.

Töltött idő: 24 óra.

Kalória: 815 kalória.

1. Megvásárolt termék mosható és dörzsölje keverékével fűszerek. Akkor egy egyszerű paprika, és felhasználható paprika, kömény, koriander és egyéb fűszerek;
2. Felülvizsgálata faggyúzsír szelet darabokra vágva (6 cm);
3. A fokhagyma tiszta;
   
4. Hogy mindent egy három literes üveget;
5. Két lehetőség van a pácolás: szalonna fokhagymás szalonnadarabok vagy egyszerűen öntse a szelet fokhagymát,
   
6. Szeletek kell szabadon elhelyezzük a tartályban, ezeket nem lehet ramming;
7. A forró vizet, hogy feloldja a só;
8. Öntsük a sós a jar, és hagyjuk, hogy egy nap;
   
9. A sózás befejeztével a terméket, és készülj, hogy enni.
   

Sós szalonna forró sós multivarka

Ez a recept a sós lében zsír forró módszer használatával jár a Multivarki. Az eredmény egy fűszeres szalonna, füstölt ízű.

• Zsír - 1 kg;
• Lavrushka - 5 db.;
• só - 200 g;
• víz - 1 liter;
• cukor - 2 evőkanál. l;
• hagyma héja - 200 g;
• bors - 2 h x.
• fokhagyma - ízlés szerint.

Szükséges idő: 11 óra.

1. Maghéj hagymát jól öblítettük folyó víz alatt;
2. A multivarku fel rétegek: félig hajótestek, zsír, lavrushku fennmaradó csuhé;
3. A vizet, és forraljuk, hogy feloldja a só és a cukor ott;
4. Forráspont sóoldattal öntenek a multivarku és zárja a fedelet;
5. Főzés a program „Üzemen kívül” 60 perc;
6. Miután a kioltási befejeződött, a készüléket, de maradt a teljes tömeget további 10 órán;
7. Zúzott fokhagyma és vegyes borssal;
8. Az elkészült tekercs zsír a keverékben a fűszerek.

hasznos tippeket

Sok háziasszony használt kipróbált receptek sózás szalonnát. Azt is javasoljuk:

1. Mindenesetre recept Salk kell használni fokhagyma - ez adja a végtermék nem csak egy különleges íz, hanem egy kellemes illatú, és elősegíti a hosszú távú tárolása a termék
2. Mint fűszer tökéletes szegfűszeg, kömény, csillagánizs és kardamom. Ön is használja kész fűszerek, de az íze ekkor nem olyan gazdag;
3. A kész étel nem kell tartani a nap - akkor sárgák;
4. Ne félj attól, hogy túlzásba só és fűszerek - ez az egyedülálló termék elnyeli annyi fűszer, ahogy tetszik;
5. Annak érdekében, hogy a termék kellemes füstölt ízt, mielőtt pácolással kell Singe zsíros bőr;
6. A sós szalonna nem volt szilárd, sózás előtt vízben áztatjuk szobahőmérsékleten;
7. A termék forró sózás nélkül tárolható kiveszed a sós, így lágy és fűszeres, de csak akkor tárolható 1-2 hónapig.

Sós szalonnát forró sós módszer meglehetősen egyszerű, a lényeg, hogy használja fűszeres fűszerek és kövesse a recept. Elrontani ezt a terméket nem lehet annyira az ő Salk kezelni még a háziasszony, hogy a konyha az első napon. És itt van a sós, illatos zsírt örömére az egész család, különösen a férfiak részéről sokáig.

Hogyan kell tárolni a sós szalonna

Sós szalonna sokkal hosszabb eltarthatóság, mint a friss, így mindig érdemes előre só Ez a termék a hosszú távú tárolására. A kész étel tárolható fagyasztóban vagy hűtőben:

• műanyag tartályok;
• üvegben;
• fából készült dobozok;
• sütőpapír;
• műanyag zacskók.

A legjobb, hogy a zsír alá a sajtó, majd fokozatosan hozzáadjuk a sót, és egyre inkább ízletes. A kész étel fagyasztó tárolható legfeljebb egy év, és a hűtőben vagy a pince legfeljebb hat hónapig. Az egyik csak választani kiváló minőségű alapanyagokból előtt sózás szalonna forró utat.

Kapcsolódó cikkek

• Amint a füst makréla füstölt smokehouse, egy egyszerű recept a fotó

• Módszer füstölt hal

• Hogyan pácolást szalonna