Sertés pörkölt tejföllel - recept fotókkal

előző ◈ a következő

A hús sertés mosás, száraz és kis kockákra vágott körülbelül 3 cm oldalán. Fold az apróra vágott húst egy tálba, fedjük le egy fél tk. só, bors, és jól keverjük össze. Hagyja a húst a sütési idő maradék hozzávalókat a gulyás.
Ochistitt hagymát és vágjuk fél gyűrű. Paradicsom, hogy egy kereszt alakú bemetszést, és tedd egy pár percig forrásban lévő vízben. Transzfer a blansírozott paradicsom egy pár percig, hogy a tartályt hideg vízzel. Tiszta paradicsom a bőrről, és apró darabokra vágjuk.
Egy serpenyőben melegítsük egy pár evőkanál növényi olaj, és hogy egy íj. Fry hagymát közepes lángon 3-4 percig, alkalmanként megkeverve. Ezután adja hozzá a serpenyőben hagymát és a hús mix. Fry sertéshúst a közepes-magas hő körülbelül 10 percig keverés közben.
Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, és alaposan keverjük össze. Miután egy pár percig, öntsük húslevest / víz és ismét keverjük össze. Forralás után, csökkenti a hő és fedjük le az edényt egy fedővel. Cook sertés pörköltet lassú tűzön 35-40 percig.
Ezután öntsük a kapott folyadékot egy külön tartályba, a bankot a hús ki a hőt és a fedelet. A száraz lisztet serpenyőben sütjük 4-5 percig, amíg aranybarna. Öntsük lisztet, keverjük paradicsom folyadék, ami a tűzoltó hús.
Főzés mártással közepes lángon körülbelül 5 percig, időnként megkeverve, amíg sűrű. Hozzáadása az így kapott masszát a sertéshús hagymával tejfölös, só és bors minden ízlés, keverjük.
Add babérlevél, és tegye az edényt a tűz. Pároljuk sertés gulyás savanyú körülbelül 5 perc után közepes lángon forraljuk. Az edényt levesszük a tűzről és fedjük le egy fedővel 10-15 percig.
Bomlik kész gulyás tejfölös mártással lemezeken és tálaljuk meleg. Díszítsük gulyás tökéletes főtt burgonyával vagy burgonyapürével. Jó étvágyat!