sajtalvadék
Recept fűszeres sajt túró
- zsírtartalmú tej - 1 L;
- zsírtartalmú túró - 500 g;
- tyúktojás - 1 db.;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- . Só - 1 tk;
- kapor;
- Fokhagyma - 1 gerezd.
A serpenyőben tapadásmentes bevonattal fel túró, és töltse meg tejjel. Tedd kapacitás közepes lángon és főzzük, folyamatos keverés közben, addig, amíg a savó elválik a tejtermékek. Mi külön a koagulált tömegének a tejsavó, csatorna a tartalmát a pán egy szűrő, amely korábban bevonandó 2-3 réteg gézen. Ottsezhenny tömeg alaposan szorítani maradék szérumot, és visszatér a serpenyőbe. Hozzátéve, hogy a jövőben a sajt átengedjük sajtó fokhagyma, vaj, tojás és az apróra vágott zöld és súlyt a tüzet. Sajt szakács, keverés mellett, amíg, amíg nem válik a műanyag és elkezd szakadni a falak az edény.
Túrós tegye egy kikent formákba és hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. ami után a terméket tegye a hűtőbe egy napra.
Hogyan kell főzni a sajtalvadék?
- tej - 500 ml;
- túró - 500 g;
- Só - 1/2 teáskanál ;.
- szóda - 1/2 teáskanál ;.
- vaj -1 art. kanál.
Túró szitán ismételten átdörzsöljük, és elterjedt egy homogén masszát a forró tejet. Várjon, amíg a tejipari masszát a savó elkülönül, a pan kell lennie közepes-magas hő. Most elmozdulás a súlya a tej a rögzített egy tésztaszűrő cheesecloth és csavarja ki alaposan. A végén a cheesecloth és lógott társult sajt alatt egy tálba 4-5 órán át, hogy teljesen folyékony üveg.
Most túró massza vissza az edénybe, hozzáadjuk a szódabikarbónát, sót és a vajat, keverjük tartály és tegye a tüzet. Szüntelenül keverjük, főzzük, amíg a sajt, amíg nem kezd elválni a falak egy dudor. Most helyezték sajt formájában, így kihűlni szobahőmérsékleten hagyjuk hűtőszekrényben. Miután egy pár órányi házi készítésű sajtot kész. Annak érdekében, hogy a sajt egy világos színű, adjuk hozzá a tejet tömege csipet kurkuma.
Hogyan készítsünk házi sajt túró?
- zsírtartalmú túró - 400 g;
- tejföl - 1/2 st.;
- 1 tojássárgája;
- szóda - 1/2 teáskanál ;.
- . Só - 1 tk;
- fokhagyma, friss fűszernövények - ízlés szerint.
Sajt keverjük össze szóda és hagyjuk 10-15 percig, nem megfeledkezve tömeges keverés után 5 percenként. A jelen sajt mix tejszínnel, sóval és a tojássárgáját, tedd kapacitás
Amellett, hogy olvasztott sajt túró lehet nem csak zöld, hanem rántott gomba vagy szeletelt sonka, vagy talán te egy rajongó a klasszikus ízeket, és inkább a sajt adalékanyagok nélkül? Akkor csak hűtse a késztermék tiszta formában tálaljuk pirított kenyér, vagy a dip a zöldségeket.