Párolt cvinye hússzeleteket mártással zöldségek - lépésről lépésre fotoretsept pörkölt
Gyorsan kisütjük, majd főzzük alacsony lángon egy finom mártást. Lédús, puha, kiadós steak.
összetevők
- 4-5 steak sertés karaj felaprítja 200 g (vagy kimagozott)
- 3 közepes hagyma
- 2 szál sárgarépa
- 1-2 édes paprika
- só, keveréke frissen őrölt bors
- 2-3 csipet Provence gyógynövények
- 3 evőkanál. evőkanál liszt
- 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- 60-80 ml szójaszósz
- 2 evőkanál. Francia evőkanál mustár (egyéb)
- 1 órán át. Kanál cukor
előállítási eljárás
Sertés - vettünk egy darabban, és elkészített steak - mossa, és könnyezést néhány papírtörlőt, maximális felületi szárad. Mindkét oldalán és megszórjuk keverékével bors és provence gyógynövények (vagy egyéb kész fűszerekkel).
Megveregette a steak a paprikát és a fű ragadt rá, mi visszaverni a húst azzal, hogy az élelmiszer a zsákban. Nem nagyon - hogy miért, hogy egy bunkó, fém helyett.
Mielőtt elkezdené sütéshez várjon 4-5 percet, amíg tolstodonnoy pan túlmelegedhet olaj. Kicsontozott húst a lisztet és ugyanabban a magas hő sütjük a hússzeleteket, amíg pirított, 60-70 másodperc oldalán. Egy kicsit sózzuk.
Túlfőzve hússzeleteket, tedd a szabályozó égők közepes lángon. Ugyanebben serpenyőben 5-6 percig passeruem semiring hagymát apróra vágott sárgarépát. Adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát csíkokra, főzzük 3-4 percig.
A zöldségek terjedt az alsó latki vagy nagy serpenyőben vastag alján. Helyezi hússzeleteket, felső elnyel megmaradt zöldségeket.
Keverjük kitöltés, add meg a 300-400 ml vízben.
Töltsük meg a hús - nem kell, hogy töltse fel, alig több mint középmagas termékeket. Forralás után főzzük alacsony lángon a fedél alatt a teljes puhaság hússzeleteket. Attól függően, hogy a hús minőségét és hogyan tüzelünk, akkor lesz 15 perc 40-50.