Olasz hússzeleteket skalopini, a konyhában eyny
- 4 szelet borjúhús 100-120 gr.
- 2 evőkanál. evőkanál liszt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 50 ml. fehérbor
- 100 ml. tyúkhúsleves
- 60 gr. vaj
- 1 evőkanál fickándozás
- 1 gerezd fokhagyma
- néhány szál petrezselyem
- leve egy citrom
Borjú vagy beefsteak vagy olasz skalopini - gyors és ízletes étel. A lényeg, hogy megtalálja a megfelelő pályázati hús és a jogot, hogy harcolni vele ki a lapos oldalán a kalapács, hogy ez főzni szinte azonnal. A felkészülés skalopini befolyásolta az osztrák és a bécsi szelet, ami nem meglepő, hiszen a közelség a két ország között. Azonban a szósz kapribogyó, fehérbor, vaj apróra vágott petrezselyemmel ez az értelmezés az olasz húsételeket.
Borjú slugger csepp a lisztet, és elküldte az olaj.
Gyorsan megsütjük skalopini mindkét oldalán, amíg a barna, és távolítsa el a lemezt.
A pan ahol grillezett karaj, öntsük hozzá a fehérbort és a fa spatula, hogy távolítsa el az alsó minden prizharki - fontos része a mártással.
Hozzá a mártást csirke húsleves, zúzott gerezd fokhagyma és a citrom levét, borjú- visszatérő dobja darab vaj és kapribogyóval.
Megszórjuk a tál apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk. Jó étvágyat!