Moti - recept
Egzotikus japán mochi desszert, amikor először találkoztunk vele tűnhet szokatlan ízű, különösen ha teszik a hagyományos japán bab paszta tölteléket Anko. Az európai, például a csokoládé töltelék lágyítja a benyomást ízű egzotikus. Ebben az esetben azt az esetet előállítására mochi olvasztott csokoládét. De ahelyett, hogy lehetséges, hogy bármilyen gyümölcsöt, a tészta és a bab, joghurt és gélesített, és egy labdát a fagylaltot.
Japán mochi édességek - recept
- kerek rizs fajták "motigome" - 200 g;
- porcukor - 80 g;
- Tisztított víz - 125 ml;
- csokoládé feltétek - 55 g;
- elakadást szirmai cseresznye virágok vagy rózsa (opcionális) - 300 g
- „Motigome” mivoltának szükséges kidolgozásának alapját az édességek, így speciális japán rizs fajták. Ez azért van szükség, hogy megvásárolja, ha úgy dönt, hogy főzni japán mochi.
- Indításához motigome mosott, áztatott legalább nyolc órán át, vagy egy éjszakán át hideg vízzel, majd leöblítjük tiszta vízzel újra. Mi valósult meg a táska készült pamut vagy lenvászon és főzzük párolt negyven percig.
- A klasszikus japán konyha MOCHI nagyon hosszú dübörgött párolt rizs egy mozsárban, így pasztaszerű textúra. Mi némileg leegyszerűsíti a feladatot, és kezdetben osztani a rizs tömege révén egy mixer.
- Most elkezdünk egy hosszú és unalmas keverni a kapott rizs püré és dörzsölje tovább.
- Ha a tömeg rizs jelentősen tömörített, és erősebbé válnak -, akkor a kívánt eredmény elérése, akkor kap a következő szakaszba.
- Öntsük a rizst anyag fokozatosan porcukor és gyúrjuk alaposan ugyanabban az időben. A folyamata tészta mochi némileg hasonlít a készítmény cukor masztix. Ha a szükséges mennyiségű porcukor már használták, és a masszát a rizs még ragadós, ragacsos, akkor adjunk hozzá egy kevés rizslisztet. Ha a töltelék fogják használni gyümölcs vagy bogyók, majd további adag porcukor nem lesz felesleges.
- Helyes a textúra mochi tészta lehetővé vak az ő műanyag golyó, és hozzon létre belőle egy tortát.
- Ennek töltelék mochi fogjuk használni csokoládét. Ehhez olvad a bontva darab a terméket, majd adja meg kihűlni, gyakran kevergetve.
- Amint a tömeg lesz egy kicsit feszesebb, és nem terjedt, hogy egy kis mennyiségű rizs torta, és kivenni a labdát, miután zárt élek.
- Kényeztesse fektetve a lemezt, és ha szükséges, vagy cseresznye díszíteni szirmai rózsa varenya.9-10
- Ha úgy dönt, hogy főzni mochi töltött fagylalt, majd közvetlenül utána a termék tervezési kell tenni a fagyasztóba, és kap csak tálalás előtt.
