Finom grúz achma legjobb receptek
Delicious grúz Achma
Achma - grúz rétegelt sajt lepény, előkészítése a több réteg tészta, amelyet korábban főtt. Mivel a töltelék hagyományosan használt Imertinsky sóoldattal sajt. A fő elv a készítmény achmy - sós sütemények és sajt - sós. Használt achma rendszerint meleg. Ez kényelmes, mert lehet újra melegítjük, - ez egyáltalán nem veszít az íz. Úgy ítélik meg egy ünnepi étel, így általában elő egyszer nagy tálcákat.
Ez az étel az egész család szereti. Úgy gondoljuk, hogy ez a legfinomabb sajt „Pie” - puha és szaftos. De otthon készek vagyunk (egy pár férjével), ő először. Régebben azt gondoltam, hogy ez nagyon bonyolult és hosszadalmas folyamat, és a következő, hogy az irodában volt egy bolt, ahol én mindig vásárolni kitűnő állapotú Achmu. De a bolt zárva volt, a legtöbb menü grúz éttermek és kávézók ez az étel nem, és bárhol is található, és - száraz volt, és nem ízletes. Aztán úgy döntöttünk, hogy főzni otthon. Tanulmányoztam az összes könyvet a grúz konyha, internet és főzési magazinok és létrehozta az egyikük egy receptet, mivel néhány szereplő krémmel, és azt nem lehet ebben achme stb stb Vettem a piacon a hazai Imertinsky sajt, kiváló minőségű vaj és elkezdett főzni. A tészta nagyszerű lett: lágy és gyengéd lebonthatóság - öröm vele dolgozni. Még étkezés az aláírás nem szükséges.
Kiderült, hogy egy bizonyos ügyességgel mindent nagyon egyszerű és gyors (ha van partner). Az eredmény minden várakozásunkat felülmúlta - Achma volt egy kiváló, jobb, mint az étteremben! Most már, hogy minden alkalommal, hogy főzni otthon magukat. Az étel természetesen elég tápláló, de hihetetlenül finom!
Ideális esetben a sajt használt Imertinsky, de ha nem talál, akkor is használ más sajtok: Adyghe, sulguni, sajt, az európaiak számára - mozzarella sajt + feta. 100% -osan, nem úgy, mintha, de megpróbálta a recept a lehető legközelebb az eredeti és megfizethető.
Szem félnek, de a kezek csinálnak! :) Ezért azt ajánlom, hogy főzni egy finom, és lepje meg szeretteit!
Ui Ez a recept lett Achmy mai recept a konyhának portál enni otthon, megnyerte a bizalmát és szimpátiáját az emberek sok szakács főzött, és hagyta, hogy a meleg vélemények és fotók
A tésztához:
tojás - 4 db.
meleg víz - 1 csésze (csiszolt)
növényi olaj - 2 evőkanál
liszt - 800 g
Só - 1 teáskanál
A töltelékhez:
Imeretian sajt - 1 kg
vaj - 200 gr.
1. Készítse elő a tésztát. Egy kis tálban habverővel verte tojást sóval és meleg vízzel. Egy nagy tálba szitálni a lisztet csúszda, így a mélyülő és öntsük a tojásos keveréket. Keverjük össze óvatosan. Add növényi (vagy olíva) olaj. Gyúrjuk sima rugalmas tésztát (FONTOS: ne vigyük túlzásba a lisztet, hogy ne legyen túl kemény tésztát!). Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis (evőkanál) olaj vagy meleg víz). A tésztát egy labdát, tedd egy tálba, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk pihenni 20 percig.
2. lereszeljük a sajtot egy durva reszelő. Ha a sajt sós, a só (Volt egy sós sajt).
3. A tésztát osztva 8 részből áll: 1 és 7 egyenlő nagyobb.
4. sütőedénybe (Van egy 35 x 24 cm-) zsír (vaj). A legtöbb tésztát sodrófa roll out egy nagyon vékony réteg mérete nagyobb, mint a forma (akkor hagyja a nyers, de lehet forralni). Vystelit formában nyújtsa ki a tésztát úgy, hogy a széle a tészta lóg a formából.
5. Vaj olvad a lemezen, vagy a mikrohullámú sütőben.
6. Tedd a tűzre egy nagy fazék vizet, adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk fel. Következő, hogy készítsen egy nagy tál hideg vízben. A fennmaradó részt a kiépítés tésztát nagyon vékony réteg valamivel nagyobb, mint a sütőedénybe. Kihagyása formálási próbában forrásban lévő vízben 60 másodperc. Óvatosan távolítsa el a tésztát két skimmers és shift egy tálba hideg vízzel.
7. Ezután távolítsa el a tésztát a hideg víz és a shift egy tésztaszűrő víz elvezetésére.
8. Tegye a tésztát egy pamut törölköző (wafer) ugyanabban a második fedél törülközőt.
9. Vizsgálati nyers zsírtartalék formájában olvasztott vaj, tetejét egy második réteg tészta (főtt), és kenést újra.
10. A tetején megszórjuk reszelt sajttal, fedjük be egy réteg a következő főtt tésztát, ecset olajjal és ismét fel a sajt és így folytatják más rétegek a végére Achmy.
11. Ha szeretné, hogy a felső réteg ropogós, nem kell forralni. És ha puha, akkor is kell forralni. Mindenesetre, az utolsó réteget kell kenni olvasztott vajat.
12. Vágott Achmu egyenlő négyzetek és öntsük a maradék vajat a tetejére. Tedd előmelegített sütőben 180 fok 30-40 percig, amíg aranybarna. Vegyük ki a kemencéből, hagyjuk hűlni egy kicsit, és hogy az asztalra. Jó szórakozást!
Lehet, mint
- Finom piték rókagombával
- Keksz tojás és a zöld hagymát
- rétes
- mákos süteményt
- Muffin "OWL"
