Csirkecomb, ropogós kéreg
Get finom, zazharistye míg lédús csirkecomb ropogós héja. sült a kemencében - az álom minden háziasszony, mert a csirke senki nem fogja visszautasítani. Anélkül zazharistoy csirke minden ünnep asztalra fog tűnni hiányos.
De semmi esetre sem, ahelyett, hogy a várt eredményt a kimeneti vagy túl száraz, vagy majdnem főtt csirke. Nem titkolom, néhány évvel ezelőtt, és a kísérletek főzni egy finom csirkecomb ropogós végződött teljes kudarc. Csak idővel megtanultam főzni őket finom.
Hogyan kell főzni a csirke ropogós héja
Most már elmondhatom, teljes bizonyossággal, hogy a döntő szerepet Will igazán arany csirkecomb, ropogós a sütőben játszik a pác. A csirke egy ropogós kéreg nem egyetlen univerzális pác. Kap ez lehetséges, és ehhez sok savanyúság, de nem minden. Pácok, hogy adja ezt kéreg tartalmaznia kell bizonyos összetevőket.
Ezek a komponensek csirkecomb lesz ropogós és édes-savanyú ízű.
És most nézzük meg, hogyan kell főzni csirkecomb a sütőben ropogós kéreg lépésről lépésre recept. És végül szeretnék mondani, hogy ebben a pác is sikeresen pácolt csirke főzés a mikrohullámú sütőben vagy multivarka. A lényeg az, hogy pontosan beállítsa a kívánt sütési mód, és éles, akkor kell ellátni.
- Csirkecomb - 1 kg.
- Szójaszósz - 100 ml.
- Fokhagyma - 1 gerezd,
- Kurkuma -. 1 tk,
- Vörösbor - 100-150 ml.
- Méz - 1 evőkanál. kanál,
- Olívaolaj - 4 evőkanál. kanál,
- Sol -. 1 tk.
Csirkecomb, ropogós - recept
Elkészítése után az összes fenti összetevőket, meg is kezdheti a savanyúság. Főzzük a legjobban egy kis tál saláta. Egy tálba, öntsük a szójaszósz.
Nyomja össze a fokhagymát.
Öntsük a vörösbort.
Öntsük a pác csirke olívaolaj.
Végén a főzés a pác enyhén podsolite ízlés. Keverjük.
Készítsük el a csirkecomb. Fagyasztott csirkecomb feltétlenül előtt pácolás kell felengedni, különben nem az promarinuyutsya. Öblítse le hideg víz alatt. Hagyja, hogy a víz kifolyjon.
Tedd egy tálba, és öntsük a pác.
Csirkecomb szója-mézes mártással borral fel a páclében, hűvös helyen 3-5 órán át. Alatt pácolás csirkecomb, kívánatos, hogy adja át 1-2 alkalommal, hogy a pác egyenletesen impregnált őket. Impregnált és a jelen pácolt csirkecomb kezdhetjük megsütjük. Az ideális kemence hőmérséklete 175-180 ° C
Ami a forma a sütéshez, kívánatos, hogy részesítsék előnyben alkotnak felni, mint a csirke sütés közben kiadja a levét. Egy üveg vagy kerámia öntőforma közvetlenül terjed csirke lábait, alkotnak teflonbevonatú, kívánatos, hogy feküdt egy sütőpapír.
Ahhoz, hogy egy finom csirkecomb, ropogós héja. Sütés közben, öntsük rájuk (1-2 alkalommal) pác, amely továbbra is a lemezen. Így a pác alatt a hőmérséklet hatására teszi a bőrt ropogós és aranyszínű.
És egy kis kivétellel - beállíthatja a mértékét zazharki saját belátása szerint. Szeretnénk, hogy minél szárazabb és zazharistuyu kéreg, sütni a sütőben hosszabb lábakkal.
Csirkecomb, ropogós héja. fénykép
