Cachaça - brazil alkohol, alkohol ellentmondásos
Csatlakozzon a vitát
Jó esély van arra, hogy Grúzia tartják a legrégebbi régió a világon, ahol az emberek kezdtek, hogy vegyenek részt a borkészítés során. A régészeti források, a körülbelüli bekövetkeztének időpontját az egyes kultúrák - újkőkori, azaz a végén a negyedik évezredben. A tudósok találtak a sírokban speciális kés vágás, ékszerek és edények, ami miatt a szőlő képre, és hasonlók, [...]
Share szociális. hálózatba
Cachaca - a nemzeti ital Brazíliában. ami több mint 400 éve. Brazil Cachaça jelentése ugyanaz, mint az orosz vodka, a kedvéért a japán vagy francia pezsgőt.
Brazília - egy ország a fenséges karnevál, foci, kitűnő kávé, rum és sok érdekes hagyományok. Régi alapítványok mindig „él” az egyes régiókban. Például, ivás rum tekinthető egyfajta vallási tevékenységek, valamint néhány, a bennszülött emberek hisznek abban a hitben, hogy Isten Esu biztos, hogy hagyja egy pohár brazil alkoholt. Továbbá, mielőtt az istenség, szükséges, hogy egy italt. Ez az ital minősül állami tulajdon, a törvény szerint «Cachaca» - a kereskedelmi név a brazil alkohol.
Cachaca - erős ital, és tartalmaz körülbelül 38 - 40 százalék alkoholt. Brazil alkohol nagyon kellemes illat, enyhe ízű, és úgy néz ki, mint egy kereszt között egy konyakot és a rumot.
Brazil ital származik, azt mondhatjuk, mintegy mellékesen. Abban az időben, a portugál hódítók „Új Világ” felismerve, hogy az éghajlat Brazília a legjobb növekvő cukornád, megbirkózni ezzel a kérdéssel. Indiánok a művelés nem voltak képesek, így hoztak fekete rabszolgák Afrikából, és elsajátította a termékeny talaj. Egy régi legenda szerint ez köszönhető rabszolgák Cachaça vált nemzeti brazil alkoholt.
Olyan volt, mint ez. Rabszolgák esély, de talán nem vette észre a sajátos szaga árad a feeder szarvasmarha. Úgy feküdt sokáig a nád. Pontosabban, megtalálták a szaga a erjesztett gyümölcslé, azaz Braga. Továbbá, az őrök gyakran vette észre furcsa viselkedés és a „ízét” érkező rabszolgák és persze elkezdte vizsgálni az eredetét „vidám” hangulat. A végén, a tulajdonosok csatlakozott a cukornád mezők és a „fun” fluid még fel. Keresztül táv réz kádakban portugál minősége javult rum. és a 17. század elején vált a valutát, amely vásárolt rabszolgákat.
100 év után, a hatóságok tilalmat a termelés rum és megpróbálta megtanítani az embereket, hogy más itallal. Brazilok nem tetszik egy ilyen tilalom, valamint a 17. század végén, a lázadás tört ki. A lázadás volt a harc a függetlenség ellen és a szolga rendszer. Együtt a felkiáltójel „függetlenségi!” És a hívás „Mert rum!”.
Egy idő után, amikor a szenvedélyek alábbhagyott, és az emberek megnyugodtak, a brazil alkohol volt egy ideig feledésbe merült. Divat diktálja a saját szabályait, akkor ez volt a tendencia az összes európai. De a végén az emberek mindig jön vissza a gyökerekhez, és Cachaça visszatért, de csak miután egy évszázada. És elkezdett, akkor még nem hivatalos nemzeti ital, a par a jól ismert karnevál Rio de Janeiro és szamba.
Előállítására szolgáló módszerek rum.
Gyártási folyamat végzett desztillációval erjesztett cukornád. Cachaca - valódi predokroma. mert desztilláló fermentált keveréke itt kezdődött sokkal korábban, mint más nemzetek.
A desztillátum meghúzni a határt, az úgynevezett - a „fej”, majd a „szív” és a „farok”. A „fej” és a „farok”, mint amelyek illékony vagy nehéz anyag, vonatkozik olyan italokra vagy alsó középrétegek. Korábban a brazil alkohol tartott hordókban, akkor most csinál egy részét.
Törvényei szerint ez a nemzeti ital - Cachaça „szív” hordóban vagy Cachaça. amely legalább 50 százaléka az idős ital. Az expozíció főleg tart hat hónaptól három évig. Azonban Cachaca Premium ellenálljon 7-16, majd az italt vesz egy arany színű, és az íze függ a fa, amelyből a hordó készült.
Brazil alkohol. főtt gyári megtervezésében, és a hagyományos hacienda, szigorúan behatárolják. A lényeg az, hogy a gyár használ egy könnyű változata a termelés. Hagyományosan, a cukornád zúzott, hozzáadjuk a szójabab, rizs, kukorica liszt, búzakorpa és a búza. A fermentációs folyamat időtartama legyen tizennyolc óra. Braga majd desztilláljuk kisüstökben réz- és érlelt fa hordó.
Gyárak jönnek sokkal könnyebb. Az erjesztés „run” segítségével vegyszerek, így a folyamat kevesebb időt vesz igénybe. Továbbá, a réz desztillációs kockák helyébe oszlopok egy teljes ciklust. A Cachaça nem tárolt fahordókban, és acéltartályban. És persze, a késztermék ritkán hatásnak tesszük ki, tedd a törvény.
Természetesen a brazil alkohol. szerint elkészített receptek ősök, értékelik „aranyat”, és szinte soha nem hagyja el a határait szülőföldjükre. Drink gyár főleg exportálják.
Cachaca két típusa van, amelyek egymástól nem csak a szín, de a minőség - arany és fehér. Fehér értékesített normál üveg és használt koktélok. Arany brazil alkoholt értékes nagyobb és sokkal drágább és íze, mint egy jó konyak vagy whisky.
Brands és márka rum.
Jelenleg Brazíliában, részt vesz a termelés rum több mint négyezer vállalat. És mindegyiknek megvan a saját sajátosságait és neveket. Évente termel mintegy 1,5 millió literes, nagyrészt az országon belül. Szinte minden bennszülött lakója, amely kapcsolatban van a cukornád, elkötelezett, hogy hozzájáruljon a termelés a brazil alkohol.
- «Ypioca». Első a listán - az egyik legnagyobb gyártó. A cég tevékenysége több mint 150 éves, az ingatlan is található, 5 növények és sok termékeny földet, hogy növekszik a saját cukornád. Cachaca a márka kapható 40 országban szerte a világon. A sokféle osztályok készítmény, amely magában foglalja a koktélok alapján rum.
- «VelhoBarreiro». Szintén nagy és meglehetősen jól ismert márka.
- «Old 88" .
- «Caninha 51" .
- «Tatuzinho».
- «Germana».
- «Cachaça Fazenda Soledade Ltd».
- «Janeiro».
- «Fazenda Soledad».
- «Muller de Bebidas».
- «Paduana».
- «Sagatiba».
- «Pitu».
Feltételek ivás rum.
Cachaca általában ivott kis kortyokban, a kis pohár, és a tiszta formában. De, hogy úgy mondjam, ez az ital elég erős, és itt legyen nagyon óvatos. Van egy másik módja - inni egy korty a borospohár, az úgynevezett «Martelinho», ami azt jelenti, „kis kalapács”
Néhány összehasonlítani Cachaca alattomos hölgy, állítólag kezdetben minden jó és szép, de csak a fejfájás a végén. Elég gyakran a brazil hozzáadott alkohol gyümölcslé vagy egy szelet lime, amely úgy tűnt, hogy egy kicsit gyengíti a reggeli másnaposság.
Sokan inkább inni a hagyományos „elixír” a kompozíció különféle koktélokat. Az egyik legismertebb - Caipirinha (Cachaca, lime szelet és gyümölcslé, nádcukor, jég).
Vásárolja brazil alkohol lehet speciális alkomarketah vagy az online kiskereskedők. Válasszon egy pár: Brasilla Cachaca - 740 rubel, Cachasa Pitu - 990 rubel. Cachaca 51-1010 rubelt. és a nagy rajongó, Cachaca Sagatiba Vela - 2260 rubel.
Cachaca minden nap bővül látókörét a „honfoglalás” nemes italok tisztelői. És az ő „idős kor” beszél az évszázados elismerést.
A választás, mint mindig az Ön számára.