Blog tippek készíteni lumakoni
Még rajongói tészta, előbb-utóbb megunod spagetti, kürt. És azok, akik teljesen közömbös, hogy a tészta, néha szeretne kísérletezni szokatlan és szép termékek. Ehhez és más - edények lumakoni.
LUMAKONI - tészta, alakú, mint egy csigaház (fordítás olasz eszközökkel „csiga”)
Ez a massza elég nagy, ezért elsősorban használt töltelék. sajt vegye tömések. hús, a tenger gyümölcsei és a sült lumakoni mártással, mint például besamel, hús, krémes tenger gyümölcsei.
Ezen túlmenően, pre-főtt „csiga” lehet etetni saláták, sült ott julienne. Pre „csiga” meg kell forralni. Optimálisan - ig felére, és többek között a saláta. Túl száraz tészta könnyű véletlenül sérült, szakadt, amikor megpróbálja kitölteni. Főzz puhára - és kész tölteléket fog kiesni.
Ugyanezen okból a „shell” nem feküdt semmi morzsolódó: töltelék legyen elég viszkózus, sűrű. Mivel lumakoni nem olyan népszerű, mint, mondjuk, spagetti, tagliotelli vagy hab, eladó, hogy megtalálja őket nem is olyan könnyű. Ebben az esetben, akkor szinte minden recept lehet helyettesíteni más óriás „kagyló” - konkiloni.
- 1 hagyma, kockára vágott
- 3 gerezd fokhagyma, hámozott és aprított
- 4 evőkanál olívaolaj
- 300 g darált marhahús
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- só, bors
- 1 ón (800 g) a nyers paradicsom
- 28-30 lumakoni
- 500 g spenót (friss vagy fagyasztott)
- 75 g ricotta
Lumakoni Cook forrásban lévő sós vízben szerint a csomag irányban. Hajtsa ki egy tésztaszűrő, és hagyjuk lecsöpögni is. Meleg a serpenyőben 2 evőkanál. olívaolaj, párolt azt kétharmada hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a vagdalt, ledönteni azt a serpenyőbe, és megsütjük, amíg barna. Csipkés paradicsom, a cefre őket egy villával mellett a lé maradt a bank. Bors, só és megszórjuk kakukkfűvel. Keverjük és hő. Olvadás fagyasztott spenót, friss - öblítse. Drain a levelek, keverjük össze a maradék hagymát, fokhagymát és párolt két evőkanál olaj. Várt, amíg a friss paraj leülepszik, hogy keverje a ricotta ízlés szerint sóval és borssal. Hús mártással öntsük széles hőálló formájában (ez nem lehet nagyon magas). Stuff lumakoni spenót keveréket, és dip mártással. Süssük 180 ° C-on körülbelül 15 percig.
Mint töltelék a lumakoni használhatja garnélarák. Erre a célra megsütjük 1 evőkanál. l. olívaolaj 1/2 Art. apróra vágott mogyoróhagyma. 5 perc elteltével, adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott fokhagyma, 1 perc - 1/3 csésze reszelt sajt, 1/4 art. tejet. Sóval és főzzük addig, amíg a sajt megolvad. Keverjük össze darab főtt garnélarák (G50 g).
Próbálja ki a tölteléket pulykahús. Fry az olívaolaj 400 g pulyka kockákra. Keverjük össze a 1/2 Art. víz 2 evőkanál. l. paradicsompüré, meanly a pulyka, sót és főzzük. Minden shell feküdt néhány konzerv bab, fedjük pulyka sütjük. A végén megszórjuk sajttal.
Gomba julienne a lumakoni
- 400 g Champignon
- 1 evőkanál olaj
- 150 g krém vagy tejszín
- 1 nagy hagyma
- 100 g félig szilárd sajt
- 1 evőkanál lisztet
- só
- fekete bors
- 10-12 lumakoni
Lumakoni szakács szerint a csomag irányban. Tedd őket egy tányérra, és hagyd, hogy száraz és kissé kihűlni. Gomba tiszta, mosás és vágjuk vékony csíkokra, vagy kockára, ha szükséges. Hagyma is tiszta és vágjuk vékony csíkokra vagy kockákra. Bemelegítés egy serpenyőben növényi olaj. Sütjük, amíg aranybarna hagymát, hozzáadjuk a gombát, és pirítsuk együtt egy kicsit. Meanly tejföl vagy tejszín. Meleg, megszórjuk liszttel, és sűrűsödik. Ízlés szerint só-bors, és főzzük körülbelül 10 percig. Töltsük előkészített Julienne lumakoni, helyezték hőálló idom, megszórjuk reszelt sajttal és sütjük 160 g körülbelül 10 percig.
Javítás és felszerelése a konyhában - az egyik legnehezebb és vitás kérdéseket, mert ez az, ahol a legtöbbet költenek korunk. Ahhoz, hogy megoldja ezeket a problémákat, honlapján Decore.Ru. ahol talál sok hasznos információt javítási a lakásban.