Mulligatawny (indiai fűszeres csirke leves) recept - Indiai konyha levesek
Energia érték adagonként
- Kalória 1108 kcal
- Fehérjék 69,4 gramm
- Zsír 67,2 g
- Szénhidrátok 56,8 g
- * Kalória Ajánlott nyersek.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 személyre
- 5 adag
- 6 személyre
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
összetevők
- Olívaolaj 2 evőkanál
- Hagyma 2 fej
- Sárgarépa 3 db
- Pasternak 2 db
- Burgonya 1 darab
- Vörös curry paszta 3 evőkanál
- Piros kaliforniai paprika 1 db
- Basmati rizs 120 g
- Paradicsom saját lében 700g
- Friss koriander (koriander) gerenda 1
- Csirke 1 db
- Babérlevél 1 db
- A fekete bors 6 darab
- Só 1 tk.
- Zeller 1 darab
Tedd a hozzávalókat a recept a szállítási partnerünk online áruház „ABC of Taste”
Rendelési összetevők
Elkészítés
1. Cook rizst forrásban lévő sós vízben puhára. Lecsepegtetjük.
2. Helyezze a csirkét egy nagy serpenyőbe, és adjuk hozzá a babérlevelet, fekete bors, só, 1 kis darabokra vágjuk a sárgarépát, kis darabokra vágjuk, és a zeller, 1 hagyma vágott ketté. Töltsük meg a serpenyőben vízzel, forraljuk fel, távolítsa el a habot, és forraljuk 45 percig. Transzfer a csirkét egy tányérra, és távolítsa el a bőrt. Tisztítsuk meg a húst a csontokról, és vágjuk apró darabokra. Húsleves törzs és öntsük a serpenyőbe. Vigyük át a magas hő-és főzzük, amíg el nem párolog a felére.
3. Közben melegítsük fele olívaolajat egy serpenyőben alacsony lángon. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és puhára főzzük, 5 perc. Adjuk hozzá a maradék vajat, és kis darabokra vágjuk a sárgarépát, burgonyát, paszternák és pirospaprika. 3 percig főzzük. Növelje a tűzről és hozzáadjuk a curry paszta. Főzzük 2 percig, keverés közben. Ezután adjuk hozzá a paradicsom és 1 liter húsleves. Sóval, forralja fel, csökkenti a hő, fedjük le és pároljuk 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Adjuk hozzá a rizst és csirkét és főzzük további 3 percig. Merőkanál tálak és meghintjük korianderrel.