Házi pizza - olasz titkot, hogyan kell főzni a pizza
Hogyan kell főzni egy pizza - finom olasz haza? Könnyű és egyszerű. Főni pizza a jó hangulat, és vonzzák a gyerekeket, hogy a főzés, akkor ez is érdekes és szórakoztató. A legfontosabb dolog a siker - a kelt tésztát pizza. Házi pizza recept, amely hamarosan megtanulják, örömére az összes szeretteit.
Az olaszok készítsen tésztát vízzel egy finom őrlésű liszt keveréke a hagyományos sütés. Pizza otthon készül egyszerűbb és a kényelem a fast food, akkor használja szárított élesztőt. Ha tetszik a friss, az arány a száraz friss számok - 1 teáskanál száraz élesztő 12 g friss.
A két vékony pizzák szükséges - 250 ml meleg vízzel, 500 g liszt, teáskanál tengeri só (előnyösen sekély) lehet használni és egyszerű só. Egy evőkanál cukrot, egy csomag száraz élesztő (vagy 2 teáskanál). Megfelelő házi pizza tészta hozzáadását foglalja magában az extra szűz olívaolaj - a tészta szerez rendkívüli simaságát és rugalmasságát. Ebben a receptben, pizza, szükségünk van 2 evőkanál olívaolaj. Liszt pizza is jobb, hogy az átszitált, így ez lesz az oxigénnel dúsított és adja könnyedséget a tésztát.
A munkafelület vagy egy mély csésze lisztet sóval. Élesztő a legjobb pre-hígítani egy kevés vízzel, és cukrot, ha használ száraz, majd hagyjuk, hogy keverje a lisztet egyszerre.
Aztán, ha már előzőleg feloldott élesztőt, hagyjuk állni 5-7 percig, majd öntsük a keveréket a lisztet és a sót (miután így egy kis lyuk) hozzáadásával a meleg vizet, összegyúrjuk a tésztát lágy kezek. Gyúrjuk kelt tésztát kell lennie 7-10 percig, amíg rugalmassá válik.
Készítsünk egy tálba kikent olajjal, és tegye a pizza tésztát, fedjük le egy törlőkendővel, és hagyja, hogy a megközelítés 30-40 percig meleg helyen.
Élesztő kész tésztát oszd ketté, hogy két egyenlő részre. Ismét kissé gyúrjuk minden egyes darab és a nyújtás karját formájában (pre-kikent olívaolaj és enyhén lisztbe) megközelítést Yeshe hagyja 10 és 15 perc, borított ruhával.
Házi pizza a legjobb végezni a kezét, nem használ egy élelmiszer-feldolgozó, így ki fog derülni sokkal ízletesebb.
Stretch a tésztát a formában van szükség, hogy pontosan és finoman nyomja a központban, és húzza a szélén a forma úgy, hogy egy réteg tészta kissé tolshe, mint a közepén, így egy peremet alakítunk magassága 2-3 cm.
Miután a tészta megfelelő a második alkalommal tesz egy töltelék pizzához. Általában, az első helyezett paradicsomszósszal készített friss vagy konzerv paradicsom (krém) kiegészítve friss bazsalikom és oregánó. Friss fűszernövények sikeresen cserélni, és a száraz keverék olasz fűszerek, ha nem lehet megvenni őket. Pizza szósz elég vastag legyen ahhoz, jobb előre tésztát enyhén olajozott olívaolajjal.
Pizza otthon az alábbi feltétek: ez szalámi. sonka és a gomba. tenger gyümölcsei. paprika, sertés, csirke.
Sajtos pizza mozzarella leggyakrabban használt, néha hozzá parmedzhano. Vagy mozzarella vágjuk vékony szeletekre, dörzsölni egy durva reszelő. Olasz pizzát otthon lesz egy egyedi ízt, ha használja a olajbogyó, kapribogyó, és természetesen, a bazsalikom.
Házi pizza sütés befejezni előmelegített sütőben 230 fokon 15-20 percig. Lábazati pizza arany és ropogós. Forrón tálaljuk pizza a legjobb egy pohár vörös olasz bor. Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni egy pizza otthon, nem rosszabb, mint a klasszikus pizza olasz éttermek.