gumbo leves
Gumbo leves - a hagyományos étel afrikai országokban. Ez egy nagyon eredeti és ízletes étel, amely egyesíti az íze spanyol, indián és ázsiai konyhák. Ez előállítható csirkével, rákkal vagy más tengeri állatok. Hadd osszuk meg veletek néhány receptet.
Gumbo leves tengeri sügér
- paradicsom lé - 400 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- zeller - 1 db.;
- zöldbab - 400 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- vöröshagyma - 1 db.;
- Ábra - 1 evőkanál.;
- hal húsleves - 400 ml;
- tengeri sügér filé - 400 g;
- A bolgár paprika - 1 db.
Ábra többször mossuk, tegye egy edénybe, öntsük a hideg víz és 30 percig állni hagyjuk. Ezután mossa és forraljuk édesvízben, amíg újra készen áll. Ezután azt dobja el egy tésztaszűrő, és így száraz.
És ezúttal, előkészíti amíg a zöldségek: paprika, zeller mossuk shinkuem kis kockákra. Hagyma tisztítja és őrölni. Bab felolvasztottuk szobahőmérsékleten, obsushivayut. A pan növényi maslitse felmelegedjen, főzni, és adjuk hozzá a lisztet, folyamatos keverés közben perc 6. Most terjedt lisztkeverék édes paprika, zeller és hagyma. Paradicsom cefre egy villával és adjuk hozzá együtt a levet egy serpenyőben.
Öntsük a halállomány. forralunk. Akkor dobja a bab, só és bors ízlés szerint. Cook minden közepes tűzön 10 perc alatt, a fedél, majd adja hozzá a tengeri sügér filé, kis darabokra vágva. Spread rizs lemezeken, és öntsük a levest vegetáriánus gumbo.
Gumbo leves csirkével és fűrészes
- Csirke - 1 kg;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- zeller - 4 db.;
- füstölt kolbász - 200 g;
- garnélarák - 250 g;
- liszt - 0,5 v.;
- fűszerek;
- izzó - 2 db.;
- növényi olaj.
Most mondd, hogyan kell elkészíteni a levest gumbo. Treat csirke, forraljuk amíg meg nem puhul, hűvös, távolítsa el a bőrt, távolítsa el a csontokat, és vágjuk a húst apró darabokra.
Húsleves gondosan átszűrjük gézen. Hagyma, édes paprika, zeller, tiszta, finoman shinkuem passeruem és zöldségek is
Most a leadott egy csésze húslevest, és hagyja teljesen kihűlni, és öntsük a többi levét fazékba, adjuk hozzá a csirkét, hámozott garnélarák, zöldségek és kolbászok, apróra vágott vékony szeletekre. Ezennel a levest forraljuk, csökkenti a hő minimális, és forraljuk 5 percig, fűszerezés fűszereket ízlés.
A ostyvshem húsleves tenyészet lisztkeverék, amíg egységes masszát csomók bázisok és öntsük a keveréket a serpenyőbe. Cook, folyamatos keverés közben, amíg a Gumbo kezd sűrűsödni, majd távolítsa el a hőt, és lemezekre öntöttük.