Főoldal csirke kolbász

előző ◈ a következő

A mi korunkban, főzés kolbász otthon egyre népszerűbb időtöltés. Kolbász, saját kezével, mindig jellemző a magas íz tulajdonságait. Nem tartósítószerek és erősítők teszi ezt a terméket hasznos és természetes.

A folyamat előkészítése házi kolbászok nem egy bonyolult és eléggé hozzáférhető, még egy kezdő főzés.

A kezdéshez meg kell gyűjteni a szükséges összetevőket. Ezek furcsa egy kicsit. Csirke, fűszerek, tej. Ez minden, amire szükség van a főzés hús. Szintén a termék képződését szükséges természetes burokba. Meg lehet vásárolt a hentesüzlet, vagy a cég tárolja egy húsfeldolgozó üzem. A héj kapható só formájában mindaddig tárolható hűtőszekrényben.

Főoldal csirke kolbász

Dish: Főétel

összetevők

Lépésről lépésre recept fotókkal

Amikor húskészítményeket kell elválasztani csirke és kockákra vágjuk, közepes méretű, törölje a többi a húst a csontok és a bőr, valamint a csirke vagdalt. Minden húst kombináljuk egyetlen tartályban. A teljes tömeg kell vagdalthúskeveréket 1,5 kg.

Ezután meg kell, hogy töltse ki a darált húst, illatos fűszereket. Ebben a receptben használt szerecsendió, fehér bors, a fokhagyma és a kurkuma. Sót adunk hozzá ízlés szerint, körülbelül egy evőkanálnyi. A többi fűszer egy teáskanál.

A felhúzott fűszeres hús keverék, adjunk hozzá egy pohár tejet, és gyúrjuk jól egy keverőben.

Most folytassa a készítmény a második fázis, így kolbászokat. Sós bőr jól kell öblíteni folyóvízzel és felfűzve azt egy speciális szerkezettel kolbász egy húsdarálón. Ha a fúvóka nem, akkor a shell dolgokat kézzel.

Töltse ki a szükséges összeget, akkor szükség van egy jó fix végén a kolbász erős nylon szál.

A főzés kolbász megy négy órán keresztül. A kezdeti kemence-hőmérséklet nem lehet magasabb, mint 60 fok. Az ilyen hőkezelés szükséges egyenletes hevítését a darált hús és hogy elkerüljék a héj repedések.

Óránként, a hőmérsékletet meg kell emelni a 20 fok.

Ha a gazdaság területén főzés hőmérő, készen a terméket, akkor nézd meg őket. A hőmérséklet a közepén a kolbász nem lehet kevesebb, mint 75 fok.

Főoldal kolbász csirkehús hűtőszekrényben egy hétig.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő