A halak a leghasznosabb (hogyan kell kiválasztani hal) külön élelmiszer-csoport
A leghasznosabb zsíros halak tekinthető hal fajták - makréla, hering, tonhal, laposhal, pisztráng, ketalazac, rózsaszín lazac. Annak ellenére, hogy a fűtőértéke, mint a hal sokkal nagyobb, ez tartalmazza a maximális halolaj, ami rendkívül hasznos a szívnek.
És a legtöbb zsíros hal lakja hideg tengerekben - ez az, ahol a halak használt műanyag kristályosodó telítetlen zsírsavak az építési zsírjában, különben lehetetlen, mert a telített savak alacsony hőmérsékleten könnyen kristályosodik.
Például tévesen úgy vélik, hogy a leghasznosabb hal lazac. Ez minden bizonnyal gazdag Omega-3, és miért ajánlott a kardiológusok. És nem csak. De lazac nagyon zsíros halfaj, a használata is, különösen a füstölt formában van, akkor nem jó a máj.
Tresckow: közönséges tőkehal, sávos tőkehal, szürke tőkehal, foltos tőkehal, angolna. A húst a tőkehal - a dietichnoe. Itt van, hogy kívánatos kezdeni a gyerekeket tanítani, halételekhez és a tőkehal szerepelnie kell az étrendben a terhes nők. Hús gadoids gazdag fehérjékben, vitaminokban, különösen PR B12 és van egy csomó foszfort és kalciumot.
Hering: szardínia, hering. hering húsa tápértéke nem rosszabb, mint más, drágább fajta hal. Ez a 33% könnyen emészthető zsír, vitaminok A, D, K és E. sokaságát mikroelemek, beleértve foszfor, a kálium, a kalcium, a nátrium, a magnézium, a vas, a kén, a klór, réz, mangán, jódot és brómot.
SCHUKOVYE: Pike. csuka húsa tartalmaz erőteljes természetes fertőtlenítő, amelyek segítenek a szervezet harcot a bakteriális fertőzések és ellenállnak az influenza vírus. Emellett jól illeszkedik a diéta, hogy lefogy - csak 3% zsírt és nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
Ami az édesvízi halak, emlékeznünk kell arra, hogy a sügér, süllő, csuka, hajlamosak felhalmozódni egy első higany. Tehát ne vásároljon halat a kezében, még él. Valószínű, hogy ő elkapta a városi tó és annak húsa az egész periódusos rendszer.
A leghasznosabb - főzni a halat egy pár. Ez lehetővé teszi, hogy mentse az összes értékes anyagokat. A legtöbb káros lehet nevezni szárított és füstölt hal. kárt fog okozni több mint haszonnal jár.
A leghasznosabb tartják a fiatal és a kis halak. Nagy számú nem érdemes megvenni. Sokkal jobb, hogy két kisebb, mint egy nagy.
Legyen óvatos a tonhal. Igen, tonhalkonzerv - egyszerű, olcsó fehérjeforrás. De a szinten lévő higany elég magas, így nem lehet megenni több mint hat alkalommal havonta. Tehát mit kell tenni? Próbálja legalább havonta egyszer cserélni a tonhal konzerv lazac. Ez lényegesen kevesebb, mint a tömeg a higany és esszenciális zsírsavak.
Kerülje el a „bajnok” a higany szennyezés. Sajnálatos, de a király makréla, marlin, tükörhalra, cápa, kardhal, nagyszemű és triggerfish vagy paeony legyen a feketelistára.
Amikor a hal is fáj
- Ha a halat fertőzött paraziták. A friss hal a legjobb, nem inni. (És a hal igen gyakran szennyezett őket)
- Helytelen tárolás hal okozhat súlyos mérgezést.
- Füstölt hal füstölt nagy mennyiségben is károsítja a szervezetet.
- Rendkívül nehéz megszerezni egy igazán hasznos termék. Mindenféle trükköt kereskedők újrafagyása például csökkentik a minősége a halak nullára.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő halat
- Hal legyen rugalmas.
- Van egy kellemes illatú.
- A szín a hús ne legyen zöld vagy sárga.
- Vásárlás hal „máz” (bizonyos fajta hal fagyasztva kell ezt így), figyelni, hogy a jelenléte foltok és károkat okozhatnak a kéreg a jég. Ideális sloy máz kell egészen vékony (5 mm) és egységes a tetemet.
- Ice csomók, összeragadt között hasított - jel újrafagyása termék.
- Gondosan vizsgálja meg a halat: ez nem lehet idegen helyeken.
- Ügyeljen arra, hogy a tisztaság és a szín a kopoltyúk. Ha vannak bevonva szürke és fehér film - a halak állott.
- Ha a húst a csontok könnyen elmarad, vagy a felületen keresztül egyértelműen azt mutatják, hogy körvonalai - előtted állott hal.