Vaj, történelem tételek
History vaj kezdett sok évszázaddal ezelőtt. Elég széles körben használják az V. században Írország. Oroszországban és Olaszországban ez kezdték használni a IX században. Egy norvég navigátorok a VIII században, kiindulási utazni, vett egy hordó olaj.
Különböző dokumentumok ránk azt mutatják, hogy az olaj Oroszországban. Például, mennyit ér egy bödön vajat, ismertté vált, a megállapodás 1270-ben a Novgorod és német kereskedők. A krónika azt is tudjuk, hogy Antwerpen és Amszterdam kereskedők ezt a terméket a szerzetesek a kolostor Pechenga, és azok viszont szerezte meg a parasztok a környező falvak.
Olaj Oroszországban tette, tejszín, tejföl és friss tejet. Azt is előállíthatjuk a tejszín és a tejföl, olvasztott orosz kemencében. Mivel a friss olaj rövid életű volt, hiszen abban az időben az emberek nem tudják, hogyan kell tárolni, hogy megfelelő, akkor rontja a termék újra peretaplivali a sütőben, majd mossuk. Azt kapta a nevét, más országokban ghí - „orosz olajat”.
A történelem a híres Vologda vajat közvetlenül kapcsolódik a nevét a híres orosz Nyikolaj Vasziljevics sajtkészítők Vereshchagin. Amikor meglátogatja egyik kiállítás Vereshchagin Paris próbál Norman olaj képviselt ott, ő hívta fel a figyelmet, hogy az aromáját és ízét. Mivel az olaj élvezte, úgy döntött, nem hagy Paris, meg kell kezdeni az azonos. Hogy előkészítse a mester fáradt olaj krém, így számukra szinte egy forraljuk.
A termék kiderült, hogy a gyártási ízletesebb Norman. Ezt az olajat az jellemzi finom illata frissen forralt tej és alig észrevehető mogyorós íze, egyszerűen nem lehet összetéveszteni a másik. Vereshchagin nevezte „Paris”, a francia is az importáló az olaj Oroszországból, nevet adott neki - „St.-Petersburg”. az úgynevezett „Vologda” Nem is olyan régen, körülbelül 60 évvel ezelőtt, az olaj kapott. By the way, a hosszú tárolás eredeti mogyoróvaj ízét elveszett.
Oroszországban gyártott és a sózott vaj. Ezt úgy állítjuk elő, só vaj olaj (1,2-1,5%). Ez a termék legalább 80% tejzsírt, és ez van kitéve hosszú tárolás.
Az ipari termelés a vaj Oroszországban kezdődött a XIX. Olajsajtoló üzleti kezdett kialakulni nagyon gyorsan, úgyhogy a végén a XIX század száma tejüzem közelebb a szám 700. A legtöbb olaj Oroszországban gyártott exportálták más országokban.
Szibériai különösen megkülönböztetni aktív tejüzemek. Onnan 1900-ban exportált 1.783.000 tonna olaj! Szinte az összes tejet, ami jön tejipari vállalat (98%) költöttünk a termelés.