Hogyan lehet a csokoládé massza
Csokoládé massza otthon
- kifejtve dió - 40 g;
- 72,5% vajzsírt - 100 g;
- alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
- Kakaópor - 50 g;
- szóda - 3 g;
- vanília - 10 g
Túró talaj homogén állapot. Ez hagyományosan egy turmixgép, vagy egyszerűen dörzsölje át egy szitán. Hozzáadjuk a szóda, keverjük, és távolítsa el 50-55 perc, hűvös helyen. Vaj kockákra vágva, és adjunk a krémsajt. Most pan sajttal és vajat a tűzhelyen, és keverjük, főzzük alacsony lángon, amíg a sajt megolvadt, és egy homogén masszát. Adjuk hozzá a cukrot, kakaót, apróra vágott dió, jól keverjük össze. Forraljuk a tészta további 3 percig, anélkül, hogy megszakítaná a keverési folyamat, majd távolítsa el a hőt, és adja hűvös.
Csokoiádékrém „Nutella” - recept
- tej - 800 ml;
- cukor - 4 csésze;
- Kakaópor - 6 Art. kanál;
- Búzaliszt - 100 g;
- 72,5% vaj zsírt - 95 g;
- apróra vágott dió - 4 evőkanál. kanál.
Először össze a lisztet, kakaót és a cukrot. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a tejet, és keverjük, hogy ne maradjanak rögök. Fazék tömeg tegye a tűzhelyen. Alacsony hőmérsékleten forraljuk fel, folyamatos keverés mellett. Ezt követően adjuk hozzá a vajat, apróra vágott diót, és keverjük meg. Cook "Nutella", keverés mellett, amíg besűrűsödik. Ezután hűlni és csokoládé paszta lakk.
Csokoládé-mogyoró paszta
- Kakaó - 5 Art. kanál;
- mogyoró - 250 g;
- búzaliszt - 90 g;
- cukor - 3 csésze;
- tej - 1 csésze;
- 72,5% vajzsírt - 1 evőkanál. kanál;
- Tojás - 2 db.;
- vanillin - 2 zacskó.
Dörzsölje a nyers tojást a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat, a vanília, a kakaó és a lisztet. Egy jó mix. Mogyoró őrölni. Adjuk hozzá a diót, hogy a többi összetevő, tejet, keverjük, és tegye a súlyt a lemez. Állandó keverés közben, közepes lángon, főzzük, amíg sűrű.
Hogyan készítsünk egy csokoládé massza a kakaó és a kávé?
- Tej - 1 liter;
- Cukor - 700 g;
- liszt - 6 evőkanál. kanál;
- . Instant kávé - 1 tk;
- kakaó - 6 evőkanál. kanál;
- vaj 72,5% zsír - 190 g
Először is, egy mély tálba, keverjük össze a száraz hozzávalókat: liszt, kakaó, kávé és cukor. Ezután öntsük a tejet, és keverjük jól. Az így kapott keveréket hozott egy kis tüzet, és keverjük, főzzük 3-4 percig. Amikor a tészta kezd sűrűsödni, kapcsolja ki a tűz, és a tészta Hagyjuk kihűlni.