Főzni koreai káposzta (Kimchi) -, hogyan kell főzni káposzta - receptek
Koreai csípős savanyú káposzta (vagy Kimchi) - az egyik legfontosabb ételek reggeli csend. Enélkül lehetetlen szinte nincs ünnep, ez hozzáadódik, hogy szinte minden más étel. Úgy véljük, rendkívül hasznos és tápláló snack. És még, míg egyes tanulmányok szerint, ez véd a rák ellen. Ez nem túl könnyű főzni, és hosszú ideig, de az eredmény megéri a szenvedést.
Pick a recept
-Finom reszelő (jobb - turmixgépben)
-big szűk csomag
-mély nagy tálba
1. Kochan kínai kel vágva 2 db, vágja el a száron, próbálja megőrizni integritását a lapok. Távolítsuk el az összes rossz leveleket.
2. Egy tálba öntsük a vizet, öntsük 5 csésze só, minden alaposan összekeverjük. A kapott sós víz szorosan fel káposzta.
3. Mossuk meg és aprítsuk fel a zöld hagymát apró darabokra, és hagymát - semirings. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk a zöld és piros paprika, húzza a gyömbér gyökér.
4. Ezután meg kell keverni káposzta lap. Tedd le a felső és az alsó - felfelé. Általában, áztatás több órán át. Rendszeresen meg kell váltani a lapok.
5. Közben, akkor továbbra is a főzés, fűszeres paszta ázni káposzta leveleket. Egy turmixgép, hogy helyezze a fokhagyma, apróra vágott hagyma, gyömbér, egy kevés vizet, piros és zöld paprika. Beat a hozzávalókat simára. Tedd egy mély edényt.
6. Egy evőkanál lisztet keverve vízzel, amíg egyenletes (hogy elkerüljük a csomók). Ezt a keveréket hozzáadjuk a bankot egy íj személyzet, gyömbér, fokhagyma, bors. Adjunk hozzá 5 evőkanál cukor, 2 evőkanál só, 5 csésze piros paprika. Keverjük jól össze.
7. Amikor a káposzta lesz a mértéke só (azaz néhány órával később), akkor ki kell mosni folyó vízzel, óvatosan nyomja össze. Ekkor (feltétlenül kesztyűt!), Óvatosan kenje fűszeres összetétele káposztalevél. Tedd egy vödör, tedd a sózott hal a levelek között. A tartályt szorosan lezárva a tetején a csomagot.
8. káposzta kell hagyni a hő egy vagy két napig. Az illata nem túl kellemes, ezért a rokonok kell mentálisan felkészülni a közelgő „teszt”. Kimchi kell, hogy rendszeresen próbálni, hogy nem lesz túl savas. Amikor az indító kész, akkor lehet bővíteni a táskák és tárolja hűvös helyen.