Ecetes padlizsán télen receptek a bankok

Oroszországban sok rajongó savanyú káposzta, savanyú alma, pácolt egy hordó paradicsom és uborka. Azonban néhány étel a üres a téli minden íze. Ecetes padlizsán - egyikük. Ők is szállítható önálló hideg előétel vagy húsételekhez, rizs és burgonya. Ezen kívül betakarított jövőbeni felhasználásra ropogós padlizsán csökkenni fog az úton, ha hirtelen jön egy látogatást. A legfontosabb dolog -, hogy az ideje, hogy raktáron.

Ecetes padlizsán télen: receptek

Ha megunta padlizsán sült, párolt vagy sült és konzerv és a fagyasztott élelmiszerek nem tetszik, próbálj készítsen megkelt.

A recept a téli mentával

• padlizsán kis méret - 20 db,
• friss mentalevél - gerenda,
• fokhagyma - nagy fej,
• táblázatban ecet 9% - egyharmada az üveg,
• só ízlés,
• forralt és hűtött vízzel - üveg.

Főzni a recept szerint a tél:

A kis fermentációs alkalmasabbak esetekben, amelynek hossza eléri a kevesebb, mint 12 cm, mert könnyen leengedjük a három literes üvegben. Tedd őket a mosogatóba, és alaposan mossa ki folyó víz alatt. Kés, hogy egy hosszanti bemetszést, nem távolítja el a farok mindkét oldalán. Minden mélyedésbe töltse a só alapján egy növényi 2-3 nagy kanál. Ezt követően, rakjuk őket egy tésztaszűrő, és hagyjuk egy fél órát. Ezután mossuk és időt megszáradni.

Öt literes fazékban töltött, hogy a közepén a folyó víz. Kapcsolja be a magas hő és várja felforraljuk. Ezután kihagyja mintegy 11 Padlizsán 10 perc. Cook, egy lyukas kanállal, hogy őket, és tegye egy mély edénybe. Ugyanezt kell tenni a többit. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

• 
  Előállítása főzött padlizsán, fokhagyma, menta és kannák.

A hűtés során a zöldségek, a tulajdonos készül konténerek. Ez jar forró vízzel öblítjük alatt bármilyen mosószer, amely lehet cserélni szódabikarbóna. Akkor kell sterilizálni minden megszokott módon. Használhatja a mikrohullámú sütő vagy vízforraló. Ezután húzza ki az üveget, és időt ad, hogy lehűljön.

Ezután mossuk folyó hideg vízzel menta nyaláb a felesleges víz eltávolítására. Szárak és a levelek vannak elválasztva egymástól, amely után az utóbbi finoman shinkuem. Tisztított fokhagyma vágva lemezeket, amelynek vastagsága legfeljebb 3 mm.S fedélzeten elmozdulás a teljes vágási az edénybe, és addig keverjük, amíg egyenletes. Lehűtjük padlizsán kinyomjuk a felesleges folyadékot a kezét, és tedd őket egy tálcán.

• 
  Töltelék és pácolás.

Ez idő tölteléket keverékéből állítjuk elő a az egyes növényi. Egy padlizsán kerül körülbelül 2 nagy kanál tölteléket. Ezután, a három literes sterilizált üvegekbe feküdt a töltött zöldségek. Felkészülés egy kitöltési ecetet. pohár víz és egy teáskanál sót. Keverjük, amíg teljes oldódás a kristályok.

Töltsük jar készített sóoldattal mossuk. Ha ez nem volt elég, akkor kell hozzá egy kis víz és ecet egyenlő arányban. De mint általában, az említett összeg elegendő. A bankok záró lyukat egy darab steril gézzel, és hagyjuk meleg helyen 2 napig. Ezután távolítsa el a géz és közeli műanyag fedelet, majd hűtőszekrénybe tesszük. Padlizsán kész lesz egy hét múlva.

Recept pácolt padlizsán töltött káposzta sárgarépa és

• sinenkie - 5 kg,
• káposzta és hagyma - 500 g,
• sárgarépa - 250 g,
• gyógynövények és növényi olaj - 150 g / ml.

Hogyan készüljünk az előgyártmány a téli Prescription

1. Chop sárgarépa, hagyma és zöldek, tedd egy serpenyőbe és süssük zöldségek növényi olaj. Finomra reszelt káposzta, töltse meg forró vízzel, és hagyjuk kihűlni. Ezután a csatorna, és a káposzta leküzdeni, és csatlakoztassa sült zöldségekkel. A keveréket kell sót.
2. Kis sinenkie öntött forró sós vízzel (1 nagy kanál 1 liter forrásban lévő vízzel). Forraljuk őket körülbelül 4 perc alatt. A vizet kell üríteni és a padlizsánt kihűlni. Készíts egy hosszanti bemetszést és kiindulási őket kész zöldséget.
3. Ezután szorosan csomagolt konténerek erjedés, ami szükséges, hogy közel egy tiszta gézzel. és a tetején, hogy gyakoroljon nyomást. Ha a felület nem juice a következő napon, akkor meg kell növelni a terhelést. Az erjedés és tárolókapacitás elviselni a hideget.

Recept pácolt padlizsán gyógynövények

A hozzávalókat a tálba savanyúság télire:

• Padlizsán - 1 kg,
• csípős paprika - egy darab egy bank,
• zeller (zöld rész) - 200 g,
• fokhagyma, petrezselyem és a kapor - 50 g
• 
  finom só - két nagy kanál.

1. Sinenkie kell öblíteni meleg vízben, majd távolítsuk el a száron. Itt lehet vágni a bőrt.
2. Óvatosan tartsa a kést a hosszanti irányban. A bevágás mélysége kb 5 cm. Ügyeljen a fotó.
3. Sinenkie forrásban lévő vízbe öntjük, egy nagy fazék, főzzük őket kb 10 percig. Következő, shift egy nagy tartály tele hideg vízzel, miközben a zöldségeket benne 25 percig.
4. Mi mozgathatja a padlizsán egy tésztaszűrő. hogy a víz lefolyni.
5. Azt hogy a tűz egy fazék 4 csésze vizet, és várja, amikor egy forraljuk. Töltsük a tartályt zeller és só, keverjük, és távolítsa el a hőt. Megvárjuk a levezetéssel.
6. Mossuk zöldek és apróra vágjuk. A fokhagyma és a paprika mossuk és szeletekre vágjuk, majd összekeverjük az előkészített zöldségekre.
7. Farshiruem sinenkie töltelék meghatározott bankokban, töltse ostyvshim sóoldattal és lezárjuk.
8. Mi át savanyúság egy sötét és hűvös helyen 15-20 nap, ami után lehet próbálni.

Recept padlizsán és a káposzta a tél

• padlizsán és a káposzta - 1 kg,
• sárgarépa - 300 g,
• fokhagyma - 10 szegfűszeg,
• fekete bors - 10 borsó,
• erős paprika - ízlés
• Só - 1,5 nagy kanállal vagy ízlés szerint
• 
  ecet 9% - fél csésze, vehet az ízét.

Előkészítése savanyúság télire:

1. Vágja le a szár egy kis kék. Tedd őket egy fazék forró vízbe, forralás után főzzük 6 percig. Kapacitás fedezhető lemez felbukkan a zöldségek és főtt ugyanaz.
2. Egyszer főtt, osszuk el a lemezt, és lehűtjük.
3. Elkötelezett káposzta. A lány finoman shinkuem és hozzáteszi, egy nagy tartályba.
4. Három sárgarépát egy durva reszelő, és csatlakoztassa káposztával.
5. Erős paprika apróra vágva, és a fokhagymát áthalad a sajtó. Ezt követően, azok bekerülnek a káposztát és a sárgarépát. Ott is helyezheti a paprika paprika. Minden alaposan összekeverjük.
6. Hűtött sinenkie kockára vágott 2 cm. Úgy adunk a többi zöldséget. Továbbra is hozzá sót és ecetet. Minden alaposan összekeverjük, és megkóstolni a termékeket. Ha úgy érzi, hogy akkor adjunk hozzá egy kevés sót vagy ecetet.
7. A kész keveréket elterjedt a bankok, amelyek eltávolítják a tárolás hűvös helyen. A konténerek zárt műanyag csavaros kupakkal vagy vas. Mintát vegyen sót egy kis kék, a tél lehet egy héten

Recept padlizsán, pácolt zeller levelekkel

A téli snack lesz szüksége:

Padlizsán, zeller levelek, fokhagyma, olívaolaj, só.

1. Padlizsán kell forralni sós vízben, levágása után a száron. Ezeket nem puha. Főzés kiosztott 6 perc. Salt szükséges egy nagy, nem jódozott, mert az étel ki fog derülni íztelen. Kapunk zöldségeket egy lyukas kanállal, és hagyjuk kihűlni.
2. Saját zellerlevél és csuhé fokhagymát. Utolsó vesszük az arány 1-1 gerezd padlizsán. Finomra vágott fokhagymát, de először azt a felére csökken, és tegye be a sajtó fogantyú a kést.
3. Minden kis kék karcolt hosszúságú, hogy a zsebében. Neki, és fel apróra vágott fokhagymát.
4. A kapacitív Feltételezzük rétegek zellert és a padlizsán, a felső réteg kell állnia a levelek. Töltsük forró sóoidatot helyéül arányban egy nagy sót egy liter vízben. A folyadék teljesen ellepje a zöldségeket. A kapacitás egy tányér, amellyel az igát. Áztatunk 3-5 napon függően szobahőmérséklet.
5. A kész ételt a hűtőszekrénybe. Tálaláskor az asztalra a szeletelt, friss fűszernövények hozzáadásával olívaolaj.

Recept koreai sárgarépa

Szükséges bármely szám:

Brine ezekből összetevők:

• víz - 1 liter,
• só - 2 nagy kanál,
• szegfűbors - 10 borsó,
• babérlevél - 3 db.

Főzni receptje szerint:

1. Mossuk padlizsán és egy hosszanti bemetszést.
2. Forraljuk sós vízben, így válnak puha. Ez adott 8-15 percig. Az idő függ a méret.
3. Amikor főznek, akkor meg kell tenni a tálra, és nyomja le az elnyomás, hogy jött ki a felesleges folyadékot.
4. Sárgarépa lereszeljük, ha nincs a koreai.
5. Csípős paprika nem hozott, ha nem tetszik neki. Szeleteljük apróra. Szintén apróra vágjuk a fokhagymát, a petrezselyem és a zeller. Hozzá ezek az összetevők a sárgarépát.
6. A padlizsán kiadja az elnyomástól és töltse ki őket a sárgarépa keveréket.
7. Vegye üvegpalack (megfelelő zománc), és fektesse a padlizsán. Továbbá meg kell forralni vizet fűszereket és a sót, majd öntsük zöldségek. 5-7 nappal raktak nyomás alatt szobahőmérsékleten. Ezután távolítsa el az igát, és távolítsa el sinenkie a hűtőszekrényben. Eszerint recept padlizsán tárolható hosszú ideig.

Recept sárgarépa és paszternák

• Padlizsán - 10 darab,
• fehér gyökér paszternák és a fokhagymát - 2 db,
• 
  A nagy méretű, sárgarépa és a hagyma - 3 db,
• koriander vagy petrezselyem - kéve
• só, bors,
• növényi olaj.

Főzni receptje szerint:

1. Sinenkie öblítés és a metszést a hossza, így csak 2 cm. Ezeket azután sóoldattal forraljuk körülbelül 10 perc alatt. Egy liter vizet kellene 30 gramm sót. Zöldség kész arra, hogy ki a vízből egy lyukas kanállal és rasklast egy lapos tányér, tedd a felső igát. Várjon teljes hűtés.
2. Közben a sárgarépát tiszta, mosás és foszlány vékony hosszú csíkokra, jobb, hogy a koreai reszelő.
3. A paszternák érkezik azonos módon.
4. Hagyma vágva félgyűrűt.
5. Zöldség elegyítünk egy mély serpenyőben, felöntjük növényi olaj és pörkölt közepes lángon, amíg azok puha. Ez körülbelül 8 perc alatt.
6. Fokhagyma tisztítani, vágott minden szegfűszeg a felét, foszlány lemezek. Kétharmada a fokhagymát kell keverni ostyvshimi zöldséget.
7. Padlizsán töltött az alábbiak szerint: nyissa meg a zöldségeket az egyik fele fel a tölteléket, 6 szál zöld, és az a második rész.
8. Egy üvegampullába helyezzük tartályba, a Pour maradék fokhagymát. Ezután, a terhelés és a bal savanyításra három napig a meleget. Ezt követi a Pour lehűtjük kalcinált olajat. Ecetes padlizsán hűtőszekrényben tároljuk.

Ahhoz, hogy egy ízletes snack a téli padlizsán - főzni öröm.

Karetnikova Vera B.

Kapcsolódó cikkek

• Ecetes padlizsán zöldségekkel töltve a telet bankok

• Savanyúkáposzta receptek egy 3 literes üvegben, és lépésről lépésre fotókkal

• Töltött padlizsán télen a bankok receptek különböző töltelékkel