Cupcake „Capital” mesterkurzus, recept
Szeretnénk megosztani veletek a receptet a legtávolabbi múlt és hozza vissza, hogy boldog gyermekkor!
Szóval, mi a fontos
1. A tészta feltétlenül jó verés vagy dörzsölés, és beadva felvert fehérjét óvatosan keverőlapáttal. Ez gazdagítja a tésztát oxigén torta fog kinézni nagyon szép.
2. Az űrlapot kell kenni olajjal, és megszórjuk liszttel vagy zsemlemorzsával, vagy előkészítsék a sütőpapír.
3. Tegye a tésztát alakú, pálcáját a tetején egy metszést feltörni alakult ezen a helyen.
5. hajlandóság, hogy ellenőrizze a torta, valamint minden sütemény, átdöfte a legvastagabb része fapálcikával, ECLI hogy tiszta és száraz, a sütemény kész.
6. A kész sütemény, nem kell azonnal eltávolítani a penész, a torta kell teljesen kihűlni. Ezután kapcsolja formában az oldalon, és tegye a sütemény a törülközőt, hajtogatott több rétegben. Cool sütemény át egy edénybe, és meghintjük porcukorral és vanília.
Most, a termék, amit kell sütni
1. Liszt kell csúcsminőségű, ne legyen lusta, és biztos, hogy szitál a lisztet. A liszt lehet cserélni keményítő, kukorica vagy burgonya. A keményítőt garantálja, hogy a cupcake buja.
2. Soha ne használjon elterjedése vagy margarint. Az olajat mindig szobahőmérsékleten.
3. ízű cupcake klasszikus kánon lehet gyümölcsös vagy vanília esszencia. És ha hozzáadjuk az infúzió sáfrány, a pékség lesz nem csak a keleti illat, hanem egy arany színű.
4. A szárított gyümölcs torta serpenyő használható ízlése: aszalt meggy, szárított áfonya vagy áfonya, de a klasszikus cupcakes mindig mazsolát. Ő előre mosott, párolt forró vízben, néha ragaszkodnak konyak vagy aromás alkoholos tinktúrák.
5. porcukor a portörlés a végtermékben is száraz.
És végül muffin recept „tőke”
Meg kell:
200 g mazsola (vettünk 150 g és 50 g mazsola szárított cseresznye)
200 g vaj
2 tojás
200 g cukrot
0,5 TSP szóda
1 tk citromlé
200 g liszt / s
csipet só
10 csepp gyümölcs kivonatok (helyettesíthető vaníliás cukor)
Hogyan készítsük elő:
1. Mazsola öblítse, öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni 15 percig Drain. Lecsepegtetjük.
2. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Forma zsír egy darab vajat és szórjuk meg 1 teáskanál lisztet.
3. A puha vaj verni, amíg bolyhos.
4. A sárgáját elválasztjuk a fehérek. A fehérjék cool.
5. olaj, még keveréshez, hozzáadjuk a tojássárgáját és egy kanál cukrot. Cukor kell teljesen feloldjuk az olajban.
6. Adjuk hozzá a szóda, oltott citromlével. Beat.
7. Kapcsolja aprítani. Add szárított mazsola. Szitálja a lisztet és óvatosan keverjük össze lapáttal.
8. Add a gyümölcs lényege / vaníliás cukrot és szitál a maradék lisztet. Ismét, óvatosan keverjük össze lapáttal.
9. Beat hűtve fehérjék sóval, amíg pelyhes szilárd anyagot és két fogadó őket óvatosan keverjük a tésztát.
10. Tegye a tésztát egy olajozott formában.
Hogy a metszést a helyszínen a repedés pálcát. És küldje el a sütőben 1 órán keresztül.
11. előkészíti a süteményt kihűlni.
Tegyük át egy tálban, és meghintjük porcukorral.