Állatorvosi-egészségügyi vizsgálata állati tetemek trichinellosis
Trichinellózis. Zoonózis, mindenevők, és húsevő állatok, akkor fordul elő akut vagy krónikusan kifejezett allergiás reakciókat, a fonalférgek által okozott: Trichinella spiralis (sertés Trichinella), T. Nativa (elválasztjuk a ragadozó állatok Eurázsia), T. Nelso-ni (izolált ragadozó Afrika) és T. pseudospiralis (izolált mosómedve Dagesztánban). T. pseudospiralis nem inoapuliruetsya az izmok; teljessé téve a fejlődés madarak (kacsák, stb.)
Felnőtt paraziták a vékonybél állatok és emberek, és a lárvák - csak a harántcsíkolt izomzat azonos szervezetekre.
PET Trichinellózis beteg sertések, kutyák, macskák. Természetes körülmények között a lehetséges szennyeződés számos vadon élő állatok - medve, vaddisznó, borz, mormota, rókák, farkasok, rókák, nyest, görény, nyérc és rágcsálók. Egyesített trichinózis és tengeri emlősök a Far North (bálna, rozmár, tömítések). A fertőzött állatok - a forrása ennek a veszélyes invázió.
Két formája van a parazita: gut (futamidő) és az izom (lárva). Trichinella lárvák csak harántcsíkolt izom alkotó mintegy egy kapszula. A simaizom és a szívizom Trichinella lárvák nem fejlődnek. De lokalizálható az izom rétegek szalonnát és életképesek maradnak akkor is, ha az izomrostok átestek sorvadás.
A kapszulázott Trichinella izom - spirálisan hengerelt paraziták zárt üreget veszi körül, egy kapszula. Formula limonoobraznaya kapszulák, palack-ovális vagy kör alakú (a vadon élő állatok). Hollow töltött kapszulák átlátszó folyadékkal, és nem kerül, mint általában, egy parazita, legalább két vagy több. Trichinella jól látható, ha a zúzott izom metszeteket megtekinthető nagyítású 50-70 alkalommal.
A leggyakrabban érintett crus a membrán, akkor az izmok a rekeszizom, a nyelv, az íny, a torok, a nyak, a hasi és bordaközi. Ugyanebben az izmok együtt erősen fertőzött vannak helyek trichinella-mentesnek. Ahhoz, hogy nagy mértékben érinti őket izomrostok közelében ín.
Vágást követő diagnosztika. Abból a célból, diagnózis végzett post mortem trichinelloscope hasított sertés és a hús alkalmazható élelmiszer vadon élő állatok (vaddisznó, viseli és mtsai.).
Vizsgálata sertés a mikroszkóp alatt. Hasított szopósmalacokat tesztelt trichinella egy 3 hetes vozvrasta. Ehhez, hogy két darab izom a membrán láb teljes súlya 120g. Ha a minta a membrán, hogy a lába nem lehetséges, hogy a darab más izmok (a tengerparti része a rekeszizom, bordaközi, rágás, nyak).
Az elkészített tanulmány szeletek vágási kis hajlított ollók, kis darabokra mérete izmokat zab. Olló tartani a homorú oldalán az izom, majd vágjuk balra a konvex oldalán, ami kényelmes helyezi az üvegre kompressoriuma. Metszetet vettünk különböző helyszíneken, és megjeleníti őket a közepén a sejtek az alsó üveg kompressoriuma. Minden egyes vizsgálati hasított elő legalább 24 szeleteket zúzott üveg kompressoriuma és böngészési alatt trichinelloscope nagyításon 50-70 alkalommal, vagy mikroszkóp alatt kis nagyítás.
Az eljárás számos előnnyel rendelkezik a hagyományos mikroszkópia: a képernyőn láthatjuk az egész keresztmetszet, a látás nem fáradt, jelentősen megnövekedett sávszélesség. Ez a módszer a leghasznosabb a tanulmány a friss sertéshús tartósított.
Eljárás csoport kutatásának sertéshús trichinosis.
Osnovan az emésztés egy speciális folyadék mintákban az izomszövet vett minták több lába membrános hasított sertés, valamint kimutatása a csapadékot (emésztett tömeg) lárvák Trichinella. Vizsgáljuk meg a minta keresztül AVT berendezés képviselő termosztatikus kamrában beépített ott két reaktor tervezett emésztő izomszövet.
Hogy vizsgálja meg a hasított trichinella mintában lábát a membrán a határfelületen az izomszövet az ín. Állati tetemek a területeken, ahol a rögzített trichinellosis, elkészíti a mintát csoport egy teljes tömege 100 g, amely 20 mintát a hasított vagy több, 5 gramm (2,5 g mindkét lába egy szövetváz membrán). Sertés állati tetemek a területekről, ahol trichinára nem regisztrált az elmúlt 8-10 év, elő mintacsoport egy teljes tömege 100 g, amely 100 mintát a hasított vagy kisebb az egyes 1 g (0,5 g-ot a két láb egy szövetváz membrán). A kiválasztott csoport mintát megőröljük húsdarálóval, és mincemeat összegyűjtjük egy pohár sorszámmal számának megfelelő a rektor. A speciális folyékony egyes reaktorok zalivayut2,5 l meleg (40-42 ° C) víz, így az élelmiszer-6 g pepszinaktivitást 100 000 NE, és 30 ml tömény sósavat. Az elegyet. A reaktort ezután bevezetésre porított minta csoport és a keverőt.
Végén az emésztést a nyers minta folyékony megvédeni, és a pelletet jelenlétére vizsgáltuk trichinella mikroszkóp alatt, nagyító vagy microprojector.
Az azonosító a csapadékot egy vagy több csoporttal tanulmányozott lárvák Trichinella hasított sertés átkerül a másik útvonal külső, az szétválik 8 csoportokban 12-13 hasított (eredeti minta csoport 100 tetemek) vagy 2-3 hasított test (eredeti minta csoport 20 hasított ), ismét a mintavétel és fentiekben leírt módon elemezzük. A hasított testeket a csoportból, amely adott pozitív eredményt, amikor újra trichinelloscope vizsgáltuk egyenként AVT berendezés, ezáltal feltárva a szövetváz, az érintett lárvák Trichinella.
Trichinelloscope tartósított (fagyasztott, sózott) sertés. Fagyasztott hús felolvasztjuk. A vastag szeletekre nem haladhatja meg a 1,5 mm-t. Elhelyezése után a szeleteket az alsó üveg kompressoriuma őket enyhén zúzott üveg tetején. Ezután, az utolsó eltávolítjuk és minden egyes szelet pipettázzuk csepp 0,5% -os sósav-vagy metilén-kék oldatot (5 ml telített alkoholos oldat, és 195 ml desztillált víz). A kezelés ideje szeleteket 1 percig. A metszeteket ismét összetört, és mikroszkóp alatt vizsgáltuk.
Sósavval kezeljük izom szelet átlátszóvá válik, és megszerezni egy szürkés színű. A kapszula formájában ezüst perem és a folyadék az üregben miatt protein véralvadási Trichinella fehérített. A metszeteket oldatával kezeljük metilén-kék, festett kékes szín a folyadék belsejében az üreg Trichinella - lágy kék, a parazita nem folt, és ez világosan láthatóvá válik. Izom szelet sózott marhahús, füstölt sertéshús, hogy 2-szer vékonyabb, mint amikor trichinelloscope tartósított sertéshús. Ők is enyhén zúzott üveg felső kompressoriuma Ezután minden egyes szelet csepp glicerin hígított félig vízzel, vagy 0,5% tejsav-oldat (megvilágítására szakaszok). A feldolgozási idő és az, hogy a vizsgálat ugyanaz, mint fagyasztott sertéshús.
Trichinelloscope sertészsír. Trichinella lehet lokalizálva bőr alatti zsírszövetben, ami nem makroszkopikusan látható izomrétegek. Anélkül, látható zsírt izomrétegek vannak vágva a teljes vastagságán keresztül, és metszeteket készítünk a belső felületén keresztül szalonnát kötegek (például vonalak vannak kialakítva a helyeken, sorvadt izmok). Tedd legalább öt szelet körülbelül 0,5 mm vastagságú és merítsük őket 5-8 percig 1% -os oldatával fuchsin 5% -os nátrium-hidroxiddal. Ezeket azután eltávolítottuk az oldatból, fektetik az alsó üveglap kompressoriuma lefedő felső üveg tükrösítő valamivel gyengébb, mint szelet izomszövet, és alatt vizsgáltuk trichinelloscope.
A háttérben a festetlen zsírsejtek látszanak trichinella halvány vörös vagy sárga-piros zárványok. Trichinella héj egyértelműen.
A differenciálódását elmeszesedett a Trichinella concrements elmeszesedett sarkotsit netrihinelleznoy jellegét és metszeteket módszerével Yamshchikova további feldolgozását, mikroszkóp tárgylemezen 15% -os sósavoldattal 1-2 percig, és vízzel mossuk. A metszeteket nézett, a kis és közepes nagyítással.
Emésztése darált húst a félig gyomornedvben. A legpontosabb módszer kimutatására trichinella differenciál diagnózist. Annak vizsgálatára, izom mintát (20-30 g) megőrölünk, és helyezzük egy nagy Erlenmeyer-lombikba, amelybe öntött mesterséges gyomorsavban (200-300 ml) viszonyítva, hogy a hús 10: 1. A mesterséges gyomornedvben állítottuk elő, hogy egy 1% -os sósavval, 3% pepszinnel. sósav oldatot előre elkészített, és pepszin adunk a készítményhez élményt. A lombikot lezárjuk és a tartalmát alaposan keverjük, majd a lombikot egy inkubátorban 37 ° C-on 12-24 órán át, hogy megemészteni az izmok. Ez idő alatt, a lombik tartalmát többször összerázzuk, majd átszűrjük egy finom szitán, vagy centrifugáljuk csövek. A csapadékot átvisszük egy Pasteur pipettával vagy bakteriológiai hurok a dia mikroszkóp alatt, és prosmatrivat vagy trichinelloscope. Ha konkréciók eredményeként jött létre a meszesedés Trichinella lárvák, az utóbbi megtalálható az üledék formájában fehér férgek. Jelenlétében elmeszesedett sarcocyst izmok az üledékben vannak viták.
Egészségügyi értékelést. A hasított sertések (kivéve malacok akár 3 hetes korban) és a vaddisznó, borz, medve és nutria kötelező tanulmány trichinosis. Amikor kimutatható a 24 szakaszok legalább egyikének Trichinella (függetlenül annak életképesség) a szövetváz és a belsőségek, amelyek az izomszövet, nyelőcső, végbél, valamint anonim húskészítmények napryavlyat technikai hasznosítása.
Külső zsír (sertészsír) eltávolítását és peretaplivayut. A megolvasztott zsír 20 perc, a hőmérsékletet beállítjuk 100 C. A belső zsír megjelent korlátozás nélkül. Guts de egyenes után a szokásos munka-kibocsátás korlátozás nélkül. Skins után gyártott eltávolítja őket az izomszövet. Távoli irhából izom újrahasznosítható.