Terrine csirkemell dióval
Az én ízlésemnek, még a legdrágább és kiváló minőségű vételi pástétom nem helyettesíti az íze házi ételek. Pástétom, főtt egyedül, hogy egy finom, illatos és kétségkívül hasznos. Már mondtam, hogy hogyan készítsük házi pástétom marha máj és a tender agya csirkemáj gombával. Ma én ajánlok egy ízletes és szokatlan előétel - tender pástétom főtt csirkemell pirított zöldségekkel és dióval.
Snack kiderül nagyon érzékeny, ízletes és tápláló. Meg lehet tölteni kis homok torták, vagy egyszerűen csak szét tábláján ropogós kenyér. Az étel gazdag mogyorós ízű fokhagyma íze. Kérésre, akkor vágjuk a fokhagymát és pirítsuk a hagymát és a sárgarépát. Ezután az illat kevésbé lesz intenzív és szinte nem érezhető a kész snack.
hűtve vagy csirke filé 500 g
kifejtve dió 100g
Finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
lágy vajat 60 g
hagyma 1 db.
1 nagy sárgarépa darabokat.
fokhagyma 3 nagy gerezd
babérlevél 1 db.
fekete szegfűbors 3-4 borsó
szerecsendió 0,5 h. l.
Adagok száma: 8 Elkészítési idő: 45 perc
1. lépés: Forraljuk csirke, amíg főtt
Az első lépés előkészítése baromfi. Erre egyszerű recept segítségével hátszín vagy csirkemell. Kívánatos, hogy a hús friss volt. Majd ki fog derülni ízletesebb és aromás, mint olvasztani. Moslék húst folyó víz alatt alaposan. Ha szükséges, vágja le a plenochki filé. Ahhoz, hogy a hús fordult lágyabb, jobb, ha felforraljuk egy nagy darab. Eltolva azt a serpenyőben, és töltse ki hideg tisztított víz. Helyezze az edényt a tűzre, és mi takarja le egy fedővel. Hozza a csirke forrásig. Deaktiválása a skimmer, és a kapott hab sózzuk a fermentlében, babérlevelet és a borsó szegfűbors ízét. Forraljuk 20-25 percig filé. Ezután gently'll kap ez a fermentléből, és szobahőmérsékletre hűtjük. Öntsük a levest nem, akkor továbbra is szüksége van ránk.
Akkor lesz vágva főtt csirkét egy közepes méretű darabokra, így azok kényelmes pyurirovat egy turmixgépben.
2. lépés: Vágjuk zöldség pástétom
Pomo és tisztítsa meg a sárgarépát a peelers. Mi kell vágni sárgarépa szelet közepes vastagságú, majd vágjuk ketté, így jobban barnul.
Hagyma tisztít, sár, és vágott egy közepes méretű kockákra.
Gerezd fokhagyma és tisztítására moslék.
3. lépés: Passeruem zöldségek finomított napraforgóolaj
Öntsük a száraz serpenyőben finomított napraforgóolaj. Azt hogy az edényt a tűz, és hagyja, hogy az olaj felmelegedjen. Adja apróra vágott zöldséget is. Megkeverve, mi pároljuk őket egy lassú tűzön, így válnak puha és podzolotilis.
Ready sárgarépa, hagyma vegyük le a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
4. lépés: Mi csiszoljuk a hozzávalókat a paszta alkalmazásával egy mixer
Ha van egy turmixgép, egy nagy tálba, akkor vágja az összes hozzávalót egyszerre. Van egy csésze 500 ml, úgyhogy zúzott az összetevőket külön-külön, így válnak sima.
Először is, egy turmixgépben tálba vysyplem kifejtve dió.
Ezután hozzáadjuk a dió pirított hagyma és a sárgarépa, majd szobahőmérsékletre hűtjük. Azt is hozzá néhány gerezd fokhagymát.
Grind az összes hozzávalót egy pasztaszerű. Eltolása a kapott elegyet egy mély tál saláta és száraz.
Továbbá, a váltás a turmixgépben tálba darabokra vágjuk a csirkét. Megszórjuk sóval, borssal és szerecsendióval. Add darab meglágyult szobahőmérsékleten vajat. Olaj ad egy kész pástétom finom krémes textúra.
Vzobem elegyet őrölni, és homogénné válik.
Shift azt a salátástál, és keverjük össze az apróra vágott zöldségek és diófélék előtt. Az így kapott pasztát állítólag homogén és pépes.
5. lépés: hozzáadása keverékében csirke húsleves
Ha pástétom dióval kiderült túl sűrű, adjunk hozzá néhány kanál levest, amelyben a főtt csirke. Akkor paszta válik krémes és jól elterjedt a kenyeret. A maradék húslevest is használják levesek, vagy mártást főételek.
6. lépés: Előterjesztés a kész ételek
Ready csirke pástétom dióval tálalásra kész azonnal, vagy tartsuk hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ezután jóllakott táplálékra ízek fokhagymát és a fűszereket, és még nagyobb lesz illatos. Felhívjuk figyelmét, hogy a lehűtött pite egy vastag következetesség. Csirkepástétomokat is szolgált szelet friss kenyér, baguette vagy pita. Azt is meg lehet letétbe a kosárba készült tészta, snack profiteroles tortácska vagy egy tészta táska és különleges alakú fúvóka. Ez a beállítás kiválóan alkalmas ünnepi asztalra vagy büfé.
