Receptek cowboy konyha
Receptek cowboy ételeket.
Ezzel szemben a jól bevált mítoszok, a Cowboys nem tölti minden idejét, lerészegedés a szalonokban, vagy a szerencsejáték-asztalok.
Cowboy egy közönséges csigaprés-skotopasom. Szalonok látta ritkán a legjobb, amikor, miután egy hosszú távú
Kaptam fizetések több hónapig. És ekkor, a havi 40-50 dollárt, és a költségek egy pohár whisky, 25 cent,
Miután elvégezte a szükséges vásárlások különösen nem törli.
Slang cowboyok élelmiszer úgynevezett "Chuck" ( "Chuck"), illetve egy furgon kellékek - "Chuckwagon"
és azok, akik elő az élelmiszer - "bab-mester" ( "mester a bab"), "tészta-görgő" ( "raskatchik teszt") vagy a "grub-Slinger" ( "Food dobó").
Az első két becenevek részben tükrözi a várva várt, mint enni: házi szóda kenyér és a babot.
A menü tartalmazza marhahús, szárított gyümölcsök és a kávé.
Egy tipikus napi menü a következőképpen néz ki:
leves
bab
pite
Kávé.
A szokásos cowboy vacsora:
„Halászlé fiaink”
1 kg marhahús csont nélkül
marha szív
egy font máj
Belső részek (bél, hasnyálmirigy)
agyvelő
Burgonya és a sárgarépa (opcionális)
Só, bors, csípős szósz
Hús, szív és máj kockákra vágott apró darabokra. Tedd egy mély fazékba, adjunk hozzá vizet hús
és pároljuk 2 vagy 3 órán keresztül. Adjunk hozzá sót, borsot és a forró szósszal ízesítjük.
Adjuk hozzá a zöldségeket és a finomra vágott belsőségeket. Pároljuk egy óra forralás nélkül.
1 kg vörös bab
1 kg sonka vagy szalonna
2 apróra vágott hagymát
4 evőkanál. kanál cukor
2 apróra vágott csípős chili paprika (több - ízlés szerint)
0,3 kg paradicsompüré
Öblítsük le a babot és hagyja egy éjszakán át áztatjuk. A vizet ezután leszűrjük, helyezzük egy mély serpenyőben,
Add többi összetevő és főzzük alacsony lángon, amíg a bab nem lesz kíméletes.
Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Só ízlés szerint.
"Bean Cake"
1 nagy csésze főtt bab és verte
1 csésze cukor
3 felvert tojással
1 csésze tej
1 teáskanál vanília
1 teáskanál szerecsendió
Keverjük össze a hozzávalókat, és tedd egy tepsibe. Süssük 180 ° C hőmérsékleten 30 percig.
Kabát a maradék fehérje és a hő, amíg egy barna kéreg.