Ízletes és szaftos marha steak, sertés ti Kupon - készül egy teljes pörkölés hús -
Azok számára, akik nem tudják, öt kuponok - ez egy ilyen fajta húsokat. Úgy is nevezik „férfi Steak”, de később. Eleinte miért Ti Bon „? Ha megnézzük egy darab húst, majd a közepén láthatjuk a csont formájában a „T” betű, amelynek köszönhetően a húst, és kapta a nevét (T-bone). A „férfi”, hogy sokan nevezik a steak a mérete miatt. Átlagos ti bon súlya 350-400 gramm. Szerelmesek a természetes hús-hez megfelelő és egyszerű recept egy hatalmas szelet, úgy, hogy a nem volt vér, és a hús puha és lágy volt. Próbáljuk, hogy a recept lépésről lépésre rögzített kép? Mi lesz kész, és egy serpenyőben, és a sütőbe.
• ti bon steak - 2 db. (Teljes tömeg 700 gr);
• Vaj - 120 g;
• Lemon - 1 db. (Small);
• Fokhagyma - 2 fej;
• ág kakukkfű - 10 g;
• fekete bors - ⅓ tk.;
• só (előnyösen nagy) - ½ teáskanál
Hogyan kell főzni egy steak Ti Bon
Ahhoz, hogy egy jó szaftos hús, főzzük a vásárlás napján nem tanácsos, mert akkor először meg kell, hogy lezárja az egyes steak fóliába és tedd a felső polcon a hűtőbe egy napra.
Ezután húzza ki a húst, plenochku kiszedjük a húst alaposan és megszórjuk sóval (túlzásba ilyen nagy darab kemény), és azok olyan módon, hogy feküdjön 5-10 percig.
Addig tudunk készíteni a pác vagy szósz grillezés a sütőben. Ehhez vágjuk hámozott gerezd fokhagyma. Jól mossuk citrom vágott közvetlenül a héja apró darabokra, mint a képen.
Melt egy serpenyőben 80 gramm vaj és az első sütjük a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe kakukkfű, citrom, és keverjük, tovább sütjük öt percen át magas hő.
Ezután távolítsa el a serpenyőben, és őrölt kakukkfű gallyakból mártás aprítani.
Kissé prosolivshiesya ti bon steak kell terjeszteni a maradék vajat
és egy forró serpenyőben megsütjük
három percig mindkét oldalán.
Ezután adjuk hozzá a sült húsdarabok egy serpenyőbe és öntsük a szószt mindkét oldalon.
Hozd meg a finom grillezett steak jól sikerült, mi lesz a sütőben további tíz percig közepes lángon. Ezalatt az idő alatt a hús teljesen megsütjük alaposan, de hála a szósz nem szárad ki.
Miután húzza ki a serpenyőben a húst a sütőből, takarjuk le fóliával, és hagyjuk állni tíz percig. Ezalatt az idő alatt, végül átitatott ízeket, és eléri a kívánt doneness.
Most távolítsa el a fóliát, és tálaljuk házi szaftos steak ti bon az asztalra.
Élvezze az edényt egy vágás: nem istenek vére, és a hús szaftos és megjelenését és ízét.
