Hogyan lehet ellenőrizni a vaj minőségét, 1000, Secrets
A szovjet időkben volt egy, a legjobb, kétféle vajat a bolt. És ott volt még csak egy álom - az olaj már több tucat fajta közül lehet választani. Még jobb száz. Egy álom vált valóra, olaj lett sokkal. De mi a helyzet a minőséggel?
Sajnos, a legtöbb, ami a polcokon egy szép csomagot, még az olaj nehéz hívni. Bár a címke szerint - a vaj.
Mi a baj? Először is, sok ilyen termékeket, és nem vaj egyáltalán. A különböző növényi olajok, a legjobb a tejsavó a felállás, és mindezt olyan címke, amely festett egy gyönyörű katicabogár és írásban - vaj (paraszt, Vologda és még mit szeretne). Gátlástalan gyártó és hiányzik a megfelelő szabályozás vezet az eredményeket.
Az alapanyag előállítására olaj tej. És annak minősége hagy maga után kívánnivalót. A siralmas állapota a tejelő állomány, túl hosszú tél, túl meleg nyáron is fertőzött legelőkön és még sok más különböző okok miatt.
Az előállítási költséget a jó olaj nagyon magas a környezetünkben. Jó vaj ésszerű arány, valószínűleg importált. Vagy számos anyagot tartalmaznak, amelyek csökkentik a költségeket, de a jó név, hogy nehéz.
Hogyan ellenőrzik a vaj minőségét otthon?
Először is figyelni, hogy a szín az olaj. Szép sárga szín érhető el kizárólag színezékek. Úgy tartják, hogy minél nagyobb a testzsír százaléka, a sárga olaj. Itt vagyunk a gyártók és próbálja szépíteni a termék. Jelenleg kiváló minőségű vaj - sokkal könnyebb, majdnem fehér, de nem hófehér, és egy kicsit fakó.
A legegyszerűbb módja, hogy meghatározzuk a vaj minőségét fagyasztva a fagyasztóba. Jelenleg olaj, amelyet nem növényi zsír, majd leválasztották darab, nem vágja.
Hagyja a hideg olaj szobahőmérsékleten. Minél inkább növényi zsírok, annál hamarabb lesz puha. A jelen vajat szilárd marad körülbelül egy óra. Ha az olaj után öt percen belül a fagyasztóba is terjed kenyér, akkor tudja, hogy ez a margarin! Még a legtermészetesebb a világon ízét.
Vágott egy darab vajat, tedd egy fűtött pan. Nézze meg, hogyan fog olvadni. hab bőség javasolja túl magas a tejsavó és alulértékelt - tejzsír. Van olaj is lehetséges, de nem ajánlott sütéshez.
Természetes olaj meglehetősen gyorsan romlik. Ha a termék a hűtőben hetek vagy hónapok megváltoztatása nélkül, szín és szag, biztos lehet benne, - a „tartósítószer-mentes” nem felel meg a valóságnak.
Összefoglalva, egy újabb kiábrándító híreket. Ha úgy dönt, hogy végezzen hivatalos vizsgálati mintát is vettem egy hitelesített laboratóriumban érvényességi vizsgálati protokoll nem lesz.