Fish húsgombóc az óvodákban - lépésről lépésre recept fotók
Fish krokettel - szinte a legkedveltebb étel óvodások. Gyermekek irigylésre méltó étvágya felfalja puha, nagyon lédús, illatos „labda”, és általában kér kiegészítők. Nagyon gyakran malyshnya helyett a „hal”, mondja „hering”, de szinte soha nem tolja el a tányérját hal sütemények vagy teftelinoy. Mi a varázslat titka? A válasz erre a kérdésre - egy speciális anyag a portál „menü a héten.”
Finom óvoda „részletek” nyitott séf Nina Evseevna. És akkor elmondom, hogyan és milyen ő „varázsol” hallani a kórus kórus „köszönöm”.
Fish - egy foszfor és foszfor - a feje. Kiderült, hogy a hal - „liba” a gyermekek étrendjét is fontos, és annak minden egészséges zsírok és az aminosavak rendkívül lényeges az óvodáskorú gyermekek számára. Foszfor „játszik” aktív szerepet a kalcium-anyagcserét, alkotó erős csontok és a gerinc. Egy másik fontos foszforsav „munka” - aktívan részt vesz a „termelés” a D-vitamin és annak hiánya közvetlenül függő hiperaktivitás, hang izmok és a kisgyermekek aggodalomra ad okot. Egészséges alvás és a jó hangulat - ez nem is hal nélkül. És ami a legfontosabb: ez - az elme, a beszéd, a szem.
Ha azt szeretnénk, hogy otthon főzni való malyat hal húsgombóc az óvodában, válasszon sovány fajta hal. Kívánatos, hogy a tengeri. Ezek többé immunisak opisthorchiasis nem agresszíven provokálni allergiás reakciók gyermekeknél. Azonban, kecsege, és rózsaszín lazac óvodában senki senkinek kezeli. De van egy kis trükk: a kiolvasztott tengeri halak sós víz, kívánatos, hogy ne „veszíteni” ásványi összetétele - fontos foszfor, kalcium, D-vitamin és jód. Ideális gyermekmenü fit tőkehal, sávos vagy szürke tőkehal. Plusz a legtöbb helyes és ízletes körettel - egy burgonyapürével vagy rizzsel.
Az alábbiakban adok több komponenst alapján egy négytagú család, ha egyes kap két tefteliny.
A teljes főzési idő - 1 óra 20 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 30 perc
Költség - az átlagos költsége
Calorie a 100g - 120 kcal
Adagok Száma - 8 személyre
Főzni hal húsgombóc óvoda
Cod - 800 g DW / m fej nélküli
Kenyér - 160 g búza
Tojás - 2 db.
Növényi olaj - 40 ml
Hagyma - 160 g
Sárgarépa - 80 g
Savanyú - 80 g
Víz - 0.5 cikk. (200 ml)
A halat alaposan mossuk, kapart a mérleg, ha egyáltalán van vágva a farka és uszonyok.
Egy éles késsel kivágjuk és eltávolítjuk a merev gerincét a hal csontjait és a hús a vér és a fekete filmek.
Késsel óvatosan távolítsuk el a bőrt.
Megtisztított halat újra gondosan mossuk, válogatni, hogy távolítsa el a kis csontokat.
COD filé görgetése húsdaráló háromszor. Az elmúlt scroll spasserovat hozzáadott növényi olaj hagyma és kenyér cipó vagy előre átitatott vízben.
A kapott darált Pierce a tojás és vizet adunk hozzá. Alaposan habverővel a kezét, hogy egy egyenletes, laza és szellős.
A következő lépés - kalibrálni a húsgombócokat tömeg. Az óvodában, mindegyikük lemért, mint kimeneti adagonkénti kell lennie 70 gramm. Itt meg kell jegyezni, hogy a halat ad „zsugorodás” legalább 36% -os, így Nina Evseevna képező húsgombóc súlyú körülbelül 140 gramm.
Következő húsgombóc Paneer búzaliszt. De az intenzitás lenne szükség - csak kis mértékben priporoshit hal.
Sütés elegyét 150 ° C. olajkenését, elterjedt a sütés húsgombóccal és küldött egy előmelegített 200 C-on. sütőben. Adj panírozott „megragad” egy könnyű héja.
Hal „forgács” levest főzni: csont, húsos-ig és gerincek öntsünk forró vizet, és főzzük negyvenöt perc. Akkor főtt halat rendezni, hogy ne szívja kis csontokat, visszatért a levest, és fűszerezett a pirított sárgarépát és a hagymát. Minden ugyanaz, mint a hús szelet, csak a „hal” oldva, tankolás és a tejföl.
Tehát fehér „leves” Pour húsgombóc, és hogy a sütőben, amíg készen áll 40-45 percig.
Serve húsgombóc tőkehal óvodai vacsorára rizzsel vagy burgonyapürével.
A gyermekkortól emlékszem az íze hal szelet óvoda. Ahogy emlékszem, voltak pink színű, nagyon lédús és ízletes. Tud valaki emlékszik ilyen hamburgerek és tudja, miből készült a halak és hogyan kell főzni?
Nagyon finom, igazi ízét gyermekkori! Húsgombóc szétszórt a bumm!
Válasz: Nagyon örülök, hogy a húsgombóc tetszik :)
Azonnali, pzhl mennyi vizet kell hozzáadni a töltelék? Vagy én vagyok most láttam ...
A: Irina, a termékek száma, ami azt jelezte, körülbelül 0,5 csésze vizet.
Magazine „menü a héten. őszi "
