Csíkos torta szeder és tejszínhabbal, egyszerű receptek
Ez a sütemény úgy néz ki, nagyon szép, de általában addig, amíg razrezhesh. Ahelyett, hogy a szokásos vízszintes rétegek krémes süteményeket és látni fogjuk ... függőleges. Hogy van az, hogy főzni egy csíkos torta? Ez nagyon egyszerű. A szűrőlepényt össze kétféle sütemények. Az egyik ropogós tészta, készült formájában egy kör alakú bázis. Egy második sütemény borított puding szeder és tejszín, majd halmozott egy szubsztrát formájában tekercs. Ezt követően, az egész szerkezet alá rejtett egy réteg levegő vajkrém.
- 150 g liszt
- 25 g cukor
- 3 evőkanál cukrot por
- 75 g hideg vaj
- 1 tojássárgája tojás közepes
- 150 g liszt
- 150 g cukrot
- 5 közepes méretű tojás
- 1 csipet só
- 2 teáskanál sütőpor
- 25 g keményítőt
- 9 levelei zselatin
- 300 g szeder
- 250 g zsírmentes túró
- 200 g krémet
- 100 g cukrot
Szerelés és dekoráció a tortán:
- 300-400 g szeder
- 200 g zselé ribizli (vastag és ragadós)
- 900 g tejszín (35% zsír)
- 30 g tejcsokoládé
- 3 teáskanál só,
- 25 g cukor
Hogy előkészítse a tortát, amire szükség van a bonítóra és sütés mérete 32 39 cm, kerek sütőedénybe 26 cm átmérőjű, sütőpapír, vonalzó.
Eljárás torta striatális
Készítsük el a tésztát a bázis a torta. Mix 150 g liszt és 25 g cukrot, öntsük a fedélzeten. Tedd a tetején egy darab hűtött vaj kést, és vágja olaj, keverés liszttel. Amikor megkapod a kis olaj liszt chips, gyűjtse be a dia fedélzeten. Készíts egy mélyedést a hegyen, felöntjük 2 evőkanál jeges víz és a tojássárgája. Gyúrjuk a tésztát, és megragadta a morzsákat az élek és elsöprő őket, és a központ, amíg a tészta sima. Lehetőleg ne gyúrjuk sokáig, különben a tészta lesz kemény. Tekerjük a tésztát fóliába, és tegyük a hűtőbe legalább egy fél órát.
Most, hogy a tésztát keksz. Elválasztásához a fehérjéket a tojássárgája. Whisk fehérjéket hat evőkanál jeges vizet 7-8 percig, amíg az állam a „merev csúcsokat.” Hozzá 125 gramm cukrot, egy csipet sót, és óvatosan keverjük össze. Sárgáját őrölni homogén masszává, óvatosan keverjük össze a fehérjékkel. Ezután csatlakozzon egy külön edényben 125 g liszt, sütőpor és a keményítő, öntsük mindent a felvert tojásokat és keverjük lassan, gereblyézés a tésztát a széleit a lapocka a közepén. Kapcsolja tésztát rá a megállapított papír tepsi 32 és 39 cm. Süsse előmelegített 200 fokos sütőben 10-12 percig.
Ahhoz, hogy távolítsa el a kész tortát, hogy egy széles törülközőt. Meghintjük porcukorral. Vegye ki a papírt a piskóta a serpenyőben, és fordítsa át törülközőt. Ezután óvatosan húzza le a papírt.
Süssük a süteményt a bázis. Nyújtsa ki a tésztát egy kört a lisztbe fórumon. Kenjük be a penész, amelyek átmérője 26 cm. Hogyan kell szúrni a tésztát egy villával, hogy a sütés közben nem képződik buborék. Süssük 200 fokon 15 percig. Ready torta van szüksége, hogy lehűljön, és hozott egy tányér sütemény.
Ismerkedés az előállítására szeder puding.
300 g bogyók mossa, és feszítse a tört szitán, hogy megszabaduljon a kis csontokat. Zselatin, öntsünk egy kis mennyiségű vizet, és hagyjuk duzzadni 10 percig. Ezután forraljuk fel a vizet, öntjük sekély tálba, és azt egy tartályba zselatinnal és keverjük, amíg a zselatin teljesen feloldódik. (Megjegyezzük, hogy ha túl erős fűtés zselatin elveszíti zselésítő tulajdonságait!). Most krémsajtkeveréket, adjunk hozzá 100 g cukrot, szeder püré és oldott zselatint. Addig keverjük, amíg sima és tedd a hűtőbe 15 percre, hogy a puding kissé megvastagodott.
Összeszerelése a tortán.
Szivacs terjed az első réteg ribizli zselé. 300 g zsíros krémet habverővel magas hab szeder puding mix és helye ¾ kekszet tömege a tetején a zselé. Vágott egy sütemény 5 függőleges csíkok szélessége körülbelül 7 cm. Szélesség mérése egy hagyományos vonalon.
Mielőtt díszíteni torta tejszínhabbal, engedje ki a gyűrűből, amely egy késsel egy kört.
600 g krémet egy habverővel vanília cukrot egy vastag hab. Cover torta még réteg krémet. Tedd körül torta friss szeder. És a tetején a kör megszórjuk reszelt tejcsokoládé.
A sütemény készen. Most végre meg lehet fogni a képzelet vendégeket!