Tészta csirkével, cukkinivel és tejszínes mártással, házi receptek
Tészta csirkével, cukkinivel és tejszínes mártással szép változatos a napi asztalra, különösen azért, mert ez az étel elkészítése elég gyors - 25-30 perc.
Sok tekintetben ez a recept emlékeztető tészta csirkével és gombával. de a jelenléte cukkini teszi saját árnyalatok a főzés során.
Gomba nem kötelező, de kívánatos. Ezúttal csak rábukkantam egy pár barna sapkás vargányával, hogy a szósz volt gombával.
Tészta csirkével, cukkinivel és tejszínes mártással szükséges
- Csirkemell filé csont nélkül. 2 db.
- Kis cukkini. ½ db.
- Hagymát. 1 kis fej vöröshagyma.
- Cream. 200 ml.
- Tészta. A szám tetszése.
- Petrezselyem. Egy kis csomagot.
- Gomba. Nem kötelező.
- Sót. Ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors. Ízlés szerint.
Főzés tészta csirkével, cukkinivel és tejszínes mártással
Mártással és a csirke elő körülbelül 25 perc, a főzési idő a csomagoláson feltüntetett tészta. Érdemes megjegyezni az olasz közmondás: „A szósz várja a tészta”, így próbálja kiszámítani a főzési időt, hogy minden összetevője a csészéket készítünk ugyanabban az időben, vagy paszta kissé késhet.
Kezdjük a szósz, különösen akkor, ha a gombát. Ha gomba - a pre-forralni őket nem szükséges. A vadon élő gomba, még mindig kezelni némi óvatossággal, és mindig ők forraljuk, kivéve a fehér - van idő idő nem szükséges.
Gomba tiszta és vágjuk nem túl nagy darab.
Küldjük őket sózott forrásban lévő vízbe és főzzük 6-8 percig forrásban lévő vízben.
Hagyma apró kockákra vágjuk.
Felmelegszik egy kicsi, de mély serpenyőben kevés növényi olajjal, adjuk hozzá a hagymát és a gombát a főtt (vagy nyers, ha gomba), só, bors ízlés szerint.
Apróra vágjuk a petrezselymet.
Fry gomba és hagyma, amíg az összes nedvesség és megjelenése gomba sült oldalakon. Adjuk hozzá a felaprított petrezselymet a gombát.
Keverjük össze, és öntsük egy serpenyőbe tejszínt. Csökkentsük a hőt, és egy nagyon kis lángon, időnként megkeverve, hogy a szósz enyhén megvastagodott.
Miközben készül a szósz, párhuzamos hitelek csirke és a cukkini.
Csirkemell filé vékony csíkokra vágjuk vagy kockákra.
Melegítsük fel a serpenyőt kevés növényi olajat, és megpirítjuk a csirkét, amíg majdnem főtt.
Vágjuk a cukkini vékony szeletekre.
Hozzá csirke serpenyőben szeletelt cukkini, só ízlés szerint.
Cukkini azonnal ad egy csomó nedvességet, amely emellett csirke pörköltet, és a cukkini főtt.
Lepárolt nedvességet, és azonnal kapcsolja ki a hőt a serpenyőben.
Forraljuk a tésztát sós vízben puhára. A sütési idő a csomagoláson feltüntetett.
Kívánatos, hogy válasszon egy ilyen jellegű tészta szósszal, amely megtartja is - fusilli (spirál) farfalle (pillangó), Penne (toll), vagy, mint a jelen esetben, pipa regatta - szarv.
Helyezze a lemezt a kész massza, hozzáadjuk a csirkét cukkini és öntsük a mártást.
Minden tészta csirkével, cukkinivel és tejszínes mártással kész. Tálaláskor az asztalnál.
