Rizottó bab - lépésről lépésre recept fotók
Annyi jó és a különböző lehetőségek a főzéshez rizottó. De én szeretem a rizottó, ahol van bab, zeller, sárgarépa és egyéb zöldségek. Kiderült, nagyon illatos és finom!
ÖSSZETEVŐK
- Rice "Arborio" 200 gramm
- Hagyma 1 Minden
- Zeller gyökér 50 gramm
- 2 gerezd fokhagyma
- Zöldbab 100g
- Sárgarépa 1 Minden
- Paradicsom 1 Each
- Sajt „parmesan” 100 gramm
- Petrezselyem 2-3 db
- Olívaolaj 3 evőkanál. kanál
- Fűszerek ízlés szerint
Vágott zöldségeket kockákra. Sajt lereszeljük.
A sütéshez olívaolaj, pirított hagymával puhára. Sóval és borssal.
Adjuk hozzá a sárgarépa, bab, zeller. Keverjük és pároljuk, fedett 15 percig.
Elalszik rizs, megpirítjuk egy pár percig közepes lángon.
Öntés (részletekben) fél liter forró növényi húslevest. Ezennel rizottó felforraljuk és főzzük lassú tűzön, a burkolat alatt. Rice kell felszív az összes folyadékot. A rizs már majdnem kész, hozzáadjuk a paradicsomot. Főzzük még 10 percig.
A kész rizottó megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és reszelt sajttal. Keverjük.