Hogyan megsütjük tinóru az összes szabályt
Boletus - a "puha" gomba. Gyümölcsüket test sok folyadékot, ami aztán megnyilvánul, amint feküdt ki az erdő, hogy elkapjon egy serpenyőben. Annak érdekében, hogy ne kerüljön a kimeneti párolt vagy főtt zabkását, tudnia kell, hogyan sült vargányával. Először is, nem gomba tál. Akkor is, ha abban az ehető tartalmát a kosár ne keverjük a serpenyőben különböző erdőben. Van egy másik textúra és sűrűsége. Néhány szükséges, hogy a főzet sütés előtt.
De ne felejtsük el, hogy már eltávolította őket a földre, hanem azért, mert a gombák szükség előzetes tisztítást. Annak alapossággal függ az ízeket. Filmek alatt kalapok, íze keserű. Nem is beszélve a nyikorgó a fogakon homok férgek és lehet ... Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges, gomba áztatott sós vízben, ecet húsz percig. Sütés előtt nyírfa gomba, azok ismét mossuk folyó víz alatt, és obsushivayut szalvéták. Ha gomba nagy, vágjuk darabokra. És ha kicsi, akkor megsütjük az egészet.
Emlékszünk, hogy a lágy (közismertebb nevén a „taknyos”) gomba bocsátanak sok folyadékot. Ezt a tényt figyelembe kell venni. Hogyan megsütjük vargánya, tinóru gomba és hasonlók? Vegyünk egy hagyományos öntöttvas serpenyőben, tegyük felkészült az erdő, és tartsa a tüzet. Egy idő után, a nedvesség jelenik meg. Cover nem fedik - hagyjuk, hogy elpárologjon. Ezután tegyük egy darab vaj, só, bors, egy kicsit, és befejezni a főzési folyamat végére. Ready tinóru kell egy barnás-aranybarna, és tartsa a formáját.
Nem kevésbé sürgető kérdést, hogy hány megsütjük vargányával. Ez attól függ, milyen összetevőket főzni a gombát. Ha a hagyma, majd Saute először, majd meghatározzák a termőtestek. De a burgonya főzési folyamat kiterjed majd fél órán keresztül. Ha ön használ olajkút hászkálá azt. Fedél nélkül főzzük 5-7 percig, majd lezárt edényben alacsony lángon egy időben. Só és fűszerek hozzá kell adni két perc múlva törlik a tűzről.
Hogyan megsütjük vargánya mártással? Igen, gombák általában szolgált szósszal. Az egyetlen kivétel az összetevők a saláta. Gravy gyakran készítenek tejföl (vagy a fokhagyma besamel). Borzongás egzotikus inkább paradicsomos szósszal gyömbérrel. Először megsütjük a gombák 15-20 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, főzzük öt percig, sóval és borssal. Zsírtartalmú tejföl keverve egy kis lisztet, öntse azt a gombát. Fedjük le fedővel, és pároljuk további tíz percig, időnként megkeverve alacsony lángon.
