Hogyan befagyasztására szeder

Óvatosan mossa le a bogyókat. Ha kiválasztottuk (vagy vásárolt) érett, lédús szeder, finoman (de óvatosan) megmossuk. Tedd bogyók egy tésztaszűrő, és öblítsük le hideg vízzel, miközben finoman rázza őket, vagy fogás. Hadd csatorna is, és pat egy puha törülközőt, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet.

• Miután mosott és szárított szeder félre minden rothadt, túlérett vagy romlott bogyókat. Azt is meg kell megszabadulni az elhalt levelek, kosz vagy más szennyeződés.

Teríteni egy sütés szeder. Cover a fém edénybe vagy tálcára pergamen papír és terjedt szeder kialakítására, és ezáltal, hogy a bogyók ne érintsék egymást. Ne feledkezzünk meg a pergamenre - anélkül, hogy a bogyók fagyasztható a raklapra, és szétesik, amikor meg kell kérni őket.

• Ha túl sok szeder, hogy mindegyik bogyó volt külön a serpenyőben, egyszerűen helyezze őket egy tálcán. Azonban, ha majd kell egy különálló, egyetlen földi szeder, akkor meg kell törni a fagyasztott bogyós gyümölcsök egység, amely akkor kap ezzel a módszerrel.
• Ha van egy csomó bogyós meg akarja tartani külön, még jobb ötlet lenne, hogy egy második réteg pergamenre tetején az első réteg a szeder, hogy megduplázza a munkafelületet.

Helyezzük a szeder a fagyasztóba. Helyezze a tálcát egy sima felületre a fagyasztóba (így a bogyók nem ráhengeriik egyik oldalán a pan), és lehetővé teszi számukra, hogy teljesen fagyasztható. Akkor hagyja el a Blackberry a fagyasztóban egy éjszakán át úgy, hogy teljesen lefagyott. Ha ezt teszi, ne felejtsd el - megnyitja a bogyók a fagyasztóban könnyen kap fagyási sérülést követő néhány napon belül. [1]

Helyezze a bogyók a fagyállóság a csomag. Ha a bogyók teljesen fagyasztva, a shift őket egy műanyag zsákban a fagyasztóba. Squeeze annyi levegőt a zsákból szorosan zárja be, majd térjen vissza a fagyasztóba. Minél vastagabb a műanyag és kevesebb levegő, mint a csomag, annál jobb - vékony csomagok és légzsákok is elősegítik fagy éget.

• Ha van egy vákuumtömített eszköz (pl Foodsaver), használja itt, hogy távolítsa el a levegőt a zsák a legjobb védelmet a fagy éget.
• Másrészt, ha nem érdekel, hogy a bogyók smerznutsya együtt, nem tudja használni a tepsibe, és egyáltalán csak fel a mosott és szárított bogyók egyenesen a zsák a fagyasztóba. Ha ezt megteszi, bogyók smerznutsya alkot egy nagy blokk, ami károsíthatja a megjelenése, de nem befolyásolja az ízét.

Freeze legfeljebb hat hónapig. Bogyók fagyott ilyen módon, legalább hat hónapig, bár egyes források használatát javasoljuk legfeljebb nyolc hónapon belül a fagyasztás. [2] A fagyasztott bogyók lehet használni a főzéshez és sütés receptek (például, a recept szeder pite) és azt is szállíthatók külön szinten felolvasztott vagy szórni cukorral desszert.

• Általános szabály, akkor nem kell felolvasztani bogyók használata előtt pék receptek, mint az egyik kaphat nedves. [3] További információk a fagyasztott bogyók, lásd az alábbi részt.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan befagyasztására szeder téli - fagyasztott szeder - élelmiszer

• Hogyan befagyasztására szeder a téli minden módon

• Hogyan kell tárolni a szeder