Főzés húst a grill
A nyári hétvégéken, ha az utcán jó, meleg és napos idő, nem akar otthon ülni! Itt az ideje, hogy menjen a családjával vagy barátaival pihenni a természetben, egy piknik. Nos, mi egy piknik nélkül finom, az illata füst, főtt étel nyitott tüzet?
Természetesen a vezető között az ételek főtt a grill, barbecue!
Barbecue receptek hihetetlenül sok, de mindegyiknek megvan a saját mohó szakács, kipróbált, szabadalmaztatott recept saját titkait.
Talán egy jó, jól megválasztott hús elengedhetetlen előállítására finom grill. Végtére is, nem számít, hogy hogyan próbálta, ami savanyúság csak nem használt, régi és kemény hús istenien finom és ínycsiklandó.
Sokan azt állítják, hogy vagy nem adjuk hozzá a pác barbecue ecet és só. Véleményem: levek grill és ecet - összeegyeztethetetlen fogalmak. Ecet is elrontani a jó hús, hogy ez durva. Ha szeretné, akkor szórjuk meg ecet, jobb a bor, kész a barbecue. A só a pác a legjobb, hogy ne adjon, különösen akkor, ha a pácolt húst egész éjjel, mert a só felhívja a nedvességet a húst, és teszi a száraz. A só a legjobb, mielőtt elkezdi felkavarják BBQ.
Minőségi nyárs - a garancia arra, hogy a grill nem lesz gátat szab kellemetlen pillanatokat. Ez jobb, ha nem vásárolnak olcsó, könnyen hajlító súlya alatt 5-6 darab húst, és több súlyos és merev, minimális vastagsága 2 mm. schnellimbiss hossza meg kell haladnia a szélessége a kályhában nem kevesebb, mint 20 cm, ebben az esetben a nyárson hús nem esik a borulás parazsat.
Hideg hús nem sült ki kell hagyjuk felmelegedni szobahőmérsékletre.
Ne feledje, hogy minden esetben, ha nem tudja használni puhafa, hús szerez keserű ízt és kellemetlen szagát égő gyanta.
Sült barbecue a „szürke” parázs fordult néha (ez hol fogja érezni minden varázsát jó nyársat!). Ebben az esetben a hús főtt egyenletesen jelentkeznek szép, még étvágygerjesztő színét.
grill receptek
Nyárs marhahús mustáros mártással gránátalma
Nyárs sertés szűzpecsenye a kuvasz
Express grill sertés szűzpecsenye nélkül (pácolás)
Nyárs a sertés lapocka (hosszú pácolás)
Thai nyárs sertés a grill
Nyárs a bárány „recept Highlander”
Shish kebab vékony tésztát Gram
Nyárs kividzsúszt
Nem kevésbé népszerű húst a grill rácson. Itt is van néhány árnyalatok, tudván, hogy készítsen egy szaftos és ízletes húst.
Tehát, a sütéshez a grill, a húst átfogják a gabona, lapos darabokra. Sütési húsdarabok nem csípte készült sekély vágás, én inkább, hogy metszeni egy rács.
Jó, a friss hús, valamint a grill, van legalább vazhno.Marinovat hús értéke nem több mint 2-3 óra. Mielőtt feküdt a húst a grill, akkor fel kell melegíteni, és olajozott. Szintén emlékeztetni arra, hogy a hús ne hideg (csak kivesszük a hűtőszekrényből).
Főzés a grill húst felborulása egyszer, hogy van, így a képződött kéreg és megsütjük az egyik oldalon, majd kapcsolja át a rúd. A főzés alatt, akkor nem szúrja át a húst, mert folyik a lé, akkor száraz és kevésbé ízletes.
Receptek húst a grill.
Pecsenyék grill karaj
Marha hússzeleteket a grill
Juicy ribeye pecsenyék éles a grill a grill.
Marha steak tarhunovym vajat a grill a fedélzeten
By kebab, grillezett hús lehet etetni könnyű saláták készült friss zöldségek, fűszernövények és gyümölcsök. Tökéletes ecetes hagyma, ecetes gyümölcsök és bogyók. Jó szósz hangsúlyozzák a hús íze főtt nyílt tűzön.
Saláták saslik.
Fűszeres saláta spenót, paradicsom, dió
Saláta retekkel tojással
Ecetes hagyma, hogy a húst
A pácolt saláta sárgarépa és uborka
Daikon saláta gránátalma
növényi salsa
Saláta shashlik fiatal cukkini
Khorovats saláta Jerevánban