Chitosan - kémiai tulajdonságai, a kitozán
Chitosan - aminosaharid származékot, lineáris poliszacharid, amely véletlenszerűen makromolekula-kapcsolt β- (1-4) D-glükózamin-egységek és az N-acetil-D-glükózamin. Az egyik forrás kitozán - rákfélék páncéljából.
Kémiai tulajdonságok kitozán
A kémiai szerkezete kitozán találmány tárgya poliszacharidok, kitin monomer N-acetil-1,4-b-D-glyukopiranozamin.
Kitozán molekula tartalmaz egy nagyszámú szabad aminocsoportok, amely lehetővé teszi, hogy kötődnek-hidrogén-ionokat, és megszerezni a felesleges pozitív töltést. Ennélfogva, van egy tulajdonsága kitozán, mint egy jó kationcserélő.
Ez azt is megmagyarázza a képességét kitozán, hogy megkösse és hogy szilárdan tartsa a ionok különböző fémek (beleértve a radioaktív izotópok és a toxikus elemek).
Kitozán képezhet számos hidrogénkötések. Ezért képes kötődni nagy mennyiségű vízoldható szerves anyagok (toxinok és bakteriális toxinok képződött emésztés során).
A kitozán gyengén oldódik vízben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kötések a molekulák közötti kitozán erősebb, mint a molekulák között, kitozán és a vízmolekulák. Így teljesen oldódik ecetsav, citromsav, oxálsav és borostyánkősav. Tarthat szerkezete egy oldószerben, és az anyagot feloldjuk benne. Oldott formában kitozán van egy nagy hatása a szorbens, mint a fel nem oldódott.
Mivel a hatás a molekulaszita, és hidrofób kölcsönhatások, kitozán képes megkötni telített szénhidrogének, zsírok és zsíroldható vegyületek.
Osztott kitin és kitozán, hogy N-acetil-D-glükózamin és D-glükózamin lehet az intézkedés alapján mikrobiális enzimek, mint például a kitináz és a hitobiazy. Éppen azért, mert ennek a kitozán teljesen biológiailag lebontani, de ez nem szennyezi a környezetet.
Előállítására szolgáló eljárások kitozán
Kitozán nyerik a héját rákok vagy Red-gombákat törlésével acil (karbonsav-vegyület), amely megadja merevséget kitin.
Kitozán először elő 1859-ben professzor, Roger S ..
Élettani hatással a kitozán
Egyesek szerint [forrás nem meghatározott 850 nap], amelyeknek nincs jelenleg klinikai visszaigazolás, kitozán csökkenti a koleszterin, a húgysav, és a glükóz (cukorbetegeknél) a vérben, antibakteriális és gombaölő tulajdonságokkal, javítja a kalcium felszívódását az élelmiszer. Diétás rost (kitozán) kombinálva a C-vitamin és a citromsav szorbeálódik zsírok megakadályozzák azok felszívódását és felhalmozódását a sejtekben és szövetekben, és ezzel együtt a MCC - növeli bélmotilitás, felgyorsítja a kiválasztás az étkezési zsír, toxinok, hozzájárul a normalizálására bélflóra egy teltségérzet. [szerkesztés 850 nap Set]
Rákfélék - a forrása a kitozán. Pandalus borealis
A fő forrása a kitozán a kitin. Természetes állapotában ez a kagyló a tengeri rákok, garnélák, krill, homár, homár, rák, valamint a külső váz zooplankton, beleértve a korallok és a medúzák. A rovarok, például lepkék és katicabogarak, kitin található a szárnyak. A sejtfalak élesztő, gombák, és a különböző gombák is tartalmaznak természetes anyag.
Köztudott, hogy a héját rákfélék drága. Ezért annak ellenére, hogy már csak 15 módja annak, hogy őket a kitin, a kérdés merült fel, hogy miként szerezhető kitin és kitozán más forrásokból, amelyek között tartották a kis rákok és rovarok.
Háziasított és mérhető tenyésztés rovarok mert a gyors szaporodás nyújthat nagy biomasszát tartalmazó kitin.
Chitosan sok olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik, hogy használja azt a sok iparágban. Ezért használják takarmányozásra, az élelmiszer- és kozmetikai termékek, használnak orvosbiológiai termékek a mezőgazdaságban.
A vízoldható származékát a kitin, a leggyakoribb a termékek gyártásához a fogyás. A kitozán képes kötődni egy bizonyos mértékig a zsírmolekulák az emésztőrendszerben. Zsír társított kitozán nem emésztett és kiválasztódik. Chitosan használjuk, mivel ez segít a fogyás és javítja a koleszterin metabolizmus és a bélmozgást. Tanulmányok kimutatták, hogy a kitozán az elhízás nem hatékony
Kitozán antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A kitozán is jellemzi mukoadhezív tulajdonságok, vagyis az a képesség, hogy tartsák a nyálkahártyákat
A közép 1970-es évek első kísérletek használni kitineket és kitozán sebek gyógyítására is sor került, így égés. Azt találtuk, hogy a kitozán antimikrobás aktivitással rendelkezik, a képesség, hogy felszívja testnedvekben és a szövetek regenerálódását segíti. Ezek alapján szálalakítási képességét kitin és kitozán biológiailag felszívódó sebészeti varróanyagok jött létre. Ezek helyettesítésére használják a vérerek, katéterek, csövek.
