Sushi torta - ilyen egyszerű! Recept fotókkal
Egyszerű mesterkurzus kezdők Natalie Lissy
Én vagyok egy nagy, nem csak mega nagy rajongója a néhány japán ételeket. Ha a választás a tekercs és a sushi, a Rolla előnyben. De ha a föld hazugság egy tányérra, eszem őket is nagy öröm. Szerencsés japán! Csak gondoltam, hogy mennyit esznek halat (és mindezt rizs, szósz, wasabi, gyömbér), a számat a locsolás! =) A férjem is szereti a japán konyhát, de utal rá nyugodtan =)
Korábban előnyös enni sushi az étteremben vagy a rend a haza. Különleges vágy, hogy megtanulják, hogy nekik nem tettem. Aztán egyszer megpróbáltam roll roll is. Persze, elment egy egész krivenky és csúnya, de vkusnyuschy. Mi vkusnyuschy! És lassan kezdett tanulni minimalizálni. Tulajdonképpen elég izgalmas élmény.
Előnyei Self-tekercs óriási! Fish nem bántam, avokádó válasszon ízlése (lágy vagy keményebb), és hasonló contrivances. Igen, még ez az egész konyha jelentősen menteni! Soha nem gondoltam volna, hogy a tekercs főzni otthon fog kerülni 2-3 alkalommal olcsóbb! És örülök, hogy mindenkinek =)
Sushi Cake - szuper duper dolog azok számára, akik nem akarnak, hogy csavarja vagy kapcsolja tekercs sushi. Mégis, a készség akkor szükség van legalább a minimum. Itt én személy szerint nem érdekel, hogy a külsőm néz tekercs görbét. A lényeg az, hogy ez hihetetlenül finom! De bizonyos esetekben kívánatos lenne, mégis, és a külső szépség. Általában sushi sütemény menteni a helyzetet. És néhány saját főzés gyorsabb.
Van még egy kritikus pillanatban. Cake, bár sushi torta, de otthon főzök kizárólag sózott hal. És az éttermekben inkább a nyers hal szintén nem rendelhető. Esetenként jól, nagyon ritkán eszünk meg. És nagy körültekintéssel. Ne használja a történetek számomra, hogy a tonhal, a lazac és a hasonló halat - egy környezetbarát termék, és így tovább.
Ez a recept - én változata a klasszikus torta sushi. Ugyanakkor adok néhány hasznos tipp tőle személyesen.
Hozzávalók a torta-land:
- Sushi rizs - 250 gr
- Nori - 2 lap
- Avocado - 300 g (2 db)
- Uborka - 300 g (2 közepes)
- Sós lazac - 600 c (2 db)
- Sesame - 15 c (v 2 / l)
- Rice ecet - 50 ml (5 térfogat / l)
- Cukor - v 2 / l
- Só - 1 H / L
- Olívaolaj (vagy avokádó) - 1 H / L
Ahhoz, hogy alkalmazni:
Az említett mennyiségű összetevők torta mintegy 6 részletben. Vagy 4 adag nagyon tisztességes méretű =) De van egy csomó sushi?
Három kulcsfontosságú pontokat a személyes tapasztalat:
1. A torta főzés után kell kis állni hűtőszekrényben nori tudott ázni.
2. Avokádó kell venni érett, azaz lágy - könnyű vágás.
3. Vágjuk a süteményt egy éles késsel csak akkor, ha nem akarjuk, hogy az omladozó halom. Bár, mint a saláta, az is félelmetes =) Igen, még dlinozerny előfőzött rizs nem alkalmas a földet, ne is próbálja, mindent elrontani.
Sushi torta - a recept:
Először főzzük meg a rizst sushi, követve az utasításokat a csomagot.
Mossuk körkörös mozdulatokkal a hideg vízben, változik a víz, amíg áttetszővé válik. Fter amely amachivaem rizs vízben 40 percig.
sushi mester nem szabad összekeverni a rizst a spatulával vagy habverővel. És azzal fenyeget, hogy mérjük mandzsetta: csak kézzel, és csak hideg vízben.
Rice áztatás után enyhén nőtt mérete:
sushi guru tanította szakács rizst is.
Vízhez öntjük (só nélkül és a cukor) egy fazék rizs. Víz kell körülbelül egy ujjperc: Merüljön el és nézze meg.
Ezután vegyük le a tűzről, és így a rizs átjárja körülbelül 15 percig fedő eltávolítása nélkül.
Általában ez így van. Senki nem fogja mondani, hogy pontosan hogyan kell főzni rizst, és milyen arányban. Azaz, akkor kövesse az utasításokat a csomagot, de még mindig van prilovchilis brand választhat a rizs és a serpenyőbe. Általában nincs semmi bonyolult itt. Ellenőrzik a rizs főzési folyamat maga. Tőle az íze sushi nagymértékben függ.
Azt a következtetést vonta le, hogy a víz még nem lehet kisebb, vagy a rizs nedves lesz. Nem hozzá 20-30 ml vizet, majd kiderült, baj van. Eleinte akkor kell egy kis kísérletezésre.
Amíg főtt rizs, kölcsön egyéb termékeket.
Uborka és avokádó meghámozva és vágjuk vékony szeletekre. A hal apró kockákra vágjuk.
A hal hozzá olívaolajat vagy avokádó olajat és keverjük.
És előkészíti ecet öntettel rizs.
Rice ecet, só és cukor elegyítünk és melegítünk, hogy feloldódjon cukrok és sók, de nem forraljuk.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Ez egy ilyen utántöltő egy minimális programot. De ez nagyon cool-ízletes.
És ha szeretné az összes szabályt, az szükséges, hogy az alábbi:
Rice ecet - 225 ml
Sauce "Mirin" - 25 gr
Adinomoto - 3-5 gr
Ready forró rizs töltse a teljes felületen az ecetet, és keverjük.
By the way, nos, rizs ecet nagyon rossz helyébe a szokásosnál. Ez nem ugyanolyan az íze. De ha túlzásba ecetes - elrontani mindent! Véleményem helyett rizs ecet inkább alkalmas savanyú bor =)) balzsamecet is jobb, mint máskor. Csak vicceltem. De általában, majdnem olyan, mint egy alma.
Szóval Keverjük addig, amíg az ecet teljesen elosztott és felszívódik a rizst.
Most össze a tortát. Ez nagyon kényelmes csinálni felosztott formában, de meg kell vágni a nori körbe megtenni.
Ha azt szeretnénk, hogy egy négyzet alakú torta, mint én, akkor a kényelmet, amire szükség mindkét oldalon a helyettesítő fa deszka. Ezután a torta élek sima és jól utrambuete ábra.
Nedves kézzel réteg terjedését egy lapon a rizst a nori, durva oldala és tömörítést.
Ábra - uborka, avokádó és a halak.
És szórjuk meg szezámmaggal.
Tedd a sushi torta a hűtőben 2-3 órát. Vágjuk nagyon éles késsel.
Calorie-torta föld 100 gramm = 145 kcal
A 100 gramm sushi sütemény majdnem 7 gramm zsírt. De mi van a zsír! Ez hasznos halolaj, olívaolaj és avokádó! Solid Omega! =)) Oszd meg a receptet a társadalmi hálózatok és hogy a másik oldalt az oldal. Gyönyörű főzöl és ínycsiklandó lakomák!
Üdvözlettel, Natalie Lissy