Sertés, párolt tej - pályázati hús elolvad a szájban, receptek

A hús lesz olyan pályázat, amely a szó szoros értelmében elolvad a szájban. Citromhéj adja a sertés, párolt tej, pikáns savasságát és a funky szaga. Tejet a kioltási folyamat telített fűszerekkel és húslé, a tökéletes lett szósz ez az étel. Ha a pörkölt hús egy serpenyőben, mint az én esetemben, lehetséges, hogy dobja a krumpli tej vagy kedvenc zöldségek - ez csak köretként.

Annak ellenére, hogy a hús kiderül, nagyon finom, főzzük nincs semmi baj: dörzsölni fűszerekkel, beletesszük az űrlapot, és megfeledkezett róla, 2 órán át.

• sertés cellulóz (karaj) - 1 kg
• forró tej - 700 ml
• vaj - 2 evőkanál. l.
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Salt - 2 tk ..
• fekete bors por - 0,5 tk ..
• Koriander - 2 tk ..
• héja egy citrom

A húst kell mosni, száraz és dörzsölje keveréke fűszerek. Annak előkészítéséhez a legjobb, hogy törje össze mozsárban durva sóval borsó egész fekete bors, koriander magot.

Egy serpenyőben (mély) felmelegedjen az olívaolaj és a vajat, dobja őket hámozott egész gerezd fokhagyma.

A hús lehet folytatni különböző módon: először kisütjük mindkét oldalán, és csak azután a tejet és öntsük egyszerre, amint azt behelyezik a serpenyőbe. Eleinte sült. Ebben az esetben meg kell győződnie arról, hogy nem égnek a fokhagymát. Azt vedd fel egy lapáttal fogak a húst, amíg túl könnyű, és a végén a pörkölés küldeni a tejben.

Hús megszórjuk reszelt citromhéj (és nem dörzsöli, és késsel szép, hosszú szalag). Töltse meg forró tejjel, hogy legalább a felét fedi a húst. Hozzuk a tejet felforraljuk, fedjük le fedővel, csökkenti a tűz és a pörkölt 1,5-2 óra.

Egy órával később, a hús jobb fordulni egyenletesen pörkölt eldugult és a tej-citromos mártással.

Főtt hús sült semmit, megvan a legyek által tészta, rizottó vagy hajdina, nagyvonalúan ízesített a kapott mártást.

Ez egy nagyon jó lehetőség, hogy nem zavaró, de ízletes ételek az ünnepi asztalra.