Kínai oolong tea tulajdonságok, mint a sört, chai-na-chai

Fogunk beszélni előnyös tulajdonságait oolong tea, különösen a történetek és tanácsot ad, hogyan kell főzni a teát.

Ez a törzs tartozik a legismertebb típusú italt Kínából. A kínai magukat nevezik „Son of ég és föld”, és nem csak hasznos tulajdonságai oolong tea, hanem a kiváló megjelenést lehetővé teszik, hogy használja az infúzió a legjobb tea szertartások. Továbbá, ez a fajta vesz egy nagy helyet a besorolás teák Kínában - ez található a piros (fekete) és zöld fajták. Ma már aktívan használják az ünnepséget a Gong Fu Cha ( „High tea mastery”), és eladni a világ minden tájáról sok rajongó oolong.

Oolong (ez a szó szerinti fordítása a „Black Dragon”) nevezték el a folyó közelében, ahol a tea fák és a nő ezt a fajt. Egy másik fajta is hívják Qing Cha - azaz a „kék-zöld”, „türkiz”, „fekete” (a név lehet fordítani különböző módokon).

A dicsőséges története oolong tea kezdődött egy nagyon hosszú idő, és annak során minőségű különbözőképpen hívják - oolong, oolong tea, Oolong tea, bár természetesen, az úgynevezett „oolong” van a legközelebb. Évszázadokon át a különböző tartották az egyik legélvezetesebb és ugyanakkor a gyógyulást.

Sőt, rendkívül hatékony: a szakértők, akik tudják, hogyan kell főzni oolong tea, azt állítják, hogy ez lehet tenni 15-szor egymás után, minden új infúzió lesz különleges tulajdonságokkal rendelkeznek, nem rosszabb, mint a minőség az első hegesztés. Mindenesetre, az ital mindig más különleges illat, harmonikus ízű és változékony mély árnyékban.

A technológia előállítására oolong

A történelem oolong tea a csodálatos, mint a technológia átvételét.

Ez a fajta az egyik tselnolistovyh félig vagy srednefermentirovannyh. A mértékű erjesztés típusától függ a keverék és között változhat 20-60%.

Az ókori történelem oolong tea kezdődött a ködös felvidék Kína: a változat termesztése a köves és előállítására keveréke túlnyomórészt érett levelek. Összegyűjtése után őket, a szakértők lefektetett száraz termés, ami fél órát tart. Ezután a leveleket sokáig mauled egy speciális technológia, amely lehetővé teszi, hogy ne szakadjon el őket, de a „squeeze” a levet tőlük. Ez a módszer magában foglalja az elszakadás levelek csak a sarkoknál, míg a mag sértetlen marad. Így a jövőben lehetővé teszi a sikeres erjedés.

A fermentációs folyamat időtartama néhány óra, és a pontos idő függ a recept, hogy milyen típusú italt. Bizonyos levelek erjesztett több hónapig! Ugyanakkor, hogy felfedje a jótékony tulajdonságait oolong tea levelek néha permetezzük vízzel - fermentációs minősége igen fontos elegendő nedvesség. Miután a folyamat befejeződött, a levelek esnek át hőkezelés. Miközben még puha, azok gyorsan tekerni és elszállítják végül hőmérsékleten szárítjuk, 100 fok. Az eredmény egy lemez, amelynek egy él enyhén szárított, - ezek járulékosan kiterjeszti gyors erjedés lehetséges területeken nem üres gyümölcslé. A vénák core lemez és zöldek maradnak.

besorolása oolong

Ez a fajta általában két csoportba sorolhatjuk, melyek által határolt helyen a levelek egyre nagyobb:

Ezen túlmenően, a történelem oolong tea lehetővé teszi, hogy osztályozza az ital recept szerint, egyénileg különböző területeken, és dolgozzanak összhangban az éghajlati viszonyok, a talaj jellemzői és a hagyományok. Ebből a szempontból vannak fajták:

Ezek mindegyikének megvan a maga sajátosságai, mert a tulajdonságai tealevelek változhat a különböző tényezők, és függ annak élőhelyén, a feltételeket, a terület, összegyűjti idő ... Ebben a tekintetben, Tajvan italok különböznek éles, markáns ízű, míg az északi és Yuzhnofudziyanskie van egy enyhe ízű és diszkrét ízt.

Végül, van egy másik osztályozása fajták, amely figyelembe veszi az előnyös tulajdonságait oolong tea kínál megosztani nézeteit bizonyos ideje miatt a gyűjtő a levelek. Ebből a szempontból, három fajta italok:

• Spring - a legdrágább és rendkívül illatos, de megtartotta ez a fajta csak hat hónap, amely után elveszti megkülönböztethető íze és illata;

• Nyári - tárolható sokkal hosszabb, de ez nem az aroma;

• ősszel - szintén tárolni hosszú ideig, de hiányzik belőle a fényes csokor aromák.

Hasznos tulajdonságai oolong tea

Ez az ital több mint 400 gyógyászati ​​anyagok és nyomelemek, így nagyon értékes az egészségre. Különösen a tea igen gazdag:

• különböző csoportok vitaminok - B, C, E, K, D,

Ezt szem előtt tartva, az ital van egy csomó egyedi képességekkel, és annak használatát valósítja meg:

1. erősíti az immunrendszert,

2. Normalize anyagcserét,

3. Hogy megerősítse a vérereket, és tartsa a betegségek megelőzésének a kardiovaszkuláris rendszer,

4. Hogy megakadályozzák a vérrögök képződését,

5. Végezze el a rákos megbetegedések megelőzésére,

6. gyorsítani a bőr regenerálódását, javítja annak állapotát, lassítja az öregedés a szövetek és csökkenti a ráncokat

Ezen túlmenően, a történelem oolong tea mutatja, hogy ez a törzs felhasználható azoknak, akik fogyni szeretnének. Őt tartják a kiváló népi orvosság, segít eltávolítani a zsírt a szervezet, amely személyre szereplő összetételét polifenol vegyületek. Bár önmagában az ital nem lesz képes megbirkózni a túlsúly, kombinálva sport gyakorlása és az egészséges táplálkozás lehetővé fogja tenni, hogy állítsa be a súlyt, és egy tökéletes alak.

Brewing oolong

Készítési technológiájára tea függ, hogy milyen volt a fermentációs folyamat a levelek, és ez vonatkozik minden fajta. A szabály: minél kisebb a fermentálás, annál kevesebb melegvíz használt infúziós (medián - 70-80 fok), és annál kevesebb időt meg kell hosszabbítani sör. Valójában csak vysokofermentirovannye teák töltve vízzel melegítjük 90 fok. Ami a többit illeti, meg kell „hűvösebb”.

Amellett, hogy a hőmérséklet kijelző, víz kell tartani, valamint számos egyéb követelményeknek. Ha szeretné tudni, hogy hogyan kell helyesen sört oolong, először is meg kell vennie, hogy a csapvíz nem alkalmas erre a célra. Azt a nagy merevség, és emellett:

• infúziós ad saját íze (általában nagyon rossz)

• «kiterjed tea sima film, amely észrevehetővé válik után azonnal infúziót (Ez a film tartalmaz néhány olyan vitaminokat, de a legtöbb illóolaj, hogy jöjjön be, ezután vízzel és kivált - ez természetesen nepolezen).

És, persze, azok számára, akik tudják, hogyan kell főzni Oolong, van egy vitathatatlan igazság: infúziót csak akkor kell használni cserép teáskannák. Pontosan ez az ételek „nyitott” az összes ital minőségét, lehetővé téve számára, hogy feladja minden vitamin és gyógyító összetevőket.

Sör Oolong igaz?

Ahhoz, hogy egy finom és egészséges infúziót kell önteni tealeveleket a kanna térfogata 1-3. Kezdetben oolong tele van meleg víz, amelyet azonnal meg kell üríteni - meg kell csak nedves leveleken, de nem veszi fel illatukat. A későbbi infúziókat már teljesen hegesztett, ragaszkodott egy ideig, és szolgált az asztalra.

Vásárlás kiváló minőségű oolong tea a legjobb ültetvények Kína lehet az online áruház „tea-on-Tea”.