Hogyan válasszuk ki a hordó sózására
Házi mini sörfőzde sörfőző berendezések kellékek
Például üveg nagyon törékeny, és fényt. A termékeket, hogy benne, nem lép kölcsönhatásba a levegő, bár gyakran csak minimális érintkezés vele szükség savanyúsággal. Ami a műanyag, akkor van egy sajátos szaga kellemetlen, ami biztos, hogy kell átadni tartalmat.
Ennek alapján azt mondhatjuk, hogy a legjobb tartályba sózás - fa. De vannak olyan árnyalatok, így nem minden kádár alkalmas erre a célra.
Ebben a cikkben bemutatjuk a funkciók, amelyeket figyelembe kell venni, amikor kiválasztják hordókban savanyúság.
- Az első dolog, hogy megértsük, milyen célból veszi a hordó? Pácolás termékeket vagy hosszú távú tárolására.
Tekintsd a fára. Megtalálható tartályok nagyon különböző anyagokból. De megőrzése a legjobb használni tölgy hárs tartályba. A készítmény a savanyúság is ideális választás.
Ha azt szeretnénk, hogy a vásárolt termékek egy csodálatos íz és aroma, akkor illik a hordó tölgyfa. Tartalmaz tanninok és természetes tartósítószer, amely lehetővé teszi munkadarabok marad lédús és friss.
Ha azt szeretnénk, hogy a termékek megőrzik eredeti tulajdonságaikat, mint a méz, tojás, vagy tejtermékek, használat hordó vagy dézsa mész. A fa mellett, antiszeptikus tulajdonságait. - Emellett fontos anyag és feldolgozásának módját. A termelés használja kádár fűrészelés és hasító. Az első módszer előnyösebb, ebben az esetben nem sérti a integritását a farostok és, ennek megfelelően, növeli a termék szilárdságát.
- Hordókban alkohol és sózás készülnek hasonló technológiák. A fő különbség az, hogy az ital tartályban különböző mértékben vannak rúgva. A jövőben adnak több folyadék telítettség. Zöldségek és gyümölcsök olyan mértékben, hogy nem köteles, mivel a kitermelő, amelyek kimenete fa tüzet növekszik feldolgozása után megszakítások íze sós.
- Amikor kiválasztja hordókban sózás biztosítani kell, hogy a termék nem volt ragasztott részeket. Az ilyen tartályok megbízhatatlanok. Emellett a folyamat működését lehet engedni, és a mérgező anyagok be az élelmiszer.
- Bármilyen minőségű fahordós összekötve karika. Ezeket kell fémből, amelynek korróziógátló tulajdonságokkal (horganyzott, rozsdamentes acél, stb).
- Néhány tartály, mint a szlavóniai tölgyfa. kezeljük viasz. Ez biztosítja számukra nagyobb szorítás, hanem elősegíti a telítettség sima tanninok termékeket. Megtartják a rugalmas szerkezete a termék, hogy ne sérülhessen és gazdagítsa íz és aroma tulajdonságokkal.
- Nos, ha teljes a hordó állni nyomás alatt. Célszerű telepíteni az árut, amely megkönnyíti a elosztását juice termékek.
- Azt is meg kell tudni, hogy a tartály kifejezés szolgáltatást, akkor megy vásárolni. Átlagban úgy 5 éves, de néhány hordó alkalmasak évtizedek óta.
Szóval, most már tudjuk, az összes szükséges információt, és válasszon egy minőségi hordó sózás.