Hogyan száradni gyümölcs és zöldség
Hogyan száradni gyümölcsöt és zöldséget otthon
Hogyan száradni gyümölcsök és zöldségek rendesen? Milyen hőmérséklet az, hogy kell használni, hogyan kell elkészíteni a gyümölcsök szárításhoz? Bizonyára ezek a kérdések nem határozták meg, egy fiatal szeretője. A vége a nyári, és a gyümölcsök és bogyók akar se kevesebb. A szervezetnek szüksége van vitaminokra, és a legegyszerűbb módja annak, hogy mentse maguknak egy darabot a napfény és hő - az, hogy száraz nyári gyümölcsök. Itt található néhány hasznos tippet, hogyan lehet száraz gyümölcsöt és zöldséget.
Szárítására alkalmas érett, nem sérült, és rothadt gyümölcsöt, bogyókat
Szárított alma, körte, szilva, őszibarack, füge, sárgabarack (sárgabarack - sárgabarack, vízmentes mag, szárított sárgabarack - fél, Kaisa - egész gyümölcsöt mag nélküli); cseresznye, málna, áfonya, szeder, szőlő (mazsola, mazsola), padlizsán, cukkini, paprika, paradicsom.
Pre minden kívánt termékeket távolítani a szár, magvak és maradványai virágok.
Annak érdekében, hogy ízletes szárított gyümölcsök és szép, a szárítás előtt, néhány közülük lehet meríteni a forrázó vagy gyenge oldatai sók vagy savak (például citromsav) az arány 2 teáskanál 1 csésze víz.
Szárítás végzik a vad - a napon, vagy kemencében. A sütő hőmérsékleten végezzük 30 és 80 ° C (alacsonyabb hőmérsékleten is lehetséges elvesztése vitaminok és ásványi anyagok). Egy kell emlékezni, hogy a szárított gyümölcsök tartósított kicsit a C-vitamin (kivéve a csípő, és fekete ribizli), és hogy az optimális szárítási hőmérsékleteket tekintjük, hogy megőrizze vitaminok hőmérséklet 60-70 ° C-on
Annak érdekében, hogy megőrizzék a szárított gyümölcsök C-vitamin, a legjobb, ha őket egy légmentesen lezárt tartályban, mint például egy jól rögzítve fedelek.
Fontos megjegyezni, hogy a szárítás különböző gyümölcsök külön kell elvégezni. Semmilyen esetben nem lehet keverni az alma cukkini és paprika, barack.
