Hogyan kell főzni egy finom zabkása
Több anyag:
Orosz konyha kása nem csak az egyik legnépszerűbb ételek, hanem kétségkívül ikonikus étel. Emlékezz az orosz közmondás - „káposztaleves igen zabkása - az élelmiszer?” És ez nem csak egy mondás. Leves és kása volt, és még mindig a két legnépszerűbb és a kedvenc ételek mindennapi orosz konyhát. Ezen felül, a gabonaalapú Oroszország mindig is kötelező kelléke a menyegző, keresztelő, karácsony és sok egyéb ünnepi szertartások. És annak ellenére, hogy a kását olyan fontos része a kulturális és kulináris hagyományok, képes főzni, sajnos, nem mindenki.
Sokan szórakozz gyermekkori társul malosedobnoy ragasztó anyag, amelyet nagyanyám és anyám versengés regaled őket a fiatalok. De megfelelő főtt, ízesített vajjal és a különböző adalékanyagok bármilyen gabona egy finom és egészséges ételeket. A különböző gabonafélék receptek határozza meg nem csak a különböző gabonafélék, amelyek a főtt kását. Attól függően, hogy a folyadék mennyiségét zabkása vannak osztva három típusa - folyékony iszap, viszkózus zabkását és hűvös, ropogós gabona. Ezen túlmenően, a folyadék maga, amely főtt kása, különböznek jelentős fajta. Ez lehet különböző zöldségleves, a tej és még gyümölcsleveket. És adalékként porridges és nem meghökkent gazdag választékban. Szelet gomba, zöldség, gyümölcs, édesség és aszalt gyümölcsök, fűszerek és ételízesítők, és így tovább. Mindez azt ígéri, számos izgalmas lehetőséget, hogy főzni kását mindenkinek!
Mint sokan mások, valóban nemzeti étel, zabkása értékes nem annyira pontosság és canonicity receptek, hanem a lehetőséget, hogy teljes mértékben kifejtsék képzelet és kulináris képességek. Ma megosztani veletek tipp, hogy biztosan segít előkészítése során az ősi és mindig finom orosz ételek - zabkása.
1. kiválasztása gabonafélék kása, figyelni, hogy a gabona minőségét és illata. Dohos szag vagy szagot külföldi mondani, hogy mielőtt állott, nem megfelelően tárolt gabonafélék, mint a vásárlás meg kell szüntetni. Használt gabonafélék forró gabonafélék, a szemcsék különböző gabonafélék: hajdina, zab, köles, stb Gabona rostokban gazdag, fehérje és B-vitamin, míg ugyanabban az időben, a gabonafélék igen kis mennyiségben tartalmaznak zsírt. Minél kisebb a gabona telt a különböző feldolgozási lépések, annál hasznosabb megtartja a tápanyagokat. Amikor kiválasztunk gabona zabpehely, próbálja megvásárolni vágatlan gabonát.
Az ilyen gabonafélék előállítására egy kicsit hosszabb, de sokkal többet tartalmaz hasznos anyagokat. Főzés omlós meredek gabonafélék legmegfelelőbb teljes kiőrlésű gabona - Őröletlen. Az ilyen gabonaféléket gondosan válogatott, és ha egy csomag teljes kiőrlésű gabonák számos szilánkokra szemek és a szennyeződéseket, akkor elárulom, hogy a far előtt rossz minőségű. Főzés folyékony tej zabkása tökéletes zúzott gabonafélék vagy gabonapelyhek. Ezeket a gabonaféléket elő könnyen és gyorsan felszívódik a szervezetben.
2. Tartsa a far legyen üveg vagy doboz, hűvös, száraz, jól szellőző helyen. Ha nem megfelelően tárolták, és a szemnedvesség válhat penészes. Ahhoz, hogy a far nem indul hibákat, tedd az alján a bankok kukoricadara géz táska egy szelet fokhagymát és egy evőkanál sót. A megfelelő feltételek mellett, a gabona tárolásáért megtartja az összes táplálkozási és íz tulajdonságai 10-12 hónap.
3. Az egyik legízletesebb és ugyanakkor könnyen elkészíthető kása hajdinakása. Ahhoz, hogy a hajdina kása kiderült nagyon finom, nagyon fontos betartani az arány a víz és a gabonafélék, valamint a főzési időt. Próbáljuk főzni hajdina kása recept V. Pokhlebkin. Áthurkolt 1,5 csésze hajdina aprított, töltse ki 3 v. vizet, adjunk hozzá 2-3 szárított fehér gomba, rastortyh porrá, zárja le a edényt fedővel, és helyezzük át a magas hő. Forralás után, csökkenti a hő a közép-és főzzük 10 percig, amíg sűrű, majd csökkenti az alacsony hő és főzzük 5-7 percig, amíg a teljes víz elpárolgása.
Az edényt levesszük a tűzről kása és csomagolás egy nagy törülközőt, hagyjuk, hogy átjárja 15 percig. Ekkor egy kis serpenyőben melegítsük 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj és megsütjük azt két apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a hagymát, hogy a zabkása, keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig. Tálaljuk és díszítsük kaporral.
4. Nem tetszik árpa kása? Csak azt nem tudom, hogyan kell főzni, hogy! És ha beszélünk komolyan, megfelelően főzött árpa kása nem csak nagyon hasznos, hanem nagyon finom.
Próbálj ki egy nagyon egyszerű és mindig finom recept az őszi árpa kása, friss gombát. Két csésze árpagyöngy megtelik 4 Art. vizet, forraljuk fel, és főzzük közepes lángon, amíg sűrű. Tíz darab bármely vadon élő gombák apróra vágjuk, és a növényi olajban megsütjük együtt 3 apróra vágott hagymát. Pirított gombával hozzá a pot árpa kása, keverjük össze alaposan, zárja le a fedőt, és tegye a sütőben 1 órán keresztül. Kész zabkása tálaljuk, locsolás olvasztott vajjal, és megszórjuk kaporral.
5. Millet kása nem csak finom, finom íz és illat, hanem világos, napfényes szín, ami biztos, hogy tetszik a szürke őszi napon. Egy csésze köles össze újra, majd alaposan öblítsük le, öntsünk két csésze forró vízzel, és tegye a tüzet. Távolítsuk el a hab, sózzuk, és gyorsan elpárolog a víz a magas hő anélkül, hogy forr a köles. Töltse fel a köles 2 csésze forró tejet, és kis lángon főzzük, amíg besűrűsödött. Két csésze sütőtök húsa apró kockákra vágjuk, és főzzük a tejben. A kész pudingot, hozzáadjuk a tököt, 2 evőkanál. evőkanál olvasztott vajat, és keverjük mindent alaposan. Tedd a gabona-, a sütőben 15 percig. Serve, locsolás olvasztott vajjal.
6. főzés rizs receptek bővelkedik. De veled vagyunk ma érdekli rizs kása. Próbáljuk főzni a rizst szerint a régi kolostor recept. Két csésze rizs, alaposan öblítse, töltse 4 csésze forró vízzel, és főzzük 10-15 percig, a rizs kiderült morzsolódó. Főtt rizst egy szűrőedény szeres.
Egy mély serpenyőben melegítsük 2 evőkanál. kanál növényi olaj, és megsütjük egy finomra vágott hagymát fejét. Ahhoz, hogy a sült hagymát, adjunk hozzá 2 főtt, reszelt egy durva reszelő sárgarépa és 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré. Minden jól keverjük össze, warm up egy pár percig, majd adjuk hozzá a főtt rizs. Óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál apróra vágott zöld, só és bors. Melegítsük kis lángon 3-5 percig, és azonnal tálaljuk az asztalra.
7. A kétségtelen előnyök zabpehely mindenki tudja ma. Köszönhetően alacsony glikémiás indexű zabpehely lassan szívódik fel a szervezetben, és lehetővé teszi hosszú ideig nem érzem az éhséget. Modern zabpehely - egy nagyszerű módja, hogy gyorsan készítsen finom és egészséges gabona reggelire. Mossuk két narancsot. Egy forrázás forró vízzel, törölje le a héja és nyomjuk össze a levet, a második narancshéj és ossza szét szegmensekre. Öntsük a narancslé egy serpenyőbe, adjuk hozzá a reszelt héja, 1,3 csésze zabpehely és a 2 csésze tej. Forraljuk fel, folyamatos kevergetés közben, és pároljuk 2-3 percig. Hozzáadása kész pehely 1/3 csésze mazsola és 1 evőkanál. egy kanál mézet. Tálaláskor díszítsük és narancs szeletekkel.
8. Nagyon szép, világos sárga, ízletes és tápláló puliszkával és akkor biztos, hogy élvezze a forró és a hideg. Egy pohár kukorica darát alaposan mossa, felöntjük 2,5 csésze forró vízzel, hozzáadjuk az íz só, cukor, olvasztott vaj és néhány mazsola. Minden jól keverjük össze, zárja le a fedőt, és főzzük a sütőben közepes lángon puhára.
A kész puding mix, vissza arch vajjal és süssük a sütőben, amíg aranybarna. Tálaljuk tej vagy tejszín.
9. méltatlanul elfeledett sok pease puding rendkívül egyszerű, és ugyanabban az időben, rendkívül finom és illatos. Forraljuk 1 liter vizet vagy húslevest és vsypte 1 csésze osztott borsó. Keverés, forraljuk fel, és távolítsa el a söpredék. Csökkentse a hőt és pároljuk, amíg készen áll a 1-1,5 óra. Ügyeljen arra, hogy a borsó nem égnek! Amikor a borsó teljesen forr, távolítsa el a hőt, és áttörjük egy burgonya tolkushkoy. Töltsük meg a kész gabona olvasztott vajjal, és tálaljuk, locsolás mártással, és szórjuk meg a friss fűszernövények.
10. A feltétel nélküli királynője az édes kása kása Guriev. Finom, ízletes kása dióval és aszalt gyümölcsök, főtt krémet. Forrázás forró vízzel, és héja 200g kedvenc dió. Chop fele dió és megszórjuk a fele cukorral és főzzük a sütőben, amíg világosbarna karamell. Egy széles pán felöntjük 3 csésze tejszín és tegye előmelegített sütőben. Amint a krém lesz rózsás hab, távolítsa el és tegye vissza a lemezt, és a tejszínt ismét tegye a sütőbe. Ugyanígy még kap 5-6 habok, közülük 2 csíkokra vágjuk. A maradék tejszínt megkeverni ½ csésze cukor, 1 csésze búzadarát és főzzük, amíg sűrű. Ahhoz, hogy a kész kása hozzá apróra vágott dió, ½ csésze mazsola, apróra vágott hab és jól keverjük össze. Fém vagy kerámia formában zsír olajat, hogy egy réteg gabona, akkor egy hab, majd egy réteg gabona újra. Tedd 3-4 réteg és egy felső réteget, gabona megszórjuk cukorral. Süssük a sütőben, amíg a karamell héja. A forró kása feküdt sült dió cukorral, 100 g kandírozott és 2-3 kanál lekvárt. Forrón tálaljuk.
Hogy láttad ma a korlátlan különböző recepteket gabonafélék mindig lehetővé teszi, hogy meglepni a vendégeket, és szeret sok és sokféle főzés ezt a finom orosz ételeket.