Paradicsomszósz almával a téli
Ízlés szerint a paradicsom almával a tél nagyon emlékeztet a ketchup. Ő, mint éles fűszeres, finom illata szegfűbors és keleti fűszerek, és íze is ugyanolyan gazdag, paradicsom, enyhén árnyékos cukorral és almaecet. De ellentétben a magazin ketchup, házi paradicsomszósszal almával készült természetes termékek - érett paradicsom, lédús édes paprika és illatos alma.
Azt paradicsomszósz almával számos esetben ténylegesen helyettesíti ketchup. Hozzáteszem, hogy a szósz a tésztához, vagy töltse fel a spagettit, használja, mint a fűszer, húsok, sült csirke, pizza zsír sütemények, mielőtt feküdt ki a tölteléket, és a kész pizza paradicsomszósszal almával is illik nagy. És az a baj velük, időnként kisebb, a hozam magasabb. Azt, hogy paradicsomszósz almával a téli, csípős, keserű add cayenne borsot és fokhagymát. Tudod, hogy egy mártással, enyhe ízű, kiküszöbölése vagy csökkentése mennyiségének borsot.
Paradicsomszósz almával a téli recept egy fotó
- Paradicsom sűrű, érett - 1 kg;
- alma - 2 nagy;
- pirospaprika - 2 nagy;
- keserű bors hüvelyek - 2 db;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- fahéj, szerecsendió, őrölt - 0,5 tk .;
- fekete bors borsó (zúzott) - 1 tk ;.
- Salt - l 2 óra hosszáig (ízlése).
- Cukor - 1,5-2 teáskanál (ízlés szerint).
- alma ecet 6% - 2 óra x.
- napraforgóolaj (finomított csak) - 3 evőkanál. l.
Recept paradicsomszósz almával
Paradicsommal bőrt el kell távolítani, akkor lehetséges lesz, hogy nem anélkül, hogy a képernyőn, és törölje a mártást. Forraljuk a víz, öntsünk forró vizet mossuk paradicsom. Öt perc múlva és betétek beleolvadnak paradicsom tál hideg víz alatt. Peel, vágtam paradicsom szeleteket. Alma veszek egy édes-savanyú, fanyar, még inkább a paradicsomszósz alma több volt kifejező és kontrasztos ízét. Lehámlik a bőr és a magokat, vágtam darab. Pepper vágott hosszában, rázza ki a magokat, vágja ki a száron. Vágtam keserű és édes paprika darabokban. Peel fokhagyma.
Batch loading zöldséget egy turmixgép, őrlik a cefre. Ehelyett, akkor egy húsdaráló mixer. Öntsük egy növényi pürét minden fűszerek - fahéj szerecsendió, tört borsó fekete bors.
Hozok a magas hő paradicsom növényi tömeget forrni. Amint a hab, azt, hogy egy kis tüzet és fedjük edényt fedővel. A finom részecskék zöldségfélék jobban és gyorsabban megpuhuljon, de akkor már a mártás forrni le.
35-40 perc múlva a fedél lőni, főtt paradicsom almával a kívánt vastagságban rám (én nem nagyon vastag). Azt hozzá a paradicsom tömege reszelt fokhagymát és a sót és a cukrot. Főzzük még 10 percig.
Pour napraforgóolaj, vegyen mindig finomítani. Keverjük a szósz besűrűsödik. Főzzük öt percig igen alacsony forraljuk fedetlen. Add almaecet. Ő itt szükség az íze, jól főzött paradicsom almával és önmagában jól tartják, de nincs fűszer, és kontrasztos ízét. A ecet hozza a kívánt íz díszítéssel.
Forráspont paradicsomszósz almával a tél, én csomagolva egy kis térfogatú jar, valahol a 200-300 ml.
Kannák paradicsomszósz, ha a csavaros kupak, flip, hagyjuk lehűlni, amíg a következő napon. Tárolt I paradicsomszósz almával a téli hűvös, sötét helyen, vagy egy raktárban, szobahőmérsékleten.
