Gomba tejfölös recept
Oroszországban gomba gomba tartották értékes és rendkívül finom. Nem csoda, hogy ezek a gombák az orosz konyha legismertebb: rengeteg receptek tej gombák sózott, pácolt, tej gomba saláták, sütemények és levesek, és természetesen a legegyszerűbb recept - gomba tejföl.
Főzés előtt gombát tejfölt. gombák korábban hideg vízben áztatjuk szükség lehet, akár 1-2 napig, vagy néhány órán át, változik a víz folyamatosan.
- 800 g tej gomba;
- 2 evőkanál. tejföl;
- a víz;
- növényi olaj;
- liszt;
- 1 nagy hagyma;
- só;
- bors.
Átitatott, és a mosott gomba forraljuk a sós forrásban lévő vízben 15-20 percig. Akkor szeres egy tésztaszűrő, és hagyjuk kihűlni. Szelet a gombát, ahogy tetszik, vagy hagyja az egész, és zapaniruyte lisztet. A mélyvörös-hot olajteknő megsütjük és a gombák abban körülbelül 5 percig. Ezután hozzáadjuk a gombát apróra vágott hagymát és pirítsuk további 3-5 percig. A végén adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot és főzzük körülbelül egy percig. Ha szükséges, a felső lemez lehet szórni reszelt sajttal és sütjük a sütőben, amíg aranybarna.
Ha friss tej gomba nincs, vagy csak azt, hogy a dolgok egyszerűen - nyugodtan használja sózott gombát. Közülük kapott kiváló előétel. Osztozunk a receptet.
Konzervált gombák tejfölös
- 200 g tej gomba só;
- 1 hagyma;
- 1 édeskömény nyaláb;
- 1 csokor zöld hagyma;
- tejföl.
Az apróra vágott hagymát a fele gyűrűket. Ecetes gomba öblítsük és szeleteljük csíkokra. Greens mossa és apróra vágjuk. Ezután keverjük össze az összes hozzávalót és a szezon tejföllel. Kissé lehűlni a hűtőben, és tálaljuk.