Tárolhatom a sajtot a fagyasztóban

Az egyik leghasznosabb és ősi erjesztett tejtermékek sajt. A legenda szerint az értékes termék jelent meg Afrikában, ahol a beduinok szállítható tej bőrtáskák, ahol be van kapcsolva a sajtot. Tárolása a sajtot nem megfelelő körülmények között, így a veszteség a jellegzetes íz és szag, és a további egy gyors romlását, ez lesz a kiváló menedéket patogén baktériumok. Sajt tárolható a fagyasztóban, hűtőszekrény és sóoldattal.
Szilárd és félig szilárd osztály tartalmazza préselt sajtok, amelyek parmezán, ementáli, Gruyere, és préselt nyersen sajtok Edam, Gouda, Cheddar. Távú tárolására sajt a hűtőben van 3-4 hét, vagy a fagyasztóba, legfeljebb hat hónap. Kiolvasztás után sajt elveszítik gazdag íz és túl omlós, ezért javasoljuk, hogy hozzáadjuk a forró ételeket.
A megfelelő tárolás a hűtőben, meg kell, hogy lezárja egy darab félkemény vagy kemény sajt egy vastag viasz papír tetején a papír, hogy húzza a műanyag zacskóba vagy film, hogy hozzon létre egy zárt környezetben. Tárolja előnyösen abban a részében, a hűtőszekrény, ahol állandó hőmérséklet +5 és + 8 ° C-on Ha azt szeretnénk, hogy fagyassza be a sajtot a fagyasztóban, célszerű tegyük egy zacskóba, fagyasztott zárja a szelepet, hogy a jele a fagyasztás dátumát, és tegye be a fagyasztóba.
Curd és kenhető sajtok, amelyek mascarpone, mozzarella, Philadelphia, Ricotta, előnyösen tárolhatók ugyanabban a csomagban, amelyben vásárolt. Ezekben sajtok nagyon rövid ideig eltartható megnyitása után. Általában ez 7-8 napig. Akkor fagyasztható már kibontott krémsajt időszakra 3-6 hónap. Kiolvasztás után meg kell hőkezelt.
Lágy és kék sajtok penész, amely egy klasszikus képviselője dán Blue Cheese, Roquefort, Camembert és brie tárolja csomagolás őket fólia, úgy, hogy az adatokat lehet sajttal töltött íze, hogy továbbra is egy műanyag zsákban. Minden 3-4 nap szükséges, hogy az ilyen sajtok egy lezárt csomagból, és hagyjuk egy pár órát a hűtőben oxigénellátását. Sok sajtok veszítenek íz és tulajdonságait, de továbbra is hasznos, miután azokat fagyasztóba helyezzük, sajnos.
Az alábbi cikkek:




