Szárított darált hús túlélés - saját kezűleg, baronus
Felkészítése szárított darált hús a kezüket:
Vegyük a jó és a friss hús, csavarja húsdarálóval (kézi vagy elektromos - nem fontos, a lényeg, hogy darálják jelen volt, és nem a szója) .Brat kész marhahúst a boltban nem ajánlom, mert a „papír”, lehet, hogy több, mint húst, több, mint, hogy - ha nem tudja, milyen állat az alapja a húst. Marha a legjobb előállítására alkalmas szárított darált hús - ez kevésbé zsíros. Átlagban - egy kilogramm húst kapunk körülbelül 350 gramm szárított húst, így tartja magát. (Darált jobb többre teszik kétszer ...)
Darált vékonyréteg terjedését egy tepsibe. Megszórjuk sóval és fűszerekkel (bors és fűszerek jobb hozzá később ...) Tedd a sütőbe nagyon alacsony lángon.
Hagyja a sütőt nyitott ajtóval:
Így száraz töltelék az egész éjszakát. A lényeg itt - nem sütjük, és megszáradni. Töltelék nem lehet sziszegő vagy susogása.
A reggel, hogy néhány látszatát ezt:
Lekaparjuk, majd darálják, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és állítsa be egy másik egész nap a sütőben.
Az eredmény egyfajta:
Nagyon sok dicséretet a töltelék az a tény, hogy a 3 kg nyers kolbász helyezünk egy 1,5 literes palack, és súlya körülbelül 900g. eltarthatósága a húst a rendelést hónap, ha megfelelően tárolják. Az így kapott száraz, szabadon áramló szárított darált húst vehet kemping, horgászat, vadászat, és add meg a készítmény különböző ételek: gabonapehely, tészta és pohlobok.
A szokásos strand-csomag változik íz hozzáadásával szárított darált:
Ilyen Szárított darálják bármely személy tehet magát, és saját kezével. Bárki jöhet akár egy recept szárított hús.
Ez töltelék nem feltétlenül használják a gyalogos - ez jó, mint egy falat, hogy a hab vidám ünnep erős italokat.
Egy másik hasonló recept száraz húst:
Sovány hús kis darabokra vágva (befstroganova típus). Dobja őket 5-7 percig forrásban lévő vízben. Ezután forgassa egy húsdaráló, sót ízlés szerint. Pepper nem szükséges, mivel a paprika nem tűri a hőkezelés. Hozzáadása sertészsír - 70-100 g (max) 1 kg hús. Ezután állandó keverés mellett megsütjük, amíg a hús lesz a színe enyhén pirított zsemlemorzsa. Továbbá, meg kell 2-2,5 óra száraz egy tepsibe a kemencében, keverés félóránként. A terméket meg kell szerezni a színe és állaga kétszersült morzsákat. Hagyja kihűlni és csomagolás. 3 kg friss húsát körülbelül 900 g szárított hús. A kampány, hogy kerül a leves, vagy zabkása 10-15 percig, amíg főtt ételeket.