Mivel semlegesíti fitinsavtartalmú gabonafélék - mely sav zabpehely - egészséges táplálkozás

Amint jön az egészséges táplálkozás vagy fogyás, mind az első helyen emlékeznek az előnyöket a zabpehely. Azonban, mivel a magas koncentrációja fitinsav, akkor nem tanácsos használni táplálkozási zabkása több mint 2 alkalommal hetente. Miután az összes, ebben az alattomos sav „lopni” a kalciumot a test.

Pick a recept

Tény, hogy a fitinsav kiderül, hogy nem csak a zabpehely. Bármely teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, nyers diófélék és magvak, búzacsíra bővelkedik ebben a tápanyag felszívódást gátló. Különösen sok fitinsavat a korpa. Azt kell mondani, hogy a fenti a leghasznosabbak, egészséges ételek, amelyek annyira szükséges, hogy mindenki. De minden jó mértékkel. Mi működik a rovására fitinsavtartalmú kezdődik, ha összegyűlt a test egy szép összeg.

Ez reagál, ha nem sikerült semlegesíteni a főzés során, a bélben, a kalcium, magnézium, foszfor, cink, réz, vas, és blokkolja azok felszívódását a szervezetben. Ahhoz, hogy mindez, fitinsav gátolja az enzimaktivitást, amelyek célja, hogy lebontják a fehérjéket.

Ezért érdemes komolyan gondolja, mielőtt „ül” egy merev étrend zabpehely a vízben, a hüvelyesek és nyers dió. Ennek eredményeként, akkor is okozhat a szervezetben csökkent ásványianyag. De ne ess kétségbe. Csak azt kell betartani az intézkedést mindenben, és megtanulják, hogyan kell főzni a teljes kiőrlésű gabonák. Ez a pre-kovász.

Kérődzők termelnek bendő speciális enzim - fitáz, amely hozzájárul a jobb emésztést fitinsav. emberi bélflóra is ezt a képességet, de sokkal kisebb mennyiségben. Fitáztermelés lehet aktiválni a szemek maguk során fellépő hosszú áztatási (12-24 óra).

De meg kell szem előtt tartani, hogy nem lehet kukoricadara áztassa főzés előtt forró vízben, mert 80 fok temperatrue fitáz elpusztult mindössze 10 perc alatt, és a hatás nem lesz. vizet kell komntanoy hőmérséklet vagy a 40 fokos jobb fermentáció következik be savas körülmények között, ezért lehetséges, hogy adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, vagy almasav.

• Zabpehely: enni vagy nem enni
• A fitinsav: minimalizálása károsodás

Ahogy semlegesíteni fitinsav gabonafélék

Nem adnak választ a kérdésére?
Kérje szakértő:

Valamennyi szakértő ezen a területen

Új tanácsot KakProsto

Hogyan készítsünk egy finom répatorta

A finom recept finom sárgarépa-torta tejföl. Felkészülés elég egyszerű, a legfontosabb dolog -, hogy tartsa be a receptben. Ha.