Mi ez, az igazi krém
„Kedves szerkesztők! Segítsen vásárolni a tejfölt. Nem, nem vagyok szegény. Nemrég rájöttem, hogy ezen a néven Lettország, add el az olajat és zsírt keverék. Olyan csomagot „krém” apró betűs azt mondja, hogy „ez” készül növényi olaj. Lehet, hogy talál egy igazi. "
Kérésére az olvasók „Óra” már régóta keresett, de még mindig talált egy igazi tejföl
Egy ilyen levél hozzárendelés „Hour” kapott az olvasó Viktor Volkov. És mentünk keresve ezt a krémet.
Az ipari termelés a savanyú tejet először elválasztjuk (szét tejszín és sovány tej), majd a kapott krémet pasztőrözzük hogy elpusztítsa az ártalmas mikrobák és savanyítása bevezetése starter tejsav mikroorganizmusok.
Ha a termék készült azzal a kiegészítéssel, növényi zsírok, amelyek részben vagy teljesen helyettesíti a tejzsír, fel kell hívni a „tej termék növényi zsírok.” Ez az, és olvassa el a címkét.
A készítmény egy krém ... Tejfel
Miután elkészítettük elméletileg költöztünk be gyakorolni, és megvette a krémet négy gyártó: Rasa (Rigas piena kombinvts) Limbayuu piens, Cesvaine (Cesvaines piens) és Baltais (Tukuma piens).
Melyik részét a krém Limbayuu Piens 15%? Reading: sovány tej, tejszín, növényi zsír, emulgeálószer, stabilizátor keverék, krémes ízű, starter baktériumokkal fermentált tej. A rejtélyes emulgeálószer stabilizátor - kémiai összetevőt, amely javítja a konzisztenciát elősegíti megvastagodása és meggátolja a fázisok elkülönülését zsírt, meghosszabbítja az eltarthatóságot a termék.
A krém Baltais csomagot kell jelölni a „Jó minőségű termék.” Nem hiszem el, de az első komponens savanyú - krémet! És mégis: tejsav kultúra.
De a jelenléte növényi zsírok Rasa erény: „Tejfel, dúsított növényi zsír” - őszintén írt a palackot. Emlékezzünk, hogy ez a krém nem kell dúsítani, mint egy természetes termék tartalmaz elég zsír jelen a tejben.
És nem találja a polcokon a termék alkalmas a szabályok a kabinet meghatározása alá „savanyú”, úgy döntöttünk, hogy máshol. Legs valahogy maguk vonult felé a Vásárcsarnok.
A tejelő pavilon akadt egy jel „magánszektor”. Véleményem, itt vagyunk! A polcokon nincs több színű csomagokat. Különböző házi sajtok lefektetett nagyobb darabokat egy tálcán. Friss tejet közvetlenül eredő vödröt, és a tejföl sűrű, fehér kitölti a kannák.
A szájpenész Sarmite származó Bauska District 17 éve kezével gyárt tejtermékek. Rájuk tudja szinte mindent! Ez az, amit a szakemberek, és be kell mutatni az Arsenal a vásárlás tejfölt.
- Nem tudom - a nő felelős. - Én üzlet és enni.
Nő egy ideje megismerni a termékek összetételére, vychityvaya apró betűs a csomagoláson. Meglepetés az arcán változott egy mosolyt.
- Nem értem, hogy miért vannak a krémhez keverjük ízek és aromák! Ez tejföl, és így van egy intenzív ízű és kellemes tejes ízű. A növényi zsírok miért? Ezekben a tejtermékek elég, hogy kövér.
Sarmite mesélt a gyártási folyamat ez, a falu tejföl.
- Mi első fejés egy tehén, majd melegítse fel a tejet, hogy a hőmérséklet 37 fok (természetes a tej hőmérséklete a fejés után azonnal), halad át a szeparátor. Ez az egység választja el a krémet a sovány tej. Ezután az elegyet lehűtjük, és helyezzük egy vödör, ahol a kapott krém infúzióval. Ez a krém zsírtartalma 50 százalék. És ez anélkül, hogy kövér.
Hogyan mondja el nekünk Sarmite, tejföl zsírtartalma 50 százalékkal hosszabb ideig tárolják, megtartja az energia értékét. És ha valaki nem rendelkezik ilyen zsírtartalmú tejföl, akkor mindig lehet hígítani a tejet, és könnyebbé válik.
Sarmite jön a termékek a piacon, hetente háromszor: hétfőn, csütörtökön és szombaton. És a nap előtt Sarmite ő készíti az összes tejtermék. Alig egy nő helyezi portékáikat a pultra, mint ő sorban. Friss tejföl, krémsajt és a fokhagyma - márkás termékek Sarmite ...
Egy kiló tejföl Sarmite költség 2 lat. Az ár majdnem ugyanaz, mint a boltban. De a minőségi - a bíró magad!
Tejföl nem csak finom, hanem tápláló. Tartalmaz értékes vitamin, E, B1, B2, C és PP. Mivel a magas zsírtartalmú tejföl nagyon magas kalóriatartalmú táplálék, ezért széles körben használják a táplálkozás kimerült és vérszegény betegek rossz étvágy és az emésztés. Mivel a magas savtartalma nem ajánlott enni gyomor és az emésztőrendszer, gyomorhurut, magas savtartalma, és így tovább. D.